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Voy a continuar dándote ideas de recetas para estas fiestas, aunque esta vez quiero proponerte algo diferente, se trata de un Guiso de Carne con Curry Vadouvan. ¡Te va a encantar! Además, voy a aprovechar muchos de los ingredientes que he utilizado en las recetas anteriores y de los que me han ido quedado restos, como la cebolleta del salpicón de marisco y las patatas baby del cochinillo. ¡Es una receta deliciosa y #zerowaste! Te recomiendo que acompañes este plato con una copa de Cava, ¡con burbujas el mundo se ve mejor! ¿Sabías que el curry es una mezcla de especias?
Como sabes, este mes he decidido hacer recetas ideales para recibir invitados en casa, por eso he preparado un cuarto de Cochinillo al Horno Tabladillo. Me he quedado realmente alucinada con su elaboración, ¡no puede ser más sencilla! es "al horno y punto". Y el resultado final, es un pedazo de cochinillo crujiente por fuera, jugoso por dentro y con su toque de sal. Si te estás volviendo loc@ decidiendo qué hacer estas navidades, ¡te lo recomiendo! ¿A qué esperas?
Este mes voy a compartir varias recetas sencillas y deliciosas, que te van a solucionar la vida si te ha tocado cocinar en estas fiestas, empezamos con un aperitivo, un Salpicón de Marisco. ¿Sabes qué es? Es un plato que lleva diferentes carnes o pescados en pequeños trozos, salpimentados y aderezados con una vinagreta, ¡prueba a hacerlo con lima o bien, vinagre de umeboshi! ¿Sabías que el tradicional se elaboraba con carne de vaca y tocino de cerdo?
El Roscón de Reyes destaca por encima del resto de dulces navideños, y pone el broche final a estas fiestas tan bonitas, por lo que me he aventurado a buscar el mejor de Madrid. ¡Me encanta la Navidad! "Navidad, Navidad, dulce Navidad..." Es el "The End" para mesas donde minutos antes, los protagonistas han sido corderos asados, besugos al horno, un buen marisquito, turrones y mazapanes ¡ñam, ñam! Aunque en cada casa, el ritual varía, pocas son las que se olvidan de este "tortel" tan rico. ¿Has escrito ya tu carta a los Reyes Magos?

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