AVES & CARNES

roti de cochinillo

ROTI DE COCHINILLO ASADO LA QUINTA DE TABLADILLO

El roti de cochinillo de La Quinta de Tabladillo es la idea perfecta para cuando quieres comer un cochinillo delicioso y no sabes hacerlo o te da pereza estar horas y horas en la cocina. Tiene un tamaño ideal para tres raciones y queda muy tierno por dentro y súper crujiente por fuera.

La pieza que tiene la forma de un roti, es decir, cilíndrica, está preparada para meter en el horno unos 45 minutos y olvidarte, dedicándote a otras cosas como la mesa, elaborar otras recetas o arreglarte.

Tabladillo, ubicada en Segovia, es una empresa con más de 50 años de experiencia dedicados a la cría y elaboración de cochinillo. Ha recibido varios premios, gracias a sus productos como Al Horno y Punto.

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pularda de las landas

PULARDA DE LAS LANDAS AL HORNO

Las aves de Las Landas al horno son una de las recetas más frecuentes para recibir seres queridos en estas fiestas navideñas, como la pularda, la pintada, la codorniz o el pato de granja, entre otras.

La región de Las Landas está en el sudoeste de Francia y es un paraíso de la naturaleza, rico en estanques, playas y bosques, ideal para la cría de este tipo de aves, que campan a sus anchas en las granjas.

He ido a hacer la compra al Mercado de Chamartín para elegir los ingredientes que formarán parte de mis recetas navideñas. Gracias a la recomendación de los especialistas, he elegido los aperitivos, el plato principal, los postres, los dulces navideños y la bebida.

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