Receta de itsasmendi con tartar de gambón
El itsasmendi es un pintxo de gambón con mayonesa de trufa y panceta de Euskaltxerri, montado sobre una base de brioche ligeramente tostado y rematado … Leer más
Receta de albóndigas en salsa de almendras y vino blanco
Las albóndigas en salsa de almendras son un guiso de bolas de carne picada, fritas y terminadas en una salsa espesada con pan y almendras … Leer más
Comparte esto:
Receta de greixonera del Bar Astro
La greixonera es un postre de aprovechamiento que se prepara al horno y tiene una textura similar a la de un pudin. Se elabora con … Leer más
Comparte esto:
Receta de arroz de pescado y marisco de Ses Figueres
El arroz de pescado y marisco es uno de los platos más populares de la cocina mediterránea. Elaborada con arroz, pescado, marisco y un sofrito … Leer más
Comparte esto:
Receta de sofrit pagès de Cafetería Gran Vía
El sofrit pagès es uno de los platos más representativos de la cocina tradicional de Ibiza. Se trata de un guiso de origen campesino que … Leer más
Comparte esto:
Receta de bocata de atún del Mercat Vell
El bocata de atún del Mercat Vell de Eivissa, uno de los más famosos de la isla, no necesita cocina: atún en aceite, aceitunas verdes, … Leer más
Comparte esto:
De los libros de recetas de las abuelas al recetario digital: cómo ordenar (por fin) las recetas
A todas las personas a las que les gusta la cocina y los libros de recetas les une una misma realidad: la convivencia con un … Leer más
Comparte esto:
Receta tradicional de olla del segador
La olla del segador es un guiso tradicional de Navalcarnero, vinculado a las labores del campo y a la cocina de aprovechamiento. Se elabora con … Leer más
Comparte esto:
Receta de costrada de Alcalá de Henares
La costrada es un postre tradicional de Alcalá de Henares elaborado con capas de hojaldre intercaladas con crema pastelera y merengue, que se cubre normalmente … Leer más