Formentera amb molt de gust, marca creada y registrada por el Consell de Formentera (Conselleria de sector primario) con el respaldo de fondos europeos Next Generation e impulsada por la Associació de Empresaris de Formentera (PIMEF) es un proyecto que conecta territorio, producto local, restauración, recetas tradicionales y sostenibilidad.
Para este proyecto se ha obtenido una subvención de 100.000€ que se va a utilizar, entre otras cosas, para realizar múltiples labores de comunicación, divulgación y consolidación de la isla Balear como destino gastronómico de cocina y producto local.
Formentera amb molt de gust
Índice de Contenidos
Formentera amb molt de gust es una iniciativa que reivindica la cocina tradicional de la isla y la riqueza de sus productos de proximidad. Con ella se pone en marcha un programa que refuerza la identidad alimentaria local desde una perspectiva sostenible y comprometida con el territorio.
Todos los establecimientos y productores participantes están recogidos redes sociales y una web oficial del proyecto, que funciona como escaparate digital. En ella se puede consultar información sobre productos, videorrecetas tradicionales, un calendario de actividades y un directorio de participantes.
La estrategia de comunicación incluye también la creación de contenidos audiovisuales centrados en productores, recetas y eventos. Estas piezas permiten reforzar la identidad de la marca y apoyar su difusión en redes sociales y ferias turísticas. Para ello se cuenta con la colaboración de profesionales del sector como la comunicadora e influencer gastronómica Celeste de la Banda.
¿Qué actividades se van a celebrar?
La agenda de actividades incluye propuestas divulgativas y participativas. El 29 de marzo se celebró en Es Pujols la segunda edición del concurso de Frita de Pulpo de Formentera, acompañado de catas de aceite y vino, y una exposición de productos autóctonos. Días más tarde, el 2 de abril, la Panadería Manolo acogió un taller gratuito para aprender a elaborar Pa amb Farina de Xeixa, pan artesanal hecho con trigo local.
También se organizan visitas abiertas con cata a bodegas y fincas productoras de aceite, con el objetivo de acercar el origen del producto al visitante y fomentar el conocimiento de la producción local.
¿Qué empresas pueden participan en Formentera amb molt de gust?
El proyecto arranca con una campaña dirigida a productores, tiendas de alimentación y restaurantes que integren productos locales, además de recetas propias del recetario tradicional como el frito de cordero, el arroz de matanza, el bullit de peix, la ensalada payesa o la greixonera.
Una comisión de seguimiento, compuesta por profesionales del sector primario, la restauración y la administración, se encarga de supervisar el cumplimiento de los criterios establecidos, garantizando la coherencia del proyecto y construyendo una marca culinaria auténtica y reconocible.
Compromiso con el legado culinario
“Formentera amb molt de gust” representa una apuesta decidida por preservar el patrimonio gastronómico de la isla. Desde la organización se subraya la necesidad de asegurar la continuidad del proyecto en el tiempo, con el compromiso institucional del Consell de Formentera, más allá del respaldo inicial de los fondos europeos.
Una propuesta que no solo celebra la tradición culinaria, sino que también impulsa un modelo gastronómico sostenible y con identidad, directamente vinculado al paisaje, la cultura y el alma de Formentera.
Artículos relacionados:
Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.
Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.
Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.
Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.
Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.
Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.