• Todo
  • Destacados
  • ESTILO DE VIDA
  • NOTICIAS
  • PRODUCTOS
  • RECETAS
  • RESTAURANTES
  • VIAJES
Con motivo del día de Perú, el día 28 de Julio, el restaurante Luma, en Madrid, propone un viaje gastronómico a través de algunos de sus platos por diferentes regiones de Perú. El chef Omar Malpartida, uno de los chefs de referencia de cocina peruana en España, ofrece un recorrido por la geografía peruana a través de sus productos y platos, adentrando así al comensal en la cultura gastronómica peruana.
La semana pasada conocimos la nueva carta de cócteles de Cocktail Bar by RIB y la carta del restaurante RIB  Beef & Wine  Casa de la Carnicería, situado en el Hotel Pestana Plaza Mayor de Madrid. Sin duda alguna un cóctel elaborado a la vista del cliente y con la maestría que tienen los barman no tiene precio, ¿te apetece descubrir las combinaciones que probamos?

El Chiringuito Carbones 13 está ubicado en la Playa de los Lances en Tarifa. Un chiringuito con todos los servicios necesarios que destaca no solo por su decoración y sus inigualables vistas, sino por el buen rollo que percibes según te vas acercando.

Como sabes, esta zona al sur de España es conocida por el viento, lo que facilita y favorece los deportes de agua. Pero hagas kite surf o no, estoy segura de que tanto el equipo de Carbones 13, como su ambiente harán que disfrutes al máximo.

¿Te apuntas a un día de hamacas, cócteles, comida y musicón?
Gastrofestival 2019 llega a Madrid del 23 de enero al 10 de febrero. Las calles de la capital, durante esos días, tienen un lema: la gastronomía. El evento alberga gran cantidad de actividades, talleres y experiencias que te acercarán la gastronomía a través de los cinco sentidos. Manuela Carmena y Jose Carlos Capel son los responsables del acto de presentación oficial en el Mercado de Chamberí. ¡Estoy de los nervios, quiero ir a todo!
Llega a la capital la primera edición de Madrid Cocktail Week, un evento dedicado exclusivamente al mundo del cocktail, que ya ha sido celebrado en otra capitales europeas. La plataforma Neodrinks, formada por apasionad@s del mundo del cocktail, se encarga de la organización de este evento, que pretende acercar a la gente el mundo de la coctelería, pero sobre todo, dar visibilidad a los profesionales del sector. En Madrid Cocktail Week participan 100 establecimientos madrileños, en los que habrá muchas actividades y se podrá disfrutar de una gran variedad de cocktails. "Camarero, un dry martini, mezclado, no agitado" by James Bond.
Miguel Muñoz, Chef del Restaurante Somni, comenzó su andadura en el mundo de los fogones como friega platos, y ha pasado por varias cocinas profesionales hasta llegar donde está hoy. Somni Restaurant&Coctelería está ubicado en el Hotel The One Barcelona, y pertenece a la cadena H10 Hotels. Tras más de 16 años de experiencia en cocinas de hoteles de la misma compañía, ahora dirige un equipo de más de 20 personas. La oferta gastronómica de Somni se basa en la cocina mediterránea con influencias internacionales, y apuestan por el producto de mercado y de proximidad. Somni también tiene zona de Coctelería y Wine Bar, donde se pueden disfrutar de tapas o platos típicos como Jamón IbéricoOstrasTacos de Cochinita PibilBravasCroquetas, muchas veces, escuchando un buen Dj de fondo. ¿Te apetece conocer un poco más a Miguel Muñoz y su trabajo en Somni? ¡Pues acompáñame!
Javier Mora es un chef nacido en San Sebastián que se topó con el mundo de los fogones por casualidad, y a día de hoy es chef del Restaurante Sép7ima, ubicado en la séptima planta del Hotel Only You de Atocha, en Madrid. Aunque siempre le llamó la atención la cocina, nunca pensó que se dedicaría a ella de forma profesional. Comenzó como camarero, para más tarde ingresar en la Escuela de Cocina de Luis Irizar. Hizo prácticas con Martín Berasateguiy ha trabajado en las cocinas de varios hoteles, como el Hard Rock Hotel Ibiza y el en Hotel Gran Palladium de la Riviera Maya. Sép7ima se caracteriza por cocina fusión, en un ambiente con una decoración exquisita. Su terraza con vistas a la ciudad de Madrid, es un lugar increíble para pasar las noches más cálidas del año, disfrutando de buena gastronomía. Ofrecen una gran variedad de sushi y tienen una extensa carta de cócteles creada por Angelita Madrid, perfecta para refrescarse en las noches de verano. Además, los domingos puedes disfrutar de un Brunch con grandes vistas. ¿Recuerdas mi post sobre los mejores brunch de Madrid? Hoy voy a conocer un poco más al Chef Javier Mora y su trabajo en el Restaurante Sé7tima. ¿Me acompañas?
Juan Crujeiras es uno de los cocineros que forman parte del Grupo NOVE y es el propietario del Restaurante Bido (A Coruña). El Grupo NOVE está formado por 24 cocineros gallegos como Iñaki Bretal, Lucía Freitas o Yayo Daporta, y pretende impulsar la cocina y la gastronomía de Galicia. Como a muchos otros cocineros, no le llegó la pasión por el oficio hasta tarde, de hecho, empezó por casualidad. Juan Crujeiras ha trabajado en varios restaurantes de su tierra, pero fue siendo copropietario de A Estación de Cambre junto a Beatriz Sotelo, donde consiguió una Estrella Michelin. Por las cocinas de este restaurante de A Coruña, también han pasado cocineros como Jorge Gago. Tras el cierre de A Estación, inició una nueva etapa en solitario, Juan Crujeiras abrió su propio local en el centro de A Coruña, el Restaurante Bido, trabajo que compagina con el de profesor de cocina en el IES Fraga Do Eume (Pontedeume). Bido significa abedul en gallego. El diseño del local es minimalista, se inspira en los colores de la corteza de los abedules y estos, están muy presentes en la decoración de toda la sala, ¡incluso podemos encontrar pequeños troncos de este árbol! Bido define su oferta gastronómica como Cocina Gallega Contemporánea. Destaca su extensa carta de vinos y cócteles, que se pueden disfrutar en la zona de comedor o en la barra. Para Juan Crujeiras lo importante es cocinar con sentimiento, tratando de centrarse en la experiencia que vive el cliente en Bido, a través de los sabores y texturas de su cocina. ¿Te apetece conocerle un poco más?

En cumplimiento de de la Ley, te informo que este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación. Más Información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar