Restaurante Santa Gilda en Madrid

RESTAURANTE SANTA GILDA MADRID

Si te gustan las gildas de calidad y una buena carne en la robata (parrilla japonesa), llega el restaurante Santa Gilda al Barrio de Chamberí, ubicado en la Calle de Raimundo Lulio 24, Madrid.

Su cocina es prácticamente mediterránea, aunque algunos de sus platos tienen toques asiáticos y mexicanos. Se debe en parte, a la manera de elaborarlos en las brasas de carbón de encina.

Ana Sánchez y Luca Faverio proponen una carta con productos frescos y de temporada, ya sea en la barra y de tapeo más informal, o bien, si quieres algo más formal, también disponen de sala.

¿Te vienes a tomar un vermú?

RESTAURANTE SANTA GILDA MADRID

Chamberí acoge una nueva propuesta, el restaurante Gilda, ubicado en el barrio con mayor efervescencia gastronómica de Madrid y situado a dos pasos del metro Quevedo.

Su decoración juega un papel muy importante en el local, de lo que se ha encargado cuidadosamente Ana Sánchez, mezclando texturas, colores, materiales y ladrillos desnudos, ¡mola mucho!

En una de las paredes podrás observar un graffiti de la actriz Rita Hayworth en “Gilda”, la película. Además, las sillas de ratán, las lámparas, los taburetes y las mesas de mármol verde, hacen de Santa Gilda un restaurante con un ambiente único y especial de Madrid.

En cuanto a su gastronomía, sería un pecado perderte sus gildas dobles, ¡con su delicioso regusto picante! También, tomamos una ensaladilla rusa elaborada con camarón pipa, de sabor suave y ligera.

Continuamos con patatas, huevos fritos y carabineros. Uno de mis platos preferidos, ¡tanto! que el día de nuestra boda en Formentera, será uno de los platos principales, pero con bogavante. 

Un homenaje a la robata, las tapas y la Gilda “salada, verde y un poco picante”. Santa Gilda

Y acabamos con una carne de vaca vieja, cuya elaboración era 100% en la robata. ¿Sabes qué es? Es también conocida como robatiyaki, lo que significa: “cocinar en chimenea”. Se trata de un método japonés de origen campestre muy parecido a la barbacoa, donde se cocinan los alimentos sobre brasas de carbón caliente.

Me he quedado con ganas de probar más cosas del restaurante Santa Gilda, ya que tiene en su carta tienen platos muy de Madrid, como es su rabo de toro sobre puré de boniato asado

Y un guiño a las nuevas tendencias saludables, para que todas las personas puedan disfrutar, también ofrecen opciones para dietas tanto vegetarianas como veganas

Si ya conoces Santa Gilda y quieres más restaurantes por la zona de Chamberí de Madrid, no puedes dejar de probar los embutidos y la tarta de Alma of Spain, las carnes de Jimbo, o la terraza de Fortuny.

Datos de Interés del Restaurante Santa Gilda Madrid:

  • Precio medio: 28€
  • Dirección: Raimundo Lulio, 24 28010 (Madrid)
  • Teléfono: 914 21 05 35
  • Redes Sociales: Facebook Instagram
16 Comentarios
  • David por Madrid
    Publicado a las 20:05h, 08 junio Responder

    Sitio que me apunto. Genial este post!

    • Karime
      Publicado a las 09:48h, 10 junio Responder

      Además está en Chamberí, que sé que te gusta también la zona.
      Un abrazo!!
      Celeste

  • Gastroactivity
    Publicado a las 21:11h, 07 junio Responder

    Tengo que ir a conocerlo porque me encantan las Gildas

    • Karime
      Publicado a las 09:46h, 10 junio Responder

      Pues te va a encantar, son de buena calidad, gorditas y con mucho sabor.
      Un abrazo,
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 09:05h, 07 junio Responder

    Soy gran amante de las Gildas, que ricas.

    • Karime
      Publicado a las 11:04h, 07 junio Responder

      Entonces éstas te van a encantar!! Y si puedes, pide la carne, está también deliciosa.
      Un abrazo!!
      Celeste

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 08:41h, 06 junio Responder

    ¡¡Con lo que me gustan a mi las gildas!! Me encanta el sitio, me lo apunto

    • Karime
      Publicado a las 11:03h, 07 junio Responder

      Vamos un día!! Están súper ricas, gorditas y de calidad TOP.
      Te va a encantar!!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 08:12h, 06 junio Responder

    Que ganas de ir a conocerlo. Tiene todo muy buena pinta!

    • Karime
      Publicado a las 11:01h, 07 junio Responder

      Así es!! Todo muy rico y con productazos, así que os va a encantar.
      Gracias por leerme!!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Ydondecomemos
    Publicado a las 03:49h, 06 junio Responder

    Me gustan las gildas de calidad y una buena carne en la robata así que me apunto este restaurante Celeste. Gracias por la recomendación.

    • Karime
      Publicado a las 11:00h, 07 junio Responder

      Pues ya somos dos!! Así que seguro vas a disfrutar mucho. Me cuentas si vas!!
      Un abrazo,
      Celeste

  • Irene
    Publicado a las 21:22h, 05 junio Responder

    Vaya pinta tiene todo, ¡qué rico!
    Gracias como siempre por tus recomendaciones, lo probaré 🙂

    • Karime
      Publicado a las 10:56h, 07 junio Responder

      Gracias a ti por leerme linda!! Si vas ya verás que te va a encantar.
      Un abrazo,
      Celeste

  • Bloghedonista
    Publicado a las 19:25h, 05 junio Responder

    Muy devoto de las gildas. Me lo
    apunto para la próxima visita a Madrid

    • Karime
      Publicado a las 10:53h, 07 junio Responder

      Sí!! Encontrar buenas gildas en Madrid cuesta, y aquí son de una calidad muy TOP!!
      Un abrazo,
      Celeste

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