Un batido verde es una bebida saludable y nutritiva que se elabora mezclando verduras de hoja verde, como espinacas, col rizada o acelga, con frutas frescas, agua o leche vegetal, y a menudo otros ingredientes como semillas, frutos secos o superalimentos.
El batido tienen su origen en las bebidas a base de frutas, verduras y lácteos. Aunque la idea de mezclar frutas con leche o yogurt es antigua, el concepto moderno de batido se popularizó en los Estados Unidos en la década de 1930 con la invención de las batidoras eléctricas. En la actualidad, son populares debido a la creciente cultura de la salud y además se adaptan a los nuevos estilos de alimentación e intolerancias.
El batido verde con espinacas y manzana
Hay muchas recetas de batido verde dependiendo de los ingredientes que se le añadan como las espinacas, jengibre, etc. En función de lo que se le añada, será un batido con unas propiedades diferentes: energizante, detox, saciante, laxante, etc.
Se consume principalmente como parte de un desayuno saludable o como un refresco revitalizante a lo largo del día. Se recomienda consumirlo por la mañana para aprovechar su alto contenido de vitaminas, minerales y fibra, que ayudan a iniciar el día con energía y a mejorar la digestión. También puede ser consumido antes o después del ejercicio físico para reponer nutrientes y ayudar en la recuperación muscular.
Receta de batido verde con espinacas y manzana
Esta receta de batido verde con espinacas y manzana tiene como objetivo ser saciante, para ello deben usarse ingredientes que cumplan esa función y contengan suficiente fibra como el plátano, la manzana, las semillas y las espinacas.
Los beneficios son muchos, “casi una medicina”, ya que se trata de una mezcla de ingredientes muy saludables y además en crudo, lo que favorece un aporte mayor. Toda la fibra vitaminas y minerales de cada ingredientes.
Ingredientes para 2 personas
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 manzana verde en trozos
- 1 pepino pelado y en rodaja
- 1 trozo de jengibre fresco pelado
- 1 taza de agua de coco
- 1 cucharada de zumo de limón
Elaboración de batido verde con espinacas y manzana
- Para hacer esta receta de batido verde con espinacas y manzana, añadir las espinacas, la manzana, el pepino,el jengibre, el agua de coco y el jugo de limón en una licuadora.
- Licuar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Verter en vasos altos y servir inmediatamente.
Trucos y consejos
- Añadir un poco de miel para un sabor más dulce.
- Usar espinacas y manzanas congeladas para obtener un batido más frío.
- Es importante la calidad de las hortalizas que se consumen, por ello se recomienda comparar local y ecológico. Así como, la limpieza y organización posterior para que se conserven en perfecto estado.
Los beneficios de los batidos son muchos como una nutrición concentrada, digestión más sencilla, hidratación, personalización y además, son fáciles y rápidos de preparar, ideales para estilos de vida ocupados.
