Evento

snacks saludables

TALLER DE SNACKS SALUDABLES

¿Cómo aprender a hacer snacks saludables? Lo ideal es asistir a algún taller especializado como el que impartieron dos cracks, Luli y Pilar, en la escuela de cocina Apetit’Oh! La dinámica de estos talleres suele ser muy divertida, además de aprender a hacer recetas, se conoce gente interesante y se prueban nuevos productos.

La dinámica fue muy chula, nos presentaron algunos productos, nos dividieron en grupos y en menos de dos horas hicimos varias recetas como energy balls, mini pizzas de cáñamo, pan de brócoli, vasitos con compota o french toast con frutos rojos. Al acabar de cocinar, nos sentamos en una de las mesas de la escuela para probar todos los platos.

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RECETA CUPCAKES DECORADOS

RECETA DE CUPCAKES DE TARTA DE ZANAHORIA

Hoy te traigo una receta de cupcakes de tarta de zanahoria que aprendí a hacer en el showcooking de la escuela de cocina Eton Mess, con Alma Obregón y Kölln, una empresa experta en avena. ¡Adoro las carrot cake! ¿y tú?

Kölln es una marca alemana, fundada en 1795. En ese año, Hans Hinrich Kölln compró un pequeño molino donde producía una sémola gruesa de avena que, al añadirle leche, se convertía en un porridge. Desde entonces, no han parado de crecer, hasta convertirse en un producto inconfundible.

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san sebastian gastronomika 2019

SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA – EUSKADI BASQUE COUNTRY 2019

San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country celebra del 6 al 9 de octubre de 2019, la XXI edición, en conmemoración al 500 aniversario de la ruta en barco de Juan Sebastián Elkano.

En este evento van a participar chef provenientes de los países que la expedición atravesó como Brasil, Argentina, Chile, Indonesia o Filipinas. El objetivo es desplazarse hasta San Sebastián para mostrar la diversidad de su cocina.

Por otra parte, los miembros del comité técnico ofrecerán sus nuevas líneas de trabajo en el escenario del Kursaal: Joan Roca, Dani García o Ángel León, junto a Andoni Luis Aduriz, Josean Alija, Hilario Arbelaitz, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martin Berasategui, y Pedro Subijana.

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a todo queso

A TODO QUESO – FESTIVAL INTERNACIONAL DEL QUESO ARTESANO

A Todo Queso es un festival internacional que se celebra en Marbella, los días 17, 18 y 19 de octubre. Está dedicado a impulsar los quesos y los productos lácteos artesanos, bajo la dirección técnica de José Luis Martín, afinador y Paco Garcia.

En este proyecto también participa la revista Origen, una de las líderes en información del medio rural en España y la Asociación de Amigos de la Alta Gastronomía de Marbella, Marbella All Stars.

A Todo Queso cuenta con el patrocinio de la Diputación Provincial de Málaga, a través de Sabor a Málaga, el apoyo del Ayuntamiento de Marbella y la colaboración de Comercial Galera, distribuidora de productos lácteos.

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