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Gracias a las bebidas vegetales se pueden elaborar muchas recetas que antes era impensable, como unas torrijas sin leche. Hace mucho tiempo que dejé la leche de vaca, a pesar de que me encantaba en todas sus versiones y sólo la he echado en falta en algunos bares, ya que a la hora de desayunar no tenían bebida vegetal. Las torrijas me recuerdan a mi familia, por un lado a mi abuela materna que las hacía increíbles y enormes y por otro, a los campeonatos de elaboración de mi familia paterna, ¡qué manera de producir! ¿Cómo te gustan: de toda la vida o las modernas?
La marca de AOVEs premium, Castillo de Canena ha presentado dos nuevos aceites de la variedad arbequina. Uno picante, elaborado con arbequina & harissa, y el otro sabor a mar, de la mano del chef Ángel León, elaborado con arbequina & plancton. La presentación fue en el restaurante Atelier Belge, ubicado en Chamberí, donde su chef Etienne Bastaits elaboró un menú maridaje para destacar los sabores. Los AOVEs del momento buscan aportar novedad e innovación. La base para conseguirlo es la creatividad y diferenciación, en este caso, los nuevos aceites de Castillo de Canena lo han conseguido. ¿Quieres ver qué comimos?
¿Conoces YoGreen? es un planazo de yoga y comida saludable que se celebra un domingo al mes, en el restaurante Urban Green, ¡deseando que llegue el siguiente! Se trata de recibir una clase con una profesional del yoga, en este caso fue Dayana Solano con la que hice algunas asanas muy chulas, y después, disfrutar de una comida saludable. Este restaurante de comida saludable, ubicado en el Barrio de Argüelles, esconde un secreto: Al fondo del local, tiene una sala diáfana de 100 metros, techos súper altos y luz natural, que utilizan para estas cosas. ¿Te vienes al próximo evento?
Vistas Reales ofrece una experiencia única en la naturaleza, ideal para niños y adultos que va más allá de un restaurante al uso, ¡te va a encantar! A poco más de media hora de Plaza de Castilla, en Soto del Real, esta finca de más de 10 hectáreas, cuenta con restaurante, eventosactividades hípicas y terracita al sol, cuando hace buen tiempo. El restaurante está decorado con estilo campestre y ofrece una cocina tradicional española. Los productos que utilizan son ecológicos, de Km.0 de Colmenar Viejo y las verduras, son de su huerto. ¿Un paseo a caballo?
¡Feliz día! Hoy te traigo una receta de ossobuco hecha en la Crock Pot, con carne de ternera de la Sierra de Guadarrama de Lavacaquesí! La Crock Pot es la herramienta de cocina indicada para las "recetas chup chup", las que llevan tiempo y cariño. ¡Ojalá me dure toda la vida! El ossobuco es un estofado de carne preparado a fuego lento. Es un plato tradicional italiano nacido en Milán. En italiano, ossobuco significa "hueso con hueco" y se debe a la pieza de carne que se utiliza. El corte de la carne se llama jarrete, consiste en una pieza con un grosor de unos 3 cm, y se cocina con el hueso incluido, para que el estofado tenga un mayor sabor. ¿Empezamos?
El Gong es uno de los mejores clubs de yoga de España, ubicado en el Paseo del General Martínez Campos 24, Madrid. El extenso horario es de lunes a domingo, donde puedes practicar, yoga, pilates, barre, meditación y otras actividades de la mano de los mejores profesionales. ¡Más de 100 clases a la semana! El club cuenta con un restaurante saludable, El Gong Deli que da servicio todos los días. De lunes a sábado ofrecen servicio de desayuno y comida y los domingos, notición: ¡ofrecen brunch! Un domingo al mes celebran un planazo, ¡yoga&deli! ¿quieres saber qué es?
Como sabes, este mes he decidido hacer recetas ideales para recibir invitados en casa, por eso he preparado un cuarto de Cochinillo al Horno Tabladillo. Me he quedado realmente alucinada con su elaboración, ¡no puede ser más sencilla! es "al horno y punto". Y el resultado final, es un pedazo de cochinillo crujiente por fuera, jugoso por dentro y con su toque de sal. Si te estás volviendo loc@ decidiendo qué hacer estas navidades, ¡te lo recomiendo! ¿A qué esperas?
Justino Corchero es el director de Jacoliva, una empresa familiar productora de AOVE de Pozuelo de Zarzón (Cáceres). En el año 1868, la familia de Justino ya poseía un molino tradicional en este pueblo extremeño, pero hasta que la empresa no llegó a manos de su padre, Jacinto Corchero, y se invirtió en tecnología, no surgió Jacoliva. Jacoliva produce y comercializa varios tipos de AOVE, como el AOVE Ecológico Lagar del Soto, o su último lanzamiento, los AOVES Especiados Etnic Experience, ganadores del V Concurso del Producto Innovador celebrado en la Feria Internacional de la Alimentación. También comercializan productos de belleza elaborados con AOVE ecológico, como cremas corporales o protectores labiales, bajo la marca OlivaOlivae. ¿Qué le pides a un AOVE? ¡Vamos a ver qué nos cuenta Justino!

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