Por primera vez, la feria internacional y profesional Organic Food Iberia llega a Madrid. Se ha celebrado en el pabellón 14 de IFEMA, los días 6 y 7 de junio 2019. Ha sido organizada de la mano de Diversified Communications UK, con el objetivo de promover la industria ecológica y natural y el foco puesto en la alimentación y el vino Diversified Communications UK es una empresa experta en la creación y gestión de eventos, así como edición de revistas del sector ecológico y natural. ¿Qué productos vendrán pisando fuerte?
¿Qué crees que ha sido lo mejor del Salón Gourmets 2019? Como en cada evento de este tipo, suelo hacer un repaso a posteriori de mi experiencia, como hice en Madrid Fusión. Durante los días 8, 9, 10 y 11 de abril, no he parado, ¡qué paliza! pero ha merecido mucho la pena, ya que en esta edición número 33, los productos gourmet han sido los protagonistas. ¡En cuanto a los premios de los concursos que te hablé en el pasado post, el Merendero Covadonga ha sido el ganador del Concurso Nacional del Mejor Cachopo, ¡qué hambre y ganas de probarlo! ¿Qué te espera?
WOOE es la feria internacional del Aceite de Oliva (World Olive Oil Exhibition). Es un punto de encuentro entre compradores y vendedores que se celebra en Madrid, en IFEMA, los días 28 y 29 de marzo. Actualmente, en el mundo hay 62 países productores y 179 consumidores de aceite de oliva. Como gran amante del aceite de oliva, no podía perderme este evento repleto de actividades, conferencias y showcookings. ¿Qué fue lo mejor de WOOE 2019?
El pasado 11 de marzo, estuve en Lúa, restaurante galardonado con una estrella Michelin, disfrutando de la presentación de los vinos de finca Do Ferreiro, ¡una gran experiencia! La prestigiosa Bodega Gerardo Méndez con DO Rías Baixas, amplía su oferta de vinos con una nueva colección, los vinos de finca de la añada 2017. De manera excepcional, Manuel Domínguez, chef del restaurante Lúa, nos preparó un cocido gallego para acompañar los vinos DO Ferreiro. ¡Vaya racha que llevo de cuchara! Ruta del Cocido, #CocidoDay, #FabadaDay y mi selección personal del mejor cocido de Madrid. ¿Suena bien este maridaje, verdad?
¿Conoces YoGreen? es un planazo de yoga y comida saludable que se celebra un domingo al mes, en el restaurante Urban Green, ¡deseando que llegue el siguiente! Se trata de recibir una clase con una profesional del yoga, en este caso fue Dayana Solano con la que hice algunas asanas muy chulas, y después, disfrutar de una comida saludable. Este restaurante de comida saludable, ubicado en el Barrio de Argüelles, esconde un secreto: Al fondo del local, tiene una sala diáfana de 100 metros, techos súper altos y luz natural, que utilizan para estas cosas. ¿Te vienes al próximo evento?
El Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Sierra Mágina es un producto de esta comarca, ubicada en la provincia de Jaén. El nombre de este lugar significa sierra mágica o misteriosa. El territorio abarca 60.000 hectáreas de olivar, donde la variedad predominante es picual. Esta variedad, es una de las más apreciadas, ya que presenta una elevada cantidad de propiedades organolépticas. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina opera desde el año 1995 y en 1999, la Unión Europea reconocía sus aceites como Denominación de Origen Protegida. Jaén es el mayor productor de aceite del mundo, ¿te acuerdas del viaje que hice?
HIP 2019 aterrizaba en IFEMA los días 18, 19 y 20 de febrero, donde a lo largo de 3 pabellones, se podía disfrutar de las últimas tendencias en el sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías). Más de 400 empresas expositoras mostraron en esta edición de HIP 2019, la maquinaria, tecnología, soluciones, alimentos y bebidas novedosas. Y tú, ¿conocías esta feria?
Durante los días 28, 29 y 30 de enero, en el Palacio de Congresos, se ha celebrado Enofusión y voy a contarte mi experiencia de lo mejor del 2019. Una novena edición cargada de propuestas de innovación, conocimiento y tendencias, posicionada como una de las cumbres con mayor éxito. Del mismo modo, según afirmaba el CEO de Enofusión, Vicente Sánchez-Migallón, el objetivo de este año era la apuesta por la calidad y vanguardia del vino. Además, entre las novedades de este año, que triunfaron, nos encontramos con TopWineSpain y Enovisión, que perseguía hacer negocio alrededor del mundo enológico.

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