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La propuesta gastronómica del restaurante Pink Monkey de Madrid ofrece una fusión entre las cocinas de Asia, Perú, México y el Mediterráneo, donde se combinan sabores y técnicas de distintas latitudes. La idea de ir actualizando su carta frecuentemente en función de la temporada, las temperaturas y las tendencias, es un acierto que ejecutan sin perder la fusión de cocinas y su filosofía: Asian Craft Food. ¿Te apetece un plato de curry rojo?
¿Alguien viaja a la Riviera Maya en vacaciones? Es un destino maravilloso que está ubicado en la costa oriental del Estado de Quintana Roo, México, y bañado por el templado Mar Caribe. Es una zona de contrastes, donde sus verdes selvas, sus blancas playas y sus turquesas aguas, configuran uno de los lugares más visitados del mundo. ¡Y con toda la razón, es un paraíso! Viaja con cabeza a la Riviera Maya y ten en cuenta mis recomendaciones: hoteles donde alojarte, actividades tanto de relax como de aventura y restaurantes, la gastronomía mexicana es apasionante. ¿No sabes por dónde empezar?
El Mercado de San Miguel junto con su gastronomía, siempre ha sido un atractivo madrileño y es uno de los puntos más emblemáticos de la ciudad, ¿lo conoces? Desde su inauguración, el mercado ha evolucionado a pasos agigantados. Actualmente, podemos disfrutar un alto nivel gastronómico y mucha variedad. Busca llegar no solo al público extranjero, sino también a los madrileños de pura cepa, para disfrutar de su ambiente y comida. Los últimos meses, llegaron para quedarse nuevas propuestas gastro, como un local de ibéricos, de carne selecta, vermuts, ¡e incluso uno de bocadillos premium! ¿De qué te apetece el bocata?

La comida mexicana destaca en Madrid desde hace tiempo, ¿cuáles dirías que son los mejores restaurantes mexicanos? ¿Dónde comer tacos, enchiladas, burritos y guacamole de calidad? Al hablar de gastronomía, la calidad es un factor fundamental: producto, técnica, etc. y en la cocina mexicana, marca la diferencia. Otra de las características de esta cocina es el picante, es sorprendente como cada persona tenemos un umbral de picante diferente, ¿verdad? ¿y tú eres fan o pasas?
Gastrofestival 2019 llega a Madrid del 23 de enero al 10 de febrero. Las calles de la capital, durante esos días, tienen un lema: la gastronomía. El evento alberga gran cantidad de actividades, talleres y experiencias que te acercarán la gastronomía a través de los cinco sentidos. Manuela Carmena y Jose Carlos Capel son los responsables del acto de presentación oficial en el Mercado de Chamberí. ¡Estoy de los nervios, quiero ir a todo!
Desde 2002, The World´s 50 Best Restaurants premia a los 50 mejores restaurantes del mundo. Para ello, un equipo de más de 1000 chefs, críticos y expertos, degustan las tendencias más rompedoras de la gastronomía mundial y como resultado de esta experiencia y votación, nace esta lista. El evento del 19 de Junio en Bilbao, fue un cita culinaria internacional que no ha pasado desapercibida para los amantes del buen comer. Hoy te hago un pequeño resumen de lo que se ha vivido en el certamen, ¿te apetece verlo?
Chema Soler es un valenciano afincado en Madrid, Chef de La Gastro Salvaje. Hace de sus restaurantes, un punto de encuentro entre todos los que amamos la gastronomía con un toque canalla. Le conocí personalmente en Salón de Gourmets, en un Showcooking con Embutidos Salgot y me encantó el sutil picante de sus platos. La Gastro Salvaje, es uno de los restaurantes de Chema Soler, donde se fusiona la cocina española, asiática y mexicana. ¡Estoy segura de que ya has probado sus boquerones! Pero... ¿Qué sabes de Chema?
El restaurante Mezcal Lab es el GastroBar del restaurante Punto MX, el primer restaurante mexicano con Estrella Michelin de Madrid y de Europa, ¡enhorabuena! Su Chef Roberto Ruíz trata de ofrecer una experiencia mexicana auténtica, uniendo la comida y la bebida, ¡vas a alucinar con los cócteles! Si te pirras por la cocina mexicana de calidad como los tacos, aguachile o un buen mezcal, tienes cita obligada en este restaurante. ¡Viva México Cabrones!

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