RECETA DE TARTA DE QUESO SIN HORNO CON MERMELADA DE LIMÓN

RECETA DE TARTA DE QUESO SIN HORNO CON MERMELADA DE LIMÓN

Esta receta de tarta de queso sin horno es un básico en mi casa. Además, no es la típica tarta de queso, lleva dos ingredientes que sorprenden muchísimo, ¿adivinas cuáles? Te lo cuento: gelatina y mermelada de limón.

Es una receta sencilla, fresca, divertida y muy original. El limón le aporta un toque cítrico delicioso, la gelatina, la consistencia y el queso philadelphia junto con la nata, le dan la tan deseada cremosidad.

Tienes que tener en cuenta que tiene que cuajar, por lo que hay que calcular bien los tiempos, yo siempre la hago el día anterior, tanto si es para una comida, como si es para una cena. Vale, sí, ¡soy un poco angustias! si es para una cena podrías hacerla ese mismo día por la mañana a primera hora, dejando que se enfríe en la zona más fría de la nevera.

RECETA DE TARTA DE QUESO SIN HORNO 

Esta receta de tarta de queso sin horno es una de las muchas variaciones que existen de la famosa “cheesecake“, un postre muy estadounidense, pero ¿sabías que su origen se remonta al año 776 a.C? La comían los atletas que participaban en los antiguos juegos olímpicos de Grecia.

La receta de la quesada pasiega ya aparece en algunos textos medievales, como el Libro del Buen Amor, del Arcipreste de Hita, allá por el siglo XIV.
 

En España el origen de la tarta de queso puede encontrarse en el norte, sobre todo, en la quesada pasiega de Cantabria, que originariamente se hacía con leche de vaca cuajada, mantequilla, huevos y harina.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Para elaborar esta receta de tarta de queso sin horno hay que triturar las galletas Digestive y mezclar con la mantequilla. Poner como base de la tarta en un molde desmoldable, cubriendo toda la base de forma homogénea, con ayuda de una espátula de silicona o la palma de la mano y los dedos.
  2. Preparar el sobre de gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante.
  3. En un bol mezclar la nata, el queso Philadelphia, el azúcar y la gelatina. Si se usa Thermomix, poner todo en el vaso y mezclar 5 segundos velocidad 4.
  4. Echar sobre la base con cuidado, para que caiga suavemente y no se haga un agujero en la base. Lo mejor es verterlo sobre una cuchara sopera.
  5. Dejar enfriar toda la noche.
  6. Antes de servir cubrir con la mermelada de limón y desmoldar.

 

 

¡Me encanta esta receta de tarta de queso sin horno, junto con el flan de leche condensada, es uno de mis preferidos! Si te sobra mermelada puedes ponerla sobre unas tostadas de pan de molde y tienes un desayuno solucionado. ¿Prefieres seguir en el mundo del queso? Entonces dale un vistazo al post de Poncelet o de Chipre con su queso Halloumi.

Nos vemos el domingo que viene, pasa buena semana. 🙂

30 Comentarios
  • iFoodie
    Publicado a las 15:58h, 05 octubre Responder

    La voy a intentar, a ver qué sale!!!

    • iris_fogones
      Publicado a las 17:18h, 05 octubre Responder

      ¡Cuéntame cómo te queda!
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Vanessa
    Publicado a las 20:09h, 02 octubre Responder

    Qué buena pinta y sobre todo, sencilla. La probaré este fin de semana

    • iris_fogones
      Publicado a las 20:51h, 02 octubre Responder

      ¡Me alegra que te guste! ¡Cuéntanos el resultado!
      Un abrazo

  • Karime Farcug
    Publicado a las 23:26h, 30 septiembre Responder

    Hola Iris!! Así con limón me recuerda al postre de limón que hacemos en México. Lleva básicamente los mismos ingredientes pero tiene matices distintos, y es delicioso!!
    Un abrazo,
    Karime

    • iris_fogones
      Publicado a las 21:27h, 03 octubre Responder

      ¡Qué casualidad! ¡Me encantaría conocer esa receta!
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 07:46h, 30 septiembre Responder

    Que ganas de probarla

    • iris_fogones
      Publicado a las 08:57h, 30 septiembre Responder

      Está deliciosa y es muy fácil de hacer, ¿os animáis a probar?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Chary Serrano
    Publicado a las 00:25h, 30 septiembre Responder

    Me encanta esta tarta de queso. En casa son de las preferidas.

    • iris_fogones
      Publicado a las 08:58h, 30 septiembre Responder

      Es que es tan suave y fresca que resulta deliciosa.
      ¿Cómo sueles hacerla tú?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Gastroactivity
    Publicado a las 23:02h, 29 septiembre Responder

    Yo la hago igual, pero para darle un toque más glamuroso le pongo frutas del bosque por encima y queda súper vistosa

    • iris_fogones
      Publicado a las 08:58h, 30 septiembre Responder

      ¡Qué buena idea! ¿Qué mermelada le pones tú por encima?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Ydondecomemos
    Publicado a las 20:46h, 29 septiembre Responder

    Con la mermelada de limón tiene que quedar espectacular!!! Los sabores cítricos me encay

    • iris_fogones
      Publicado a las 09:03h, 30 septiembre Responder

      ¡A mí también! Le da un toque ácido riquísimo.
      ¿Cómo sueles hacerla tú?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Fabydufit
    Publicado a las 20:09h, 29 septiembre Responder

    Me encanta esta receta. Se ve riquisimo, me lo apunto.

    • iris_fogones
      Publicado a las 09:02h, 30 septiembre Responder

      ¡Si te animas a hacerla cuéntame!
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Come-Me
    Publicado a las 19:38h, 29 septiembre Responder

    Nunca la habíamos hecho con limón. Nos encanta hacer postres!!

    • iris_fogones
      Publicado a las 09:01h, 30 septiembre Responder

      ¿Cómo soléis hacerla vosotros?
      ¡Os animo a que probéis a hacer esta, está buenísima!
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • La Cocina de Bea y sus chicos
    Publicado a las 19:18h, 29 septiembre Responder

    Esta receta es una de las que en casa hago, semana si , semana si, jajajajaja. Tengo que darle ese toque cítrico y refrescante del limón.

    • iris_fogones
      Publicado a las 09:00h, 30 septiembre Responder

      ¡Es que es súper fácil y tan rica!
      Cuéntame si pruebas a hacerla con la mermelada de limón 🙂
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Paloma Gómez
    Publicado a las 18:17h, 29 septiembre Responder

    Qué bueno. Aunque la tarta de queso yo la prefiero con frambuesa.

    • iris_fogones
      Publicado a las 18:30h, 29 septiembre Responder

      Queda muy rica también, pero te animo a que pruebes un día con mermelada de limón, queda increíble.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • David por Madrid
    Publicado a las 17:51h, 29 septiembre Responder

    Me encantan este tipo de recetas facilitas!

    • iris_fogones
      Publicado a las 18:35h, 29 septiembre Responder

      Si, ¿verdad? Son perfectas para cuando hay invitados.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Las recetas de Carol
    Publicado a las 17:15h, 29 septiembre Responder

    Muy buena, este tipo de tartas están geniales porque son fresquitas y no se te hacen pesadas después de una buena comida

    • iris_fogones
      Publicado a las 18:37h, 29 septiembre Responder

      Justo, es muy fresquita por el limón, perfecta como postre después de una comida.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 13:22h, 29 septiembre Responder

    Esta tarta es una delicia

    • iris_fogones
      Publicado a las 18:39h, 29 septiembre Responder

      ¡Muchas gracias! Queda deliciosa con la mermelada de limón.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Paula
    Publicado a las 11:23h, 29 septiembre Responder

    Hola Iris!!
    Me encanta esta receta, yo la hago mucho pero nunca la había hecho con gelatina y mermelada de limón… voy a seguir tu receta y te cuento.
    Un abrazo

    • iris_fogones
      Publicado a las 18:41h, 29 septiembre Responder

      ¡Anímate, es una receta facilísima y queda deliciosa! Cuéntame cómo te queda.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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