• Todo
  • Destacados
  • ENTREVISTAS
  • EXPERIENCIAS
  • NOTICIAS
  • PRODUCTOS
  • RECETAS
  • RESTAURANTES
  • VIAJES
En invierno, ¿a quién no le apetece un buen Cocido Madrileño? Este plato de origen humilde es uno de los más característicos y deseados de la cocina de Madrid. Su ingrediente principal son los garbanzos, junto con verduras y carnes. Es tradición servirlo en tres vuelcos: sopa, garbanzos con verduras y patatas, y por último, las carnes. ¿Cómo te gusta la sopa, con garbanzos o sin ellos?
Habiendo creado el listado del mejor cocido de Madrid ¡tenía que darte la noticia de que el Cocido Day que se celebra a nivel internacional y nacional, llega al restaurante Alma of Spain! Como ya escribí en mi publicación, la Ruta del Cocido comenzó el 14 de febrero y se prolonga hasta el 31 de marzo. A la par, el día el 23 de marzo, se celebra un evento conocido mundialmente, el #CocidoDay. El motivo del evento es celebrar la cocina tradicional, en especial, el cocido. ¡Qué mejor lugar para celebrar este evento, que en pleno Barrio de Chamberí, en Alma of Spain. ¿Has reservado mesa?
La IX Ruta del Cocido Madrileño dio el pistoletazo de salida el día 14 de febrero y se prolongará hasta el 31 de marzo, ¡ganas de probarlos todos y aumentar la selección de los mejores! El cocido es el plato madrileño por excelencia, aunque también lo encontramos en otras provincias, por ejemplo en León, ¿has probado el maragato? En mi casa se ha elaborado toda la vida con mucho tiempo, cariño y producto de calidad y nos gustaba comerlo todo junto, ¿en la tuya?
Estoy convencida de que te gusta conocer restaurantes donde no tengas que elegir entre platos indescifrables e ingredientes dignos de ser buscados en la Wikipedia. Taberna de Castellana es lo que te ofrece, una carta pura, sencilla y directa. Cuando lees el nombre de Taberna de Castellana te esperas, Gambas al Ajillo, Rabo de Toro, Croquetas de Jamón, Lomo de Merluza y Arroz con Leche. Platos de toda la vida que están hechos con buen género, un local cómodo y un servicio agradable, ¿verdad? Y entonces, ¿qué más quieres? pues como yo siempre quiero más, un día me dijeron: "pásate el jueves y prueba nuestro cocido madrileño"... y fue una gran sorpresa. ¿Quieres ver su carta?.
El restaurante Lhardy y Madrid son dos clásicos que han ido evolucionando de la mano, sin perder ese toque "chulesco" que tanto me gusta. El propietario era Emilio Huguenin, quien había sido reportero, cocinero en París y restaurador en Burdeos. Parece que el nombre lo toma inspirado en el Café Hardy, en París. Desde hace muchos años es un referente en cuanto a cocido madrileño tradicional, un clásico, tradicional, de los de siempre. No se puede estar más céntrico (pegado a la Puerta del Sol) y sobre todo tener tanta fama e historia.

En cumplimiento de de la Ley, te informo que este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación. Más Información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar