La crema de limón
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Se pueden hacer diversas sustituciones y variaciones que adaptan la crema de limón a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Por ejemplo, el jugo de limón puede ser reemplazado por otros cítricos como lima o naranja para ofrecer sabores distintos. Para quienes buscan opciones más saludables, se puede sustituir el azúcar refinado por alternativas como miel, jarabe de arce o edulcorantes naturales.
Se consume de diversas maneras y en diferentes momentos del día, dependiendo de la ocasión y la preferencia personal. Tradicionalmente, se sirve como relleno en tartas o pasteles, como la clásica tarta de limón, y se puede utilizar también para rellenar croissants, panecillos, o incluso panqueques. A menudo, se disfruta en el té de la tarde, acompañada de galletas o bizcochos.
Receta de crema de limón
Esta receta de crema de limón comienza con la mezcla de leche condensada, jugo de limón y ralladura de limón en un recipiente a prueba de calor. Luego, se incorporan yemas de huevo batidas y se calienta la mezcla a baño María, revolviendo constantemente hasta que espese. Una vez alcanzada la consistencia deseada, se retira del fuego y se añade el yogur, removiendo hasta que se derrita completamente e integre en la mezcla.
El yogur natural, cueta con numerosos beneficios gracias a la fermentación de microorganismos específicos de la leche. Estos ayudan a la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen los cuales mejoran el viaje del bolo alimenticio.
Ingredientes para 6 personas
- 480 g de yogur (equivale a 4 yogures)
- 1 lata de leche condensada
- 100 g de zumo de limón
Elaboración de la crema de limón
- Para preparar esta crema de limón, introducir en el vaso del Thermomix la leche condensada, los yogures y el zumo de limón.
- Programar 30 segundos, velocidad5.
- Servir en copas y dejar enfriar en la nevera.
Trucos y consejos
- Esta crema es una preparación gluten free.
- Para aquellas personas con intolerancia a la lactosa, se pueden cambiar tanto el yogur como la leche condensada por otras sin lactosa.
- Si se va apurad@ de tiempo se puede enfriar en el congelador.
Esta receta de crema de limón es el broche perfecto para una comida con amig@s o familiares. Otras recetas de cremas que resultan deliciosas son las de hortalizas como la de calabaza o la de coliflor, y si se prefiere dulce, la mermelada de limón pues tiene textura de crema.
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Recetas caseras & tradicionales. Adoro la cocina e investigar nuevas elaboraciones.
Qué rica Irene. Con el yogur tiene que estar súper cremosa. Son sabores que sin duda me hacen pensar en el verano. Intentaré hacerla siguiendo tus pasos. Muchas gracias!
¡Anímate a probarlo, Paula, es una receta muy sencilla y de lo más deliciosa!
Un abrazo,
Iris Fogones
Menos mal que equilibras con el yoghourt ! Un gran acierto que deb dar un toque muy aterciopelado al conjunto. 🥰😋😍
La cremosidad del yogurt es maravillosa!
Un abrazo,
Iris Fogones
No puede ser más fácil la receta. Es perfecta para hacer los vasitos y meterlos en la nevera bien fresquitos para tomarlos de merienda, por ejemplo.
Justo, y tienes un postre fácil y delicioso!
Un abrazo,
Iris Fogones
Con lo que me gusta la leche condensada!!!…Este postre lo tengo hacer!!
Le da un toque delicioso!
Un abrazo,
Iris Fogones
¡A tope con el limón! Me encanta como queda en repostería 🙌🏼❤️
Los cítricos dan un toque delicioso!
Un abrazo,
Iris Fogones
Vamos, que si no la hacemos esta crema de limón es por vagos! jajaja
Qué fácil y rápida!
Jajaja, efectivamente, más fácil no puede ser!
Un abrazo,
Iris Fogones
Una receta súper fácil y rica, me ha encantado
Muchas gracias!
Un abrazo,
Iris Fogones
Con lo goloso que somos y lo que nos gusta el limón tendremos que ponernos manos a la obra.
Ya me contaréis si os gusta, es una receta de lo más deliciosa.
Un abrazo,
Iris Fogones
Que postre más rico y apetecible, a mí todo lo que lleve limón me encanta.
Un abrazo
Concha
A mi también, amo los cítricos!
Un abrazo,
Iris Fogones
Qué rico Iris!! Pues en mi casa hacían una tarta de limón con estos ingredientes y galletas. Me acabas de transportar a mi infancia!!
Qué genial que la comida nos pueda llevar a la infancia, es maravilloso.
Un abrazo,
Iris Fogones
Una crema ideal tambuen para añadir como relleno de otro tipo de postres. Y no es complicada de hacer, algo que de agradece.
Recetas polivalentes! Así cunde más el tiempo en la cocina.
Un abrazo,
Iris Fogones
Yo suelo hacer la mousse de limon con leche evaporada, la leche condensada también está muy bien, pero en mi casa les gusta el sabor ácido del limón y si le pongo leche condensada será demasiado dulce, ¿no crees?
Es una alternativa genial a la leche condensada. De todos modos no queda excesivamente dulce.
Un abrazo,
Iris Fogones
Una estupenda crema, dulce, exquisita y fácil, con una excelente información.
Gracias!
Es un postre perfecto y súper fácil
Un abrazo,
Iris Fogones