Las alitas de pollo con salsa de cacahuete son un bocado delicioso y más, si están hechas en una freidora de aire, gracias a la cual prácticamente no se necesitan grasas adicionales. Es decir, es un bocado delicioso sin culpa.
Las ventajas de este electrodoméstico son que cocina a través de aire caliente, cuenta con diferentes funciones como horneado, recalentado, deshidratado, entre otras, es programable y además más saludable que la fritura tradicional.
Las alitas de pollo
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Para hacer unas buenas alitas de pollo hay que dejarlas sabrosas por dentro y crujientes por fuera, por este motivo cocinarlas en una freidora de aire es un acierto. Gracias a este tipo de cocción, con aire caliente y encima de una rejilla, quedan deliciosas.
Las freidoras de aire o air fryer han llegado para quedarse y es que ofrecen múltiples beneficios, el principal es poder disfrutar de fritos sin que sean tan poco saludables, ya que no se produce una fritura en abundante aceite, sino que se cocinan similar a una fritura con apenas grasas.
Receta de alitas de pollo en freidora de aire
Esta receta de alitas de pollo con salsa de cacahuete se ha realizado en uno de los electrodomésticos más deseados, la freidora de aire Ninja. Gracias a este aparato, se consigue una fritura sin aceite o utilizando muy poca cantidad.
Además se acompañan de una salsa de cacahuete, que gracias al cacahuete, con un índice proteico elevado y grasas saludables, aporta beneficios a nivel nutricional, siempre y cuando sea consumido con moderación.
Ingredientes para 2 personas
- 6 alitas de pollo cortadas
- 1 mix de especias al gusto
- 1 pizca de sal
- 6 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 poco de cebollino o cebolleta cortada
- 1 cucharadita de sésamo negro
- 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 1 diente de ajo pelado y aplastado
- 1 trocito de jengibre pelado y aplastado
- 6 cucharadas de salsa de soja baja en sal
- 1 cucharadita de fructosa
- 4-6 cucharadas de agua para la textura óptima
- 1 cuchara de mermelada de albaricoque
Elaboración de las alitas de pollo en freidora de aire
- Para hacer las alitas de pollo en freidora de aire, primero hay que añadir al pollo las especias, la sal y mezclarlo bien.
- Luego, programar la freidora de aire a 190 grados, durante 20 minutos. Revisar a los 10 minutos.
- Mientras, preparar la salsa de cacahuete con el resto de ingredientes, menos la mermelada, el sésamo y el cebollino. Solo hay que mezclar y revisar que la textura y el sabor sean los deseados.
- Pasado el tiempo, pintar con la mermelada y programar 5 minutos a 200 grados. Revisa cada 2 minutos.
- Para servir, decorar las alitas con la salsa, sésamo y cebollino.
Trucos y consejos
- Los tiempos para hacer las alitas de pollo en la freidora de aire son estimados, ya que el tamaño de las alitas varía.
- La rejilla hace que queden muy crujientes.
- No necesitan nada de aceite adicional.
- Es importante lavar bien la máquina tras su uso.
- Al sacar la cesta de la máquina, cuidado y apoyar en un salvamanteles porque está muy caliente.
Gracias a este tipo de menaje y electrodomésticos la cocina va evolucionando, pues con estos avances se mejora la calidad de vida de l@s consumidor@s. En este caso, un claro menor uso de aceites o grasas.
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