China Taste

CHINA TASTE: AÑO NUEVO CHINO DEL CERDO

Arranca China Taste para celebrar el Año Nuevo Chino del cerdo. Con motivo del aniversario de esta fiesta, la Embajada de la República Popular de China festeja la llegada de este nuevo año.

Por esta razón, la iniciativa China Taste se creó para elogiar la gastronomía de la cocina china. En esta IV edición,  colaboran una decena de restaurantes reconocidos por la alta calidad de sus productos.

El cerdo es el protagonista de este año. Por ello, los restaurantes elaborarán menús donde incorporarán este animal en sus platos, para homenajearlo.

¿Qué significa el cerdo para la cultura china?

CHINA TASTE: AÑO NUEVO CHINO DEL CERDO

China Taste conmemora la llegada del Año Nuevo Chino del Cerdo. Por esta razón, para la cultura china, el cerdo representa un espíritu valiente. Así mismo, durante 2019 gozaremos de prosperidad, la honestidad, el optimismo y la generosidad. De esta forma,  2019 se presenta como un buen año ¿verdad?

 

Es por ello que, este año, participan en China Taste una decena de restaurantes ¡La cocina asiática se vuelve protagonista!

China Taste apuesta por la solidaridad para celebrar el Año Nuevo Chino del Cerdo.

En consecuencia, algunos de los restaurantes son: El Bund, al que tuve la suerte de ir, Casa Lafu, Shangrila, entre varios. Cabe destacar que, esta edición tiene un trasfondo solidario. Por cada menú que pruebes, se destinará un donativo a un proyecto social.

¡Qué buena idea!

 

RESTAURANTE – EL BUND

El restaurante el Bund, es uno de los 15 restaurantes que conmemoran en Año del Cerdo. El local perfectamente ambientado, tiene una decoración acogedora y elegante. La madera de bambú y los colores elegidos hacen un perfecto contraste al estilo yin-yang. 

 

De esta manera, el ambiente es idóneo en los tres espacios con los que cuentan: salones,  reservados y terraza, inspirada en los jardines Suzhou.

ENTREVISTA A ALEX SHEN – JEFE DE SALA EL BUND

Entrevisté a Alex Shen, jefe de Sala de El Bund, acerca de lo que significa que el cerdo sea protagonista este año.

¿Qué representa para vosotros el cerdo en el año nuevo chino? 

El cerdo es considerado por los chinos un animal feliz, valiente y admirable. Se considera pacífico y nunca se pelea, a no ser que sea atacado y necesite defenderse. Es símbolo de devoción y dedicación.

 

¿Qué queréis conseguir con estas actividades tan interesantes? 

Queremos dar a conocer la alta gastronomía china en Madrid.

 ¿Por qué habéis elegido estos platos para el menú? 

Eligieron los platos variados de distintas regiones de China para que conozcan un poco de cada rincón de nuestro país, como el Shengjian de Shanghai, el jiaozi de gambas de Cantón o el cucurucho de pollo al sésamo de Sichuan.

 

MENÚ ESPECIAL EL BUND – CHINA TASTE

El Bund celebra, de la mano de China Taste, la llegada del Año Nuevo Chino del Cerdo. Para la ocasión, ofrece un menú especial basado en la tradición china. Un menú variado y extenso que resume la gastronomía china en unos platos.

 

Para empezar, tomé tres entrantes: langostinos dos temperaturas, un ñame con mermelada de arándanos y una pieza de ternera con cinco especias.  Además, tomé una sopa de ternera con hojaldre y dos Dim Sum: un Shengjian Shanghainés y  Jiaozi cantonés de gambas.

 

Para continuar , pude probar diferentes platos típicos de la cocina china. Tomé una ternera con salsa sacha,  unas vieiras salteadas y seta matsutake a la plancha, un cucurucho de pollo al sésamo.

 

Y, por último, pato a la pekinesa. Un plato con tradición de hace más de 600 años.  Además, se prepara con la salsa Hoisin, hecha con salsa soja, jengibre y más. Finalmente, aquí puedes ver cómo lo preparan.

 

Parece que, tengo que ir al resto de restaurantes comprendidos en la lista de China Taste, como han hecho otras gastro bloggers: ZampatelMundo y Gastroactivity

 

Datos de interés Restaurante El Bund – China Taste:

Precio menú especial: 40€

Localización: Calle de Arturo Baldasano, 22

Teléfono:  911 15 18 13

RRSS: Instagram   Twitter Facebook

 

18 Comentarios
  • Karime Farcug
    Publicado a las 09:12h, 15 febrero Responder

    Que antojo ¡¡¡ con lo que me gusta la comida china ¡¡¡ esas fotos si que llaman a ir, me apunto en primera ¡¡¡

    • Cova
      Publicado a las 13:33h, 15 febrero Responder

      Desde luego!! Y además los dim sum están buenísimos, que he escuchado por ahí que te gustan mucho!!
      Un saludo,
      Celeste

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 19:09h, 13 febrero Responder

    Muchas ganas de conocer El Bund!! A ver si me escapo pronto a probar esos platos

    • Cova
      Publicado a las 13:20h, 14 febrero Responder

      Para los que nos gusta la cocina asiática, es un sitio al que ir! Ya me contarás que tal!!
      Un saludo,
      Celeste

  • Gastroactivity
    Publicado a las 18:48h, 13 febrero Responder

    Hola,
    Gracias por mencionarme. Soy una apasionada de China Taste, Poco a poco voy conociendo todos los de la lista. Acabo de añadir Asia Té.
    ¡A disfrutar del Año Nuevo Chino!
    Un saludo

    • Cova
      Publicado a las 13:37h, 14 febrero Responder

      ¡Muchas gracias a ti! La cocina asiática es una maravilla. Ahora toca disfrutar de todo lo que nos trae este Año Nuevo!
      Un saludo,
      Celeste

  • ydondecomemos
    Publicado a las 16:04h, 13 febrero Responder

    Me parecen de lo más interesantes iniciativas como la China Taste. Una buena manera de introducirnos en la cultura culinaria de otros países.

    • Cova
      Publicado a las 13:39h, 14 febrero Responder

      Es una iniciativa estupenda, seguramente dentro de no mucho, alguna embajada implantará un proyecto así para acercarnos la gastronomía de su país! Ya lo veremos!
      un saludo,
      Celeste

  • Divinos Sabores
    Publicado a las 15:03h, 13 febrero Responder

    Pero es que la comida china en algunos momentos está como muy mal valorada pero no tiene nada que ver a los restaurantes chinos que están apareciendo como este

    • Cova
      Publicado a las 13:41h, 14 febrero Responder

      La cocina asiática tiene miles de opiniones, a mí es un tipo de cocina que me gusta mucho y sobre todo después de comer en restaurantes como el Bund. Un saludo,
      Celeste

  • Unlugarsingular
    Publicado a las 12:49h, 13 febrero Responder

    Un restaurante de una calidad extraordinaria. Estupendo post, muchas gracias!!!

    • Cova
      Publicado a las 13:41h, 14 febrero Responder

      Muchas gracias a ti! Todo estaba buenísimo.
      Un saludo,
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 11:35h, 13 febrero Responder

    Está genial este festival de año nuevo para conocer la auténtica gastronomía china, tenemos que ir a conocer otros sin duda.
    Un beso
    Amanda

    • Cova
      Publicado a las 12:28h, 13 febrero Responder

      Es una muy buena idea! Además para conocer el Año Nuevo Chino! Pues sí porque, después de probar El Bund, los demás restaurantes serán igual de buenos!
      Celeste

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 11:29h, 13 febrero Responder

    Nos encanta el pato a la pequinesa

    • Cova
      Publicado a las 12:29h, 13 febrero Responder

      ¡¡¡Estaba espectacular!!! Y los dim sum no te cuento cómo estaban!
      Celeste

  • DAVID POR MADRID
    Publicado a las 11:26h, 13 febrero Responder

    Me faltan muchos restaurantes del China taste por conocer, pero es que El Bund puso el listón muy alto jaja
    Un saludo

    • Cova
      Publicado a las 11:27h, 13 febrero Responder

      Seguro que los demás también dan la talla! La verdad es que el Bund… es brutal!
      Un saludo,
      Celeste

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