Verduras

Empanada de pisto

EMPANADA DE PISTO Y CHORIZO

La empanada de pisto es una receta casera muy socorrida, suelo hacerla cuando me invitan a una casa o bien, cuando tengo much@s invitad@s, pues se puede tomar fría, se conserva deliciosa de un día para otro y le gusta a todo el mundo.

Además, es una receta de aprovechamiento o zero waste pues se puede elaborar con muchos rellenos. Desde hacerla saludable y apta para diferentes estilos de alimentación sólo con verduras o meterle un poco de power con un buen chorizo.

Se puede realizar la masa de manera casera, en cambio, suelo comprarla hecha, pues no estoy muy puesta todavía con la elaboración de la masa de hojaldre y hay algunas comerciales de muy buena calidad.

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receta de pisto

RECETA DE PISTO AL HORNO

La receta de pisto al horno la he aprendido de mi abuela, la suele hacer cuando vamos a visitarla como guarnición de otros platos. Además, de ser apta para varios estilos de alimentación, te puede servir para como ingrediente principal de unos calabacettis.

¿Qué tiene de particular? La elaboración dista de la tradicional porque se hace al horno, lo que potencia el sabor de las verduras, además, mantienen una textura más tostadita y queda menos líquida.

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