RECETA DE MERMELADA CASERA DE LIMÓN tostada

RECETA DE MERMELADA CASERA DE LIMÓN

Cada vez que hago esta receta de mermelada casera de limón, el sabor me lleva a mi infancia, al jardín de la casa que tenían mis abuelos en Soto del Real y me encanta. Es una de esas tradiciones culinarias que en mi familia va pasando de generación en generación.

Cierto es que, no es la típica mermelada que se encuentra en el supermercado o que te ponen en un brunch. Pero aquellas personas que la han probado, siempre me han pedido la receta y ha pasado a ser uno de sus básicos en los desayunos o meriendas. Seguid leyendo, ya que os cuento más trucos para usarla y darle un toque diferente a vuestros postres.

¿Nos vamos a la cocina?

RECETA DE MERMELADA CASERA DE LIMÓN

Esta receta de mermelada casera de limón es saludable, ya que no lleva conservantes artificiales. El azúcar y el limón servirán como conservantes y ayudarán a preservarla. La mermelada es un tipo de preparación mediante el cual, se conserva la fruta con azúcar. El origen de esta preparación se remonta al siglo I a.C, donde era una de las mejores maneras para conservar los alimentos.

INGREDIENTES

  • El zumo de dos limones ecológicos de Naturasi
  • 1 vaso de azúcar
  • 2 huevos de Cobardes & Gallinas
  • Opcional: ralladura de limón (si se quiere notar los trocitos de piel)

 

ELABORACIÓN

  1. Para empezar esta receta y elaborar la mermelada casera de limón, poner un cazo con agua a hervir. Se va a usar para el baño maría, por lo que debe tener el tamaño suficiente como para que quepa dentro otro cazo.
  2. Poner en un cazo más pequeño que el anterior todos los ingredientes y mezclar bien con una batidora.
  3. Poner al baño maría, teniendo cuidado para que no se desborde el agua y entre en la mermelada, ya que entonces no cuajaría.
  4. Remover constantemente hasta que desaparezca la espuma, tarda unos 10 minutos.
  5. Pasar a un recipiente y dejar enfriar.

 

 

Para esta receta de mermelada casera de limón he utilizado azúcar blanca, pero se puede sustituir por azúcar moreno sin problema, y estudiaré si se puede elaborar con otro ingrediente más saludable.

El limón es una de las frutas que más contenido tiene de vitamina C, y debido a su bajo pH es un conservante de alimentos excepcional y sobre todo natural.

¿Habéis visto qué sencilla es esta receta de mermelada casera de limón? Ahora, os cuento cómo podéis combinarla. ¡Las opciones son muy diversas y deliciosas!

 

Y a vosotr@s, ¿qué recetas os recuerdan a vuestra infancia?

Nos vemos el domingo que viene, pasad buena semana 🙂

@Iris Fogones

RECETA DE MERMELADA CASERA DE LIMÓN
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16 Comentarios
  • ydondecomemos
    Publicado a las 17:53h, 09 julio Responder

    Ni te imaginas los limones que tengo en casa que me ha dado mi tía de su huerto. ¡Ya se lo que voy a hacer con ellos!

    • karimefarcug
      Publicado a las 12:28h, 10 julio Responder

      Uy! Pues seguro que te queda deliciosa con esos limones!!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 08:49h, 09 julio Responder

    No se me hubiese ocurrido nunca hacer una mermelada de limón…Qué original! Me la apunto

    • karimefarcug
      Publicado a las 10:48h, 09 julio Responder

      Sí, te va a encantar nena, ya verás!!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 19:44h, 08 julio Responder

    Que original tu receta. Y además parece bastante sencilla!

    • karimefarcug
      Publicado a las 20:06h, 08 julio Responder

      Totalmente, es súper sencilla. 🙂
      Un abrazo,
      Celeste

  • Gastroactivity
    Publicado a las 19:36h, 08 julio Responder

    Me ha sorprendido que siendo una mermelada lleve huevo. Creo que nunca lo había visto. Seguro que está riquísiima

    • karimefarcug
      Publicado a las 20:04h, 08 julio Responder

      Tienes que probarla! Verás que le da una textura deliciosa.
      Un abrazo,
      Celeste

  • Chary Serrano
    Publicado a las 13:03h, 08 julio Responder

    Una preparación muy refrescante, pero me sorprenden los huevos en la receta.
    Yo diría que es una crema de limón, muy rica y sencilla, por cierto.
    Te la copio.

    • karimefarcug
      Publicado a las 20:02h, 08 julio Responder

      Me alegra que te haya gustado!! Sí, es como una crema deliciosa para untar.
      Un abrazo,
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 22:15h, 07 julio Responder

    ¿Y no se queda cuajada con el huevo?

    • karimefarcug
      Publicado a las 19:59h, 08 julio Responder

      Coge consistencia! Tienes que probarla nena.
      Un abrazo,
      Celeste

  • David por Madrid
    Publicado a las 12:18h, 07 julio Responder

    Con lo que me gusta a mi el limón!! No se me había ocurrido hacer mermelada

    • karimefarcug
      Publicado a las 19:58h, 08 julio Responder

      Pues vas a flipar con lo buena que queda!!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Bloghedonista
    Publicado a las 08:26h, 07 julio Responder

    Me guardo tu receta. Tengo todo el limonero lleno de limones!

    • karimefarcug
      Publicado a las 19:57h, 08 julio Responder

      Genial!! Seguro que te queda deliciosa!!
      Un abrazo,
      Celeste

Comentario

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