La crema de limón es un dulce delicioso a la par que sencillo ya que con tan solo tres ingredientes se consigue un exquisito postre en menos de 5 minutos. Además, este tipo de recetas son ideales para el batchcooking semanal puesto que se conservan perfectamente en el frigorífico.
Recetas rápidas como esta hacen que cocinar resulte una tarea accesible para todas las personas, incluso para aquellas con menos tiempo. Tampoco hace falta tener gran cantidad de menaje, tanto con un Thermomix, como con una batidora o incluso unas varillas se puede elaborar una crema.
La crema de limón
Índice de Contenidos
La de limón es una crema dulce pero este tipo de preparación también puede ser salada. Habitualmente se define como una especie de sopa espesa, y también se denomina así a la sustancia grasa contenida en la leche, es decir, la nata, y a diversos licores con consistencia cremosa. Se piensa que su aparición se remonta al Renacimiento, en concreto a los siglos XV y XVI, siendo uno de los platos preferidos por la aristocracia de la época.
Otra de las definiciones de crema es “lo más distinguido de un grupo social cualquiera”, de ahí viene “La crème de la crème”.
Dentro de la categoría de cremas saladas se pueden encontrar otras como las de espárragos blancos o el popular salmorejo cordobés. En las cremas dulces destaca la crema pastelera. En el caso de los postres, muchas de estas preparaciones sirven para rellenar u acompañar otros manjares, aunque por sí solas también se pueden considerar un delicioso fin de fiesta.
Receta de crema de limón
Esta receta de crema de limón está equilibrada en cuanto a dulzor. A pesar de contener leche condensada, el zumo de limón contrarresta el azúcar con su acidez. Además, esta fruta cuenta con grandes propiedades, es rica en vitaminas B y C, así como en minerales, como el potasio, calcio, hierro y magnesio. Junto a esto, favorece el proceso digestivo, por lo que es ideal tomarlo para terminar una buena comida, y ayuda a proteger el hígado y reducir el colesterol.
En cuanto al yogur natural, cuenta también con numerosos beneficios gracias a la fermentación de microorganismos específicos de la leche. Estos ayudan a la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen los cuales mejoran el viaje del bolo alimenticio.
Ingredientes para 6 personas
- 480 g de yogur (equivale a 4 yogures) de Cubillo Premium Milk
- 1 lata de leche condensada
- 100 g de zumo de limón de Naranjas Ecológicas
Elaboración de la crema de limón
- Para preparar esta crema de limón, introducir en el vaso del Thermomix la leche condensada, los yogures y el zumo de limón.
- Programar 30 segundos, velocidad 5.
- Servir en copas y dejar enfriar en la nevera.
Trucos y consejos
- Esta crema es una preparación gluten free.
- Para aquellas personas con intolerancia a la lactosa, se pueden cambiar tanto el yogur como la leche condensada por otras sin lactosa.
- Si se va apurad@ de tiempo se puede enfriar en el congelador.
- Este plato marida estupendamente con un café Dalgona.
Esta receta de crema de limón es el broche perfecto para una comida con amig@s o familiares. Otras recetas de cremas que resultan deliciosas son las de hortalizas como la de calabaza o la de coliflor, y si se prefiere dulce, la mermelada de limón pues tiene textura de crema.
Recetas caseras & tradicionales. Adoro la cocina e investigar nuevas elaboraciones.
Qué rica Irene. Con el yogur tiene que estar súper cremosa. Son sabores que sin duda me hacen pensar en el verano. Intentaré hacerla siguiendo tus pasos. Muchas gracias!
¡Anímate a probarlo, Paula, es una receta muy sencilla y de lo más deliciosa!
Un abrazo,
Iris Fogones
Menos mal que equilibras con el yoghourt ! Un gran acierto que deb dar un toque muy aterciopelado al conjunto. 🥰😋😍
La cremosidad del yogurt es maravillosa!
Un abrazo,
Iris Fogones
No puede ser más fácil la receta. Es perfecta para hacer los vasitos y meterlos en la nevera bien fresquitos para tomarlos de merienda, por ejemplo.
Justo, y tienes un postre fácil y delicioso!
Un abrazo,
Iris Fogones
Con lo que me gusta la leche condensada!!!…Este postre lo tengo hacer!!
Le da un toque delicioso!
Un abrazo,
Iris Fogones
¡A tope con el limón! Me encanta como queda en repostería 🙌🏼❤️
Los cítricos dan un toque delicioso!
Un abrazo,
Iris Fogones
Vamos, que si no la hacemos esta crema de limón es por vagos! jajaja
Qué fácil y rápida!
Jajaja, efectivamente, más fácil no puede ser!
Un abrazo,
Iris Fogones
Una receta súper fácil y rica, me ha encantado
Muchas gracias!
Un abrazo,
Iris Fogones
Con lo goloso que somos y lo que nos gusta el limón tendremos que ponernos manos a la obra.
Ya me contaréis si os gusta, es una receta de lo más deliciosa.
Un abrazo,
Iris Fogones
Que postre más rico y apetecible, a mí todo lo que lleve limón me encanta.
Un abrazo
Concha
A mi también, amo los cítricos!
Un abrazo,
Iris Fogones
Qué rico Iris!! Pues en mi casa hacían una tarta de limón con estos ingredientes y galletas. Me acabas de transportar a mi infancia!!
Qué genial que la comida nos pueda llevar a la infancia, es maravilloso.
Un abrazo,
Iris Fogones
Una crema ideal tambuen para añadir como relleno de otro tipo de postres. Y no es complicada de hacer, algo que de agradece.
Recetas polivalentes! Así cunde más el tiempo en la cocina.
Un abrazo,
Iris Fogones
Yo suelo hacer la mousse de limon con leche evaporada, la leche condensada también está muy bien, pero en mi casa les gusta el sabor ácido del limón y si le pongo leche condensada será demasiado dulce, ¿no crees?
Es una alternativa genial a la leche condensada. De todos modos no queda excesivamente dulce.
Un abrazo,
Iris Fogones
Una estupenda crema, dulce, exquisita y fácil, con una excelente información.
Gracias!
Es un postre perfecto y súper fácil
Un abrazo,
Iris Fogones