Los wraps son un alimento que consiste en una tortilla (de trigo, maíz u otro tipo) que se enrolla alrededor de diversos ingredientes como las espinacas o cualquier otra verdura. Pueden incluir carnes, verduras, quesos, salsas y otros complementos.
Su origen se encuentra en la cocina tex-mex, que fusiona elementos de las tradiciones culinarias mexicana y estadounidense, especialmente de Texas. La idea de utilizarlas para envolver una variedad de ingredientes al estilo de los wraps modernos se popularizó en Estados Unidos en la década de 1980.
Los wraps de espinacas y hummus
Son muchos los ingredientes que se pueden utilizar para rellenar los wraps, por ejemplo de espinacas, tomate, lechuga y una proteína de calidad como puede ser el pollo, la ternera o huevo. También se pueden hacer en versión vegana rellenándolos solo de verduras, e incluso con tofu o legumbres.
Se consumen en diversas ocasiones debido a su versatilidad y facilidad de preparación ya sea como desayuno, almuerzo o merienda. También se consumen en picnics y eventos al aire libre, ya que se pueden preparar con antelación.
Receta de wraps de espinacas y hummus
Esta receta de wraps rellenos de espinacas y hummus, se preparan en una tortita de trigo extendiendo el hummus con las espinacas por encima y se puede añadir rodajas de pepino, pimiento rojo, zanahoria rallada o aguacate para más sabor y textura.
Es alto en fibra gracias a las espinacas y las verduras, mientras que el hummus aporta proteínas de calidad. Las tortillas de trigo integral proporcionan carbohidratos complejos para energía sostenida.
Ingredientes para 2 personas
- 2 tortillas de trigo integral
- 1/2 taza de hummus
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 tomate cortado en rodajas
- 1/2 pepino en rodajas finas
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 1 cucharadita de sal y pimienta
Elaboración de wraps de espinacas y hummus
- Para preparar esta receta de wraps rellenos de espinacas y hummus lavar y cortar las verduras en rodajas finas.
- Untar una capa generosa de hummus sobre cada tortilla.
- Colocar las espinacas, el tomate, el pepino y la zanahoria sobre el hummus.
- Añadir sal y pimienta.
- Enrollar cuidadosamente cada tortilla y cortar a la mitad para servir.
Trucos y consejos
- Añadir unas hojas de menta o cilantro para un sabor más fresco.
- Para un wrap más resistente, usar dos tortillas superpuestas.
- Para un wrap más saciante, incluir proteínas adicionales como pollo a la parrilla, garbanzos cocidos o tofu marinado.
Los wraps de espinacas y hummus son un desayuno práctico que ofrece una combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores que proporcionan energía y nutrientes para empezar el día.
