Disfrutar de una visita, a altas horas de la madrugada, a Mercamadrid para darse cuenta de que es el mayor mercado mayorista de productos frescos de España y uno de los más grandes de Europa.
Ubicado en Madrid, es un referente en distribución de alimentos, especialmente en el comercio mayorista de frutas, verduras, pescados, mariscos, carne y otros productos alimenticios. Actúa como un gran centro logístico que abastece a una amplia red de minoristas, restaurantes y otros comercios, tanto en España como en otros países.
Mercamadrid
Índice de Contenidos
Este gran mercado es una pieza clave en la cadena de suministro alimentario en España, pues Mercamadrid desde 1982 es el responsable de una distribución eficiente y la disponibilidad de productos frescos de alta calidad en toda la región y más allá.
Ocupa más de 200 hectáreas, lo que lo convierte en uno de los mercados más extensos de Europa y ofrece una amplia variedad de productos frescos, desde frutas y hortalizas hasta pescado, mariscos y carne. También cuenta con una sección de productos elaborados y congelados.
Visita a Mercamadrid
Como en todo gran mercado, los horarios son especiales. Los transportistas dejan sus mercancías antes de la hora de apertura, oficialmente fijada a las 05:00. Todo tiene que estar preparado para que vendedores y compradores inicien la puja. Aunque entre ellos se conocen, los precios varían de unas fechas a otras, debido a temporales en el mar, granizo en los campos, modas de consumo, fechas especiales como Navidad, etc.
Mercamadrid es considerado el mayor puerto de España y segunda Lonja más grande del Mundo.
Se respira cierto aire de “comercio justo”, debido a la casi ausencia de intermediarios, nada que ver con”ciertas grandes superficies”… Me entristece ver a qué precios exponen sus productos, mientras en las noticias, ganaderos o agricultores, aparecen hundidos por los precios que se les paga, en fin…
¿Qué comprar?
Mercamadrid lo tiene todo y cuando digo todo, quiero realmente decir todo. Es más, si por azar algún producto no lo pudieras encontrar, calma, pues las empresas que allí encontrarás lo buscarán por ti.
Está distribuido por pabellones y cada uno de ellos es de tipo temático, lo que facilita la labor de visita, compra, mantenimiento, servicios auxiliares (el hielo para el pescado) la dotación de contenedores, etc.
Datos de Interés de Visita Mercamadrid:
- Página Web: www.mercamadrid.es
- Visitas Guiadas: www.mercamadrid.es/visitas-guiadas/
- Redes Sociales: Facebook Instagram LinkedIn
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Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.
Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.
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Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.
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