¿Cómo aprender a hacer snacks saludables? Lo ideal es asistir a algún taller especializado como el que impartieron dos cracks, YummyLuli y Pilar, en la escuela de cocina Apetit’Oh! La dinámica de estos talleres suele ser muy divertida, además de aprender a hacer recetas, se conoce gente interesante y se prueban nuevos productos.
La dinámica fue muy chula, nos presentaron algunos productos, nos dividieron en grupos y en menos de dos horas hicimos varias recetas como energy balls, mini pizzas de cáñamo, pan de brócoli, vasitos con compota o french toast con frutos rojos. Al acabar de cocinar, nos sentamos en una de las mesas de la escuela para probar todos los platos.
¿QUÉ SON LOS SNACKS SALUDABLES?
Índice de Contenidos
Los snacks saludables son alimentos o recetas elaboradas cuyos ingredientes son frescos, naturales, sanos y posiblemente ecológicos, que se utilizan para picar entre horas y sustituyen a los procesados.
Los más comunes están basados en frutas / frutos, verduras y granos, como los frutos secos, los crudités, el hummus, los tomates cherry, las cremas frías de verduras, las barritas caseras, la granola y se pueden acompañar de kombucha, entre otras bebidas.
¿CÓMO PREPARAR SNACKS SALUDABLES?
ENERGY BALLS
Son snacks saludables en forma de bolitas, sencillas de transportar y de elaborar, a base de frutos y frutas secas, alguna melaza que sirva de “pegamento”, un sabor natural como el chocolate o la vainilla y toppings.
INGREDIENTES
- 1/4 taza crema avellanas de Natural Athlete
- 2CS cacao soluble
- 1 taza harina avena chocolate o vainilla
- 1/4 taza miel
- Pizca de sal
ELABORACIÓN
- Mezclar todos los ingredientes en una batidora hasta integrar bien.
- Formar las bolitas del tamaño deseado.
- Dejar que se enfríen en el frigorífico para que se compacten.
TRUCOS Y CONSEJOS
- No las hagas muy grandes, ya que el aporte calórico que tienen es elevado.
- Puedes añadir toppings alrededor para darle un toque crunchy, con frutos secos picados como anacardos, almendras, etc.
- Recuerda que los panchitos no son frutos secos, sino legumbres.
- Puedes sustituir la miel por otro endulzante natural.
- Admiten muchos ingredientes, por ejemplo, el coco le queda fenomenal.
PAN DE BRÓCOLI
En muchos estilos de alimentación el pan tradicional no está “bien visto”, ya que son hidratos de carbono y algunas “dietas” los reducen al máximo. Si es tu caso, o simplemente quieres añadir un snack nuevo y saludable cuando recibas invitad@s, ¿qué te parece esta nueva opción de dipear?
INGREDIENTES
- 80gr Brócoli
- 1 Huevo
- 1 Cda Superfoods Detox de Iswari
- Sal y pimienta
- 80gr harina de espelta
- 30gr queso rallado
- Hummus casero como crema de guarnición
ELABORACIÓN
- Picar el brócoli hasta dejarlo textura arena.
- En un bol, mezclar con el resto de ingredientes hasta integrar.
- Extender la masa en una bandeja con papel de horno. Hornear 20′ aprox.
- Retirar, cortar en trozos y acompañar con hummus.
TRUCOS Y CONSEJOS
- La verdura siempre es mejor que sea ecológica.
- Si quieres hacer esta receta macrobiótica o vegana, sustituye los ingredientes que provienen de origen animal.
- También se puede realizar con coliflor y dale un toque de nuez moscada.
- Este pan te sirve para dipear una salsa o bien de base para hacer una lasaña, sólo debes montarlo con los ingredientes que te gusten, añadir una falsa bechamel y hornear de nuevo para gratinarlo o tomarlo así.
¿Qué te parecen estas recetas para sustituir los snacks procesados por saludables? Si te gusta este cambio, te dejo algunas recetas que te van a ayudar: fiambre casero de pavo, salpicón de marisco o pisto al horno.
Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.
Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.
Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.
Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.
Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.
Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.
Muy buen día Celeste, felicidades por el trabajo genial me encantó el taller de “SNACKS SALUDABLES ” muy practico. Le escribo para invitarle al Seminario Internacional de Agroindustria, organizado por LEBEENS, EL INSTITUTO UNIVERSITARIO AZTECA Y CAGRO, si desea participar por favor me ayuda con un contacto, o correo electrónico para enviarle más detalles informativos será todo un gusto poderme comunicar con usted, que tenga un día agradable.
Muchísimas gracias, le dejo un correo electrónico al que me puede escribir: hola@elblogdeceleste.com
Un saludo
Celeste
Qué divertido y cuanto se aprende en los talleres!! Este de snacks saludables me parece muy chulo. Y el pan de brócoli, lo más!!!!
muy divertido 🙂 Muchas gracias, un abrazo. Celeste
Cuantas recetas sanas se pueden preparar, me ha llamado mucho la atención este pan de brócoli, con lo fan que soy del brócoli últimamente, precisamente hace poco hice un salteado de brócoli que estaba para no dejar ni los restos, Seguro que os lo pasasteis divinamente.
sí, llama mucho la atención el pan de brócoli 🙂 Muchas gracias, un abrazo. Celeste
Estos talleres son muy interesantes y es verdad que un punto es el conocer gente. Pan de brócoli??? Nunca lo he probado…
pues lo bueno que tiene es que aprendes muchas recetas nuevas, conoces a gente muy interesante, y sales de la rutina. Un abrazo
Yo suelo hacer snaks con comida cocida, estilo castañas cocidas, gambas incluso cocidas o zanahoria. Entre horas viene genial. Abrazos y enhorabuena por tu trabajo es una pasada.
me parece muy buena idea, no tenía ni idea, voy a darle un vistazo a tu blog y así aprendo. Un abrazo opino lo mismo de tu trabajo, muchas gracias por compartirlo
Siempre viene bien saber preparar este picoteo saludable, muy buen taller, que pena que al final no pude asistir
Un saludo
así es, lo triste es no tener nada y acabar siempre picoteando comida no tan saludable, procesada y con exceso de aditivos. Un abrazo
Madre mía, que ricas las ENERGY BALLS, son súper fáciles de hacer y muy nutritivas. Son calóricas, por eso se llaman energy 🙂
así es, son ideales para una persona que tiene cierta actividad física o como capricho, no son un alimento recomendable para estar comiéndolo todo el tiempo. Un abrazo
Pero bueno qué bocados más deliciosos!
Ya os vi por stories dale que te pego! jaja
además, se preparan en muy poquito tiempo, súper sencillas, puedes poner los ingredientes que te gusten y darles el sabor que más te interese. Un abrazo
Tuve la oportunidad de probarlos hace poco en un local de Barcelona dedicado en exclusiva a las Bolitas energéticas y parecen ser la mejor opción a la hora de una merienda o de comer entre comidas.Sobre el pan de brócoli, nosotros alguna vez hemos hecho barquitas de brócoli y coliflor para rellenar, Anda que no le vas a sacar partido!!
son buena opción, pero hay que tener en cuenta que son muy calóricas, sí que son ideales para una persona que tenga cierta actividad física, no para andar picando como si fuera lechuga. Un abrazo
El pan de brócoli, me ha gustado mucho. Con lo que me gusta el brócoli, si encimas lo haces con una masa de pan de espelta, mmmm, más que bueno. Bss
a que es una maravilla, y lo bueno que tiene es que se supone que quitas los hidratos de carbono, que algunos estilos de alimentación, los han reducido al máximo. Un abrazo
Unas recetas muy buenas, me gustan estos snancks saludables.
Y dan pie para hacer otras parecidas.
Buen taller.
así es, mucho mejor que estar constantemente picando de bolsas con procesados, aditivos, etc..
Qué bien os lo pasasteis…A la próxima me tengo que apuntar!!
pues ya sabes, a la próxima te apuntas y así cocinamos juntas, que por cierto, todavía tenemos comidas pendientes. Un abrazo
Qué recetónes!! Te voy a copiar la del pan de brócoli, sabes que es perfecta para BLW?
Me has dado una idea super buena, para Adri no pondré la cucharada de Superfoods Detox de Iswari, por si acaso, jeje, pero me parece una receta ideal.
Un abrazo
Es una maravillosa receta precisamente para eso, lo único que efectivamente a Adri no le pongas nada extraño, que seguro que lo puedes sustituir por algún otro ingrediente interesante. Un abrazo
Una gran idea este taller, porque habitualmente los snacks suelen ser de todo menos saludables.
pues sí, los talleres son una experiencia que reconforta y recompensa, porque además de conocer gente muy interesante, aprendes cosas nuevas. Un abrazo
Ay, cómo me alegró que vinieras guapa! La verdad es que lo pasamos genial, verdad? Esas energy balls estaban demasiado ricas, tengo que volver a hacerlas.
pues sí, y tengo que reconocer que aprendí un montón, ya que no soy muy dada a cocinar dulce, como ya sabes. Así que me vino muy bien. Un abrazo