La empanada de pisto es una receta casera muy socorrida, suelo hacerla cuando me invitan a una casa o bien, cuando tengo much@s invitad@s, pues se puede tomar fría, se conserva deliciosa de un día para otro y le gusta a todo el mundo.
Además, es una receta de aprovechamiento o zero waste pues se puede elaborar con muchos rellenos. Desde hacerla saludable y apta para diferentes estilos de alimentación sólo con verduras o meterle un poco de power con un buen chorizo.
Se puede realizar la masa de manera casera, en cambio, suelo comprarla hecha, pues no estoy muy puesta todavía con la elaboración de la masa de hojaldre y hay algunas comerciales de muy buena calidad.
