Receta casera de parfait de yogur y granola casera

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Un parfait de yogur es un postre o desayuno que se compone de capas de yogur alternadas con diversas mezclas de frutas, granola, y a veces miel o jarabe. Si hubiera intolerancia a la lactosa, el yogur de vaca se puede sustituir por otros vegetales.

La palabra “parfait” significa “perfecto” en francés, y originalmente se refería a un tipo de postre helado en Francia. La versión más actual del parfait de yogur ha variado, ya que consiste en una opción de comida saludable en vez de postre.

El parfait de yogur 

Son muchas las recetas de parfait de yogur, de hecho, la versión estadounidense, que generalmente incluye yogur en lugar de crema, se popularizó recientemente como una opción de desayuno o snack saludable.

El concepto de parfait tiene sus raíces en Francia, donde tradicionalmente se preparaba un postre congelado que incluía capas de crema, huevo, azúcar y jarabe. Luego, se mezclaba con con frutas o purés.

Receta de parfait de yogur y granola 

Esta receta de parfait de yogur se elabora con yogur natural pero se puede modificar a un yogur vegetal como el de coco, almendras, soja, etc. Así como darle más consistencia y añadir yogur griego o queso batido.

La granola casera que su usa como topping tiene muchos beneficios nutricionales como el alto contenido en fibra, proteínas y grasas saludables, antioxidantes y además, produce un aporte de energía considerable.

Ingredientes para 2 personas

  • 2 tazas de yogur natural
  • 1 taza de granola casera
  • 1 taza de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)

Elaboración del parfait de yogur

  1. Para hacer este parfait de yogur, se necesita granola casera, si no se dispone de ella, se puede comprar de calidad.
  2. Colocar una capa de yogur, luego una capa de granola y así sucesivamente.
  3. Para servir, decorar con una capa de frutas.

Trucos y consejos

  • Los ingredientes principales son el yogur la granola, las frutas y los endulzantes pero se puede modificar al gusto.
  • Este postre es populares en muchas partes del mundo, especialmente en Estados Unidos, Canadá, y partes de Europa, donde el enfoque en la alimentación saludable ha crecido.
  • Se puede disfrutar en cualquier momento del día como el desayuno, snack o un postre.
  • Al hacer la granola casera se controlan los ingredientes, tanto por el estilo de alimentación, como los gustos y las posibles intolerancias.

Este postre es apreciado no solo por su sabor delicioso y textura, sino también por su presentación atractiva, ya que las capas de colores son visualmente atractivas, especialmente cuando se sirven en vasos transparentes.

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Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.

Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.

Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.

Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.

Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.

Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.

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