Repostería

Cafés de especialidad en Madrid

LOS MEJORES CAFÉS DE ESPECIALIDAD DE MADRID

¿Qué son los cafés de especialidad y por qué están tan de moda en Madrid? Son locales donde disfrutar de una taza de café de especialidad, es decir, un café cuya calidad supera los 80 puntos en la escala Speciality Coffee Association of America (SCAA), no tiene defectos, destaca por su aroma y se elabora con sumo cuidado, desde la recolección hasta el barista.

Para obtener un café de calidad hay que tener en cuenta: el cultivo, la recolección, el tueste, la preparación y como no, un consumidor que valore el producto final y no le importe pagarlo.

A pesar de que se sigue bebiendo el café común, el café de especialidad se va instaurando en las grandes capitales, gracias a que estamos empezando a valorar la calidad y con ello, hay cambios en las tostadoras y las cafeteras.

¿Quieres saber dónde pedir un buen café?

Leer másLOS MEJORES CAFÉS DE ESPECIALIDAD DE MADRID

Bizcocho casero de chocolate

RECETA DE BIZCOCHO CASERO DE CHOCOLATE

¿Qué tal si empezamos la semana con un bizcocho casero de chocolate? Hoy es lunes, un día de la semana que a algunas personas les da pereza, ¡tengo la solución, chocolate a dolor!

Para la receta te recomiendo utilizar productos de calidad y lo más saludables posibles. De por sí, los postres llevan mucho azúcar, por eso, en esta receta voy a tratar de reducirla al máximo con algunos trucos.

¿Quién dijo que lo sano no puede estar rico? Además, es una receta sencilla y rápida que se puede hacer en casa y sin volverte loc@ buscando los ingredientes.

¡Coge papel y boli y apúntate esta receta casera!

Leer másRECETA DE BIZCOCHO CASERO DE CHOCOLATE

tartas artesanas Madrid

LAS TARTAS ARTESANAS DE LA GALETTE 2 – MADRID

¿Te preguntas dónde comprar tartas artesanas en Madrid? Hoy te voy a hablar de Tabatha, la artista que está detrás de las obras de arte que probé en La Galette 2.

Esta pastelería elabora postres de autor de diferentes estilos, siempre con un mimo y un perfeccionismo absoluto. Además, sus dulces se caracterizan por ser saludables y bajos en calorías. ¡Incluso hacen tartas veganas!

Las tartas son su producto estrella, aunque también elaboran dulces y galletas para diferentes ocasiones. ¿Cómo comprarlas? Por ahora, debes hacer el pedido a través de Instagram o por telf. y tienen servicio de entrega gratuito (dentro de la M-30).

Entre las palmeras de chocolate y las tartas, me estoy pasando al bando dulce, ¿tú?

Leer másLAS TARTAS ARTESANAS DE LA GALETTE 2 – MADRID

La-Duquesita-Madrid-Escaparate

PASTELERÍA LA DUQUESITA – MADRID

La Duquesita es una pastelería y confitería de Madrid famosa por sus croissants, roscones de reyes y demás dulces, que abrió sus puertas en 1914 de la mano de la Familia Santamaría (Abuelo, hijo y nieto).

Después de 30 años siendo un referente en el sector, la pastelería La Duquesita cerró unos meses sus puertas para quitarse el polvo y volver a brillar con Oriol Balaguer al timón. Dicen que tienen una de las mejores palmeras de chocolate de Madrid, así que pronto me veréis yendo a comprarla y publicando cómo el catador de palmeras nos da su veredicto para el ranking de “la mejor palmera de chocolate”.

Leer másPASTELERÍA LA DUQUESITA – MADRID

En cumplimiento de de la Ley, te informo que este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación. Más Información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar