Salón Gourmets 2024: Gran éxito en la 37ª edición

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La 37ª edición del Salón Gourmets ha concluido con un éxito impresionante, consolidando su posición como la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa. Este evento congregó a 1.980 expositores y ofreció más de 55.000 productos, incluyendo 1.300 novedades en el ámbito gastronómico.

La feria, situada en IFEMA, Madrid, también contó con 1.200 actividades, generando un volumen de negocio que superó los 200 mil euros, con una asistencia de 106.923 visitantes profesionales. La próxima edición ya está programada para celebrarse del 7 al 10 de abril de 2025, prometiendo continuar con la tradición de excelencia.

El Salón Gourmets

El Salón Gourmets es una de las ferias de alimentación y bebidas de calidad más prestigiosas y exclusivas de Europa. Destacando en productos de alta gama, la feria reúne a miles de expositores que presentan desde los más tradicionales hasta los más innovadores productos gastronómicos. .

Visitar el Salón Gourmets es una experiencia enriquecedora tanto para profesionales del sector como para amantes de la gastronomía, gracias a actividades que incluyen degustaciones, concursos, y demostraciones de cocina en vivo.

Autoridades destacadas en el Salón Gourmets

Durante la jornada final del evento, el ministro de Agricultura, Luis Planas Puchades, realizó un recorrido por los pabellones, donde pudo apreciar la diversidad y calidad de los productos agroalimentarios nacionales e internacionales. Este momento destacó la importancia del evento en la promoción de la gastronomía y la agricultura de calidad.

Reconocimientos en campeonatos y concursos

El evento fue escenario del 14º GourmetQuesos, donde el queso de vaca curado Don Nicolás, procedente de Finca de Uga en Puerto del Carmen, Lanzarote, fue proclamado el Mejor Queso de España. En la misma competencia, el Villarejo Añejo Curado en Miel y Orégano de Quesos Artesanos Villarejo se llevó el primer premio en la categoría Gold de los Cheese from Spain Awards.

Premios a la innovación y presentación 

En la sección de Innovation Area se entregaron los 12º Premios Salón Gourmets, donde destacaron:
Innovación: Almazaras de la Subbética con Oleo Latte, un aceite de oliva virgen extra diseñado específicamente para realzar el sabor del café.
Versatilidad: Caviaroli con un aderezo innovador a base de aceite vegetal emulsionado con hierbas, frutas y frutos secos.
Presentación: Aceites Rafael Salgado fue reconocido por su presentación de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Mejor Producto Ecológico: La Ginebra de cactus de Bernardo’s Mermeladas.

Reconocimientos especiales y más campeonatos

Sabor a Málaga fue elegido como el stand más bonito en las votaciones de redes sociales, y los productos de Bonilla a la Vista fueron seleccionados como los favoritos por el público. En el ámbito competitivo, Fernando Mayoral ganó el 29º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor y representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI. Además, se celebró el 3º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, con múltiples categorías incluyendo pala, taglio, napolitana, y sin gluten.

Homenajes y solidaridad en la gastronomía

El evento también fue un punto de encuentro para rendir homenaje a figuras destacadas como Javier Oyarbide, a quien se le dedicó el libro “Ayer y Oy”. Además, en el escenario de Gastronomía Solidaria, se llevó a cabo una degustación de pinchos que contó con el apoyo de la Asociación de Enfermedades Raras y la colaboración del Banco de Alimentos de Madrid, demostrando el compromiso del Salón con las causas benéficas.

Actividades y show cooking del Salón Gourmets

En esta edición del Salón Gourmets, chefs e influencers gastronómicos impartieron demostraciones para los visitantes como Pepa Muñoz, embajadora 2024 de M Producto Certificado de Alimentos de Madrid, y Xandra Luque, con su concepto “Cocina con sentido”. Así como el chef Víctor Díaz, del restaurante Los Picazos, que elaboró un  cocido madrileño utilizando garbanzos de La Garbancera Madrileña SDAD.COOP. MAD.

Además, la creadora de contenido Celeste de la Banda sorprendió con “Dos tapas y dos brindis” con vermut Zecchini. Gracias al sistema de cocción de AMC elaboró un risotto de setas. Y en colaboración con Daniel Morgollón presentó la nueva smash burger de HamburDehesa, acompañada de las cuatro salsas Ybarra Experience.

La 37ª edición del Salón Gourmets ha reafirmado su posición como un evento clave en la gastronomía europea, mostrando un legado de innovación, calidad y compromiso con la excelencia. La próxima edición promete continuar con esta tradición, fortaleciendo aún más el impacto y legado del Salón en la gastronomía mundial.

elblogdeceleste

Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.

Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.

Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.

Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.

Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.

Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.

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