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El restaurante La Porcinería cumple dos años y lo celebra con la apertura de un nuevo local, una nueva propuesta gastronómica enfocada a la barra y una reforma en el local del Barrio de Salamanca. Se le considera el primer bistró dedicado en su totalidad a los diferentes cortes del cerdo ibérico, ¿has probado sus torreznos con uno de sus cócteles? Los nombres son un guiño al cerdo: Pig Sour Los restaurantes se ubican estratégicamente, uno en la Calle de Lagasca, 103, en el Barrio de Salamanca y el otro en la Calle de Las Fuentes 1, cerca de Ópera. Ambos con buen rollo y ambiente informal. ¿Lo probamos?

He tenido la oportunidad de visitar Jerez de los Caballeros con motivo del XXX Salón del Jamón Ibérico, ¿conoces este evento? Es un acto abierto al público que se celebra del 9 al 12 de mayo.

¿Qué te parece una actividad donde el objetivo fundamental es degustar los mejores jamones de España? ¡Cuanto más profundizó en este producto, más lo valoro! Hay tanta tradición, innovación, equipo humano y naturaleza detrás, que hay que tomar conciencia de la calidad y del buen hacer.

¿Te vienes a la Dehesa Extremeña?

Arranca China Taste para celebrar el Año Nuevo Chino del cerdo. Con motivo del aniversario de esta fiesta, la Embajada de la República Popular de China festeja la llegada de este nuevo año. Por esta razón, la iniciativa China Taste se creó para elogiar la gastronomía de la cocina china. En esta IV edición,  colaboran una decena de restaurantes reconocidos por la alta calidad de sus productos. El cerdo es el protagonista de este año. Por ello, los restaurantes elaborarán menús donde incorporarán este animal en sus platos, para homenajearlo. ¿Qué significa el cerdo para la cultura china?

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