DOS RECETAS DE MARISCO Y PESCADO GALLEGO
Hay algunas regiones del país que tienen su sabor propio, como Galicia con sus recetas de marisco y pescado. La riqueza gastronómica de Galicia es … Leer más
RECETA DE TARTAR DE SALMÓN CON REDUCCIÓN DE VERMUT
El tartar de salmón, al igual que ocurre con el tartar de atún rojo, ha tomado las cartas de muchos de restaurantes nacionales. Además, no … Leer más
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RECETA DE PATATAS CON SEPIA Y ALCACHOFAS
Las patatas con sepia es uno de los guisos marineros por excelencia, al igual que el bullit de peix o la salmorra de pescado, típico … Leer más
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RECETA DE LUBINA A LA PLANCHA CON CREMA DE COLIFLOR Y FALSO CUSCÚS DE COLIFLOR CON MENTA Y PISTACHOS
La receta de lubina con dos texturas de coliflor y pistachos se compone, además de la lubina, de una crema de coliflor y una colirroz … Leer más
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RECETA DE PISTO CON LUBINA MARINADA EN LIMA
El pisto es una receta de origen humilde que se utilizaban los hortelanos para consumir las verduras de temporada, así como ocurre con los guisos … Leer más
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RECETA DE CATAPLANA PORTUGUESA DE VENTRESCA DE ATÚN
La cataplana es un recipiente y un plato tradicional de la cocina portuguesa, en concreto de El Algarve, la zona de costa ubicada más al … Leer más
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Receta casera de lubina a la plancha con espárragos verdes
El pescado a la plancha, como la lubina, el salmón o la dorada es una alternativa deliciosa, fácil y saludable para consumir de manera frecuente proteína … Leer más
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RECETA DE SARDINAS CURADAS AL MOMENTO, VERDURAS DE TEMPORADA, BEURRE BLANC DE MANTEQUILLA DE OVEJA Y VINO FINO D.O. MONTILLA-MORILES
La receta de sardinas curadas al momento es relativamente sencilla de elaborar y los resultados son de restaurante de alta cocina. Por ello, podría ser … Leer más
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Receta casera de palitos de merluza
Los palitos de merluza son una forma ideal de introducir el consumo de pescado en la alimentación de l@s más pequeñ@s. Generalmente se suelen comprar … Leer más