Escapada a Jaén, cuna del Aceite de Oliva Virgen Extra Picual. Turismo gastronómico Úbeda, Baeza y Cazorla. Visita a Almazara, Cata de AOVE. Ruta de Tapas.

JAÉN, LA CUNA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PICUAL

Cuando pensamos en Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Picual, irremediablemente miramos hacia Jaén y a sus inolvidables ciudades: Úbeda, Baeza y Cazorla. En esta tierra, el auténtico protagonista es el “Oro Verde” .

Me dispongo a conocer su verdadero origen, quiero saberlo todo acerca de nuestro gran embajador mundial: El Aceite de Oliva Virgen Extra o su versión acortada AOVE.

En la carretera de camino a Úbeda, se pueden apreciar miles y miles de olivos que cubren laderas y campos interminables.

DESCUBRIENDO EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PICUAL

Mi escapada a adentrarme en el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra variedad picual, sólo estaba empezando y ya me estaban entrando ganas de bajarme del coche. ¡Cuando algo me apetece mucho, lo quiero ya!

Mi conductor sonrió y… ¿que creéis que pasó?

Ya está, foto hecha, toma de contacto realizada y mente impregnada de un aroma inconfundible, al Aceite de Oliva de las almazaras.

¡Viejos olivos sedientos bajo el claro sol del día, olivares polvorientos del campo de Andalucía! ¡El campo andaluz, peinado por el sol canicular, de loma en loma rayado de olivar y de olivar!

Antonio Machado

TAPEANDO POR ÚBEDA

Alojados ya en el Palacio de Úbeda y con un hambre atroz, nos dejamos llevar por sus calles y su ruta de tapas. ¡De bar en bar y tapa porque me toca!

Si el exceso de cervecitas no me juega una mala pasada, nos pusieron “una primera” y “una segunda”: La Estación, Antique, Misa de 12, La Tintorera, Patrimonio

En serio, ¡no te lo puedes perder! Recuerda, primera consumición – primera tapa y así hasta…  ¡hasta que no puedas más!

No fue una tarde para visitar la ciudad, sino para dejarme llevar por el disfrute total. En cambio, el resto de los días, zapatillas puestas, me hice ruta de pateo para conocer toda la zona.

¡No olvides que Úbeda fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad!

PASEANDO POR BAEZA

Al día siguiente, a unos 20 minutos de allí, seguimos nuestra ruta cultural-gastronómica por la ciudad de Baeza, otra belleza incomparable con tantas historias que contar.

Historias en las que se habla de la Reconquista, del Siglo de Oro Español, de Antonio Machado y de… ¡ya me conoces! de la buena gastronomía.

Esta vez, tras una cervecita de aperitivo acompañada de un Ochío de Morcilla de Caldera, nuestros pies dieron con el Restaurante Rincón Baezano.

¡Nos atendieron fenomenal y la comida fue superior! No dejes de probar la Ensalada de Naranja, la Torta del Casar o la Carrillera de Ternera.

CAMINANDO POR CAZORLA

Y siguió el viaje, con un pequeño salto a conocer una de esas sierras que jalonan los valles, donde crecen olivos imposibles, nada menos que la Sierra de Cazorla.

Dando un paseo por un sendero cómodo, conocimos los primeros tramos del famoso río Guadalquivir, que baña, entre otras, la ciudad de Sevilla.

Aquel pequeño trekking nos abrió de nuevo el apetito y sin tiempo para el aperitivo, corrimos a sentarnos con los dientes afilados dispuestos a todo. Cuando digo a todo… es a todo, ¡no dejamos ni las migas de pan!

¿Quieres saber qué nos dieron en Casa Leandro?: Paté de Perdiz, Huevos con Chorizo de Ciervo, Solomillo de Ciervo y Milhojas de Crema.

Como el día había sido intenso, la tarde la reservamos de nuevo para estar en Úbeda y nos acercamos al Centro de Interpretación Olivar y Aceite.

Además de hacer un pequeño acercamiento a la cata del aceite, pudimos visitar su museo y comprar algunas botellas de Aceite de Oliva Virgen Extra Picual de primera cosecha.

Recomiendo mucho esta visita, nos atendieron muy bien y nos dieron las pinceladas justas para saber qué AOVE comprar.

VISITANDO UNA ALMAZARA

Nuestro último día, lo dedicamos a visitar una almanzara y a conocer a fondo el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra Picual.

Estaba entusiasmada por saber más y tuvimos la suerte de dar con la persona adecuada, nos contó todo sobre el AOVE. Hizo que mi relación con el aceite en general, cambiara de por vida ¡gracias Jose y gracias a la Almazara Oleicola San Francisco!

En otro post contaré qué es el aceite lampante, para que se dejen algunas costumbres que por desconocimiento se han adquirido.

Cargada del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Picual, de una gastronomía increíble y de sensaciones maravillosas, fui poco a poco dejando los olivos de Machado atrás, deseando volver una y mil veces más.

Quédate con palabras como: El ordeño, el vareo, la vibración y la recogida del suelo.

Datos de Interés del Restaurante Rincón Baezano:

  • Precio Medio: 25 €
  • Dirección: Avda. Andalucía, 34, 23440 (Baeza, JAÉN)
  • Teléfono: 696 12 60 83
  • Redes Sociales: Facebook

 

Datos de Interés del Restaurante Casa Leandro:

  • Precio Medio: 25 €
  • Dirección: Calle Hoz, 3, 23470 (Cazorla, JAÉN)
  • Teléfono: 953 72 06 32
  • Web: www.mesonleandro.com
  • Redes Sociales: Facebook
JAÉN, LA CUNA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PICUAL
5 (100%) 1 vote
Sin Comentarios

Comentario

A %d blogueros les gusta esto:

En cumplimiento de de la Ley, te informo que este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación. Más Información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar