Los bagels son un tipo de pan redondo con un agujero en el centro, suelen estar cubiertos de semillas como sésamo o amapola y se suele rellenar de diferentes ingredientes como queso y salmón o embutidos, convirtiéndose en una opción saludable para el desayuno y el brunch.
El bagel se originó en la comunidad judía ashkenazi de Polonia en el siglo XVII, con la primera referencia escrita en 1610 en Cracovia. Se popularizó en Nueva York para crear este desayuno icónico y hoy en día, se disfruta en todo el mundo.
Los bagels con queso crema y salmón ahumado
Los bagels pueden rellenarse de diversas formas, siendo el clásico con queso crema y salmón ahumado una de las combinaciones más populares. Otros rellenos incluyen jamón, queso, y huevo para un desayuno sabroso; atún o ensalada de pollo para un almuerzo ligero; y aguacate con tomate y rúcula para una opción vegetariana.
Se consumen típicamente durante el desayuno o el brunch, aunque también son una opción para el almuerzo o una merienda rápida. Se pueden comer frescos o tostados, solos o con una variedad de rellenos y untables, como queso crema, mermelada, mantequilla de cacahuetes, dependiendo de diferentes gustos.
Receta de bagels con queso crema y salmón ahumado
Para hacer esta receta de bagels con queso crema y salmón ahumado lo primero es elegir unos de calidad y luego, añadir el relleno al gusto, en el que no puede faltar el queso, ya sea crema o en lonchas. Así como alguna proteína y salsa adicional.
Los bagels son ricos en fibra, que ayuda a la digestión y proporciona una sensación de saciedad más prolongada. El salmón ahumado es una excelente fuente de omega-3, mientras que el queso crema aporta proteínas.
Ingredientes para 2 personas
- 2 bagels
- 1/2 taza de queso crema
- 200 g de salmón ahumado
- 4 rodajas de pepino
- 1/2 cebolla morada en rodajas finas
- 1 cucharadita de alcaparras
- 4 ramitas de eneldo fresco
Elaboración de bagels con queso crema y salmón ahumado
- Cortar los bagels por la mitad y tostarlos ligeramente.
- Untar cada mitad de bagel con una capa generosa de queso crema.
- Colocar las rodajas de salmón ahumado, pepino, cebolla y alcaparras encima.
- Añadir unas ramitas de eneldo fresco para darle un toque aromático.
Truco y consejos
- Rociar un poco de limón sobre el salmón para suavizar su sabor.
- Añadir cebollino o eneldo picado al queso crema para dar un toque extra.
- Congelar los bagels por la mitad. Esto permitirá descongelar y tostar solo la cantidad que se necesite.
Los bagels con queso crema y salmón ahumado son una opción clásica y fácil de preparar. La combinación del pan con el queso crema y el salmón los convierte en un desayuno o brunch ideal, sabroso y nutritivo, con un toque de la cocina neoyorquina.
