La tortilla u omelette es un plato elaborado con huevos batidos y cocinado en un sartén con diferentes ingredientes, como el tomate, un mix de queso o hierbas aromáticas. Además, está arraigado en las tradiciones culinarias de numerosas culturas donde se incorporan ingredientes locales.
Es un plato de origen francés que consiste en huevos batidos hechos con mantequilla o aceite en una sartén. A lo largo de la historia, se han documentado diversas preparaciones de huevos en diferentes culturas, pero la técnica específica de hacer una omelette, tal como se conoce, se desarrolló en Francia.
La omelette de tomate y albahaca
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Hay muchas recetas de tortillas u omelette, depende de los ingredientes que se añadan, la mezcla de champiñones, de tomate, quesos y hierbas aromáticas funciona muy bien, pero se pueden encontrar muchos estilos dependiendo de gustos y zonas.
La omelette es un plato muy versátil que se puede consumir en diferentes momentos del día. Sin embargo, hay algunas ocasiones y momentos específicos en los que se suele disfrutar más comúnmente: desayunos, comidas, brunch, cenas, celebraciones, etc.
Receta de omelette de tomate y albahaca
Esta receta de omelette con tomate y albahaca es muy sencilla, nutritiva y está hecha con ingredientes al alcance de todas las personas, ya que se utilizan unos ingredientes que han podido sobrar de otras preparaciones, diferentes hierbas aromáticas, y así, se convierte es un plato de aprovechamiento.
Los huevos, el ingrediente principal de cualquier tortilla, son una fuente excepcional de proteínas completas, vitaminas como la B12, riboflavina y ácido fólico, y minerales como el selenio. También contienen colina, esencial para el cerebro y la salud del corazón.
Ingredientes para 2 personas
- 4 huevos camperos
- 2 tomates cortado en cubos
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Elaboración de omelette de tomate y albahaca
- Para hacer esta receta de omelette de tomate y albahaca, batir los huevos en un bol con sal y pimienta.
- Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente.
- Añadir los huevos batidos y cocinar a fuego medio hasta que los bordes comiencen a cuajar.
- Añadir los tomates, la albahaca y el queso parmesano en una mitad del omelette.
- Doblar la otra mitad del omelette sobre el relleno y cocinar por un minuto más.
- Servir caliente.
Trucos y consejos
- Mantener el fuego a medio-bajo para evitar que la omelette se queme por fuera y quede cruda por dentro.
- Añadir otros ingredientes, como cebolla, ajo, pimientos, o hierbas frescas como perejil o cilantro para darle un toque extra de sabor.
- Servir con una guarnición de pan tostado, una ensalada fresca o incluso unas rodajas de aguacate para un desayuno o brunch completo.
La omelette de tomate y albahaca es una opción fácil de preparar. Con ingredientes frescos y una cocción adecuada, ofrece un equilibrio perfecto de sabor y textura. Es versátil, personalizable y rica en proteínas y nutrientes, ideal para cualquier comida del día.
