Tipo de cocina


Portada del restaurante Madere Madrid

RESTAURANTE MADERE MADRID

El restaurante Madere en Madrid, es uno de esos lugares que sorprenden, y por eso, os lo quiero contar con pelos y señales. Una auténtica experiencia de nuestro país vecino, basado en la gastronomía portuguesa y en especial, la Isla de Madeira.

Restaurante Madere, cercano a la ambientada Plaza de Olavide, en el barrio de Chamberí. Es un acogedor restaurante, donde gracias a su decoración y servicio consiguen que te sientas como en casa.

Su cocina está dirigida por el chef portugués Gonçalo Gomes, quien ofrece un menú amplio. En el que encontrarás numerosos entrantes, variedad de platos de bacalao, insignia de la gastronomía portuguesa, espetadas de carne y como no, el archiconocido postre de pastel de nata.

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Restaurante Bagá Jaén

RESTAURANTE BAGÁ – PROVINCIA DE JAÉN

Hoy te voy a hablar del restaurante Bagá, Jaén, galardonado por la guía Michelin con una estrella. Su chef es Pedrito Sanchez, un gran cocinero cuyo objetivo es sorprendernos con sus platos.

En pleno casco antiguo y junto a la basílica de San Ildefonso, se encuentra este pequeño restaurante, en la Calle Reja de la Capilla, 3. Y lo mejor de todo, es que ¡sólo da servicio a unos 10 comensales! 

Ofrece una cocina súper sabrosa, con productos tradicionales y de calidad, algo moderna, aunque él la describe como “rara”. ¿Por qué dirá eso?

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