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Poncelet Cheese Bar es un espacio ubicado en Chamberí, dedicado al culto de los quesos artesanos. Cuenta con un restaurante y tienda, donde hacer catas, maridajes, degustaciones, etc. Este local de la Calle de José Abascal 61, es una parada obligada para comer un menú donde el queso sea el protagonista, disfrutar de un brunch con diferentes opciones de queso o bien, tomar el aperitivo. Y si hablamos de quesos, ¿te gustan? ¿cuáles son tus favoritos?
Tiempo libre, vacaciones o simplemente un fin de semana largo para descubrir lo mejor del Lago de Como y sobre todo, su gastronomía, a base de aceite de oliva virgen extra, pasta, queso, pescado y arroz. El Lago de Como está ubicado en Lombardía, una de las regiones en las que se divide Italia. Se encuentra a 199 metros sobre el nivel del mar, y a sus orillas se ven pueblecitos con un encanto especial, como Varenna o Valbrona. He tenido la suerte de asistir a la boda de dos grandes amigos en Bellagio, ¿quieres ver nuestra ruta?
Hoy te propongo hacer una escapada rural a Brihuega, y es que es un pueblo para visitar en cualquier época del año, ya sea en verano, en navidades, o incluso en San Valentín. Este florido municipio de Guadalajara se encuentra a una hora de Madrid, y digo florido, por sus conocidos campos de lavanda. Brihuega es un pueblo con mucho encanto, cuenta con un gran patrimonio histórico desde el siglo XI. El aroma y el color de la lavanda, te harán pensar que estás en La Provenza, pero no, estás a escasos kilómetros de la capital. Las 480 hectáreas de lavanda sirven de escenario a un festival que se realiza cada mes de julio, ¿aún no conoces este paraíso?
¿Has estado alguna vez en Cómete Las Ventas? El evento gastronómico que se celebra en la Plaza de Toros de Las Ventas, cuyo objetivo es dar a conocer los productos de Madrid y alrededores. El pasado fin de semana, asistí a esta cita gastronómica y me volví loca probando y comprando a productores de la Región de Madrid, ¿quieres ver quiénes fueron?
¿Te gusta el Jamón Ibérico? ¿Y la Cerveza Artesanal? Probablemente, son dos de los productos más consumidos y admirados en nuestro país, junto con la tortilla y la paella. Podemos encontrar muchos tipos de jamón ibérico dependiendo de su origen y su alimentación, si además, lo acompañamos con una cerveza bien fría, ¡es el paraíso! En esta ocasión, he tenido la suerte de poder disfrutar de un Maridaje de Jamón Ibérico y Cerveza Artesanal, organizado por Moniberic, Founders B. y Nómada B. ¿Te apetece probarlo conmigo?
La DOP o Denominación de Origen Protegida del Queso Idiazábal, recoge el proceso de producción y curación de los quesos, cuya leche proviene de Ovejas Lachas y Carranzanas de País Vasco y Navarra, a excepción de los municipios del Valle del Roncal, que poseen su propia DOP. La DOP de Queso Idiazábal nació en 1987 y cuenta en la actualidad con más de 500 ganaderías y 100 queserías adscritas. Todas ellas, siguen un proceso muy estricto que permite obtener un producto certificado de máxima calidad, que además, está entre mis tres quesos favoritos del Mundo.
La Cuarta Edición del Master Cheese 2018 nos ha traído una espectacular cata de quesos suizos a Madrid. Una vez más, se buscaba a través de un concurso, al mejor catador de tan conocido producto suizo. Los 80 participantes, seleccionados previamente tras un concurso en facebook, realizaron la cata de quesos suizos a ciegas. ¡Sin duda, todo un reto tan difícil como divertido!
Hoy voy a enseñarte a hacer una receta totalmente nueva, fresca, ligera y saludable, se trata de un Canelón de Pera. ¡Olvídate de la báscula por un segundo! ¡Vamos a disfrutar de la fruta, del queso de cabra ecológico, de los frutos secos y de una salsa de pesto casera. ¡Es un canelón sin bechamel y sin horno! Muy sencillo de elaborar, muy sano por la pera y que te hará brillar como un MasterChef entre tus comensales. ¿Nos ponemos a cocinar?

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