Sabor a Italia es una iniciativa de la Cámara Italiana de Comercio e Industria para España (CCIS), en colaboración con la Accademia Italiana della Cucina, en la que cada año participan diferentes restaurantes italianos de Madrid, cuyo objetivo es dar valor a la cultura gastronómica italiana.
Sus recetas, productos, chefs y restaurantes han promovido que la gastronomía italiana haya dado la vuelta al mundo. El motivo es que es muy valorada y llega a todas las personas, incluid@s l@s más pequeñ@s de la casa.
Sabor a Italia
Índice de Contenidos
En noviembre se celebra la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo y viene cargada con una serie de iniciativas en restaurantes italianos, como Sabor a Italia, destinadas a dar valor y promover la auténtica gastronomía del país de la bota, bajo el lema “A la mesa con la cocina italiana: el bienestar con gusto”.
El punto que tienen en común todos los restaurantes que se adhieren a esta iniciativa es que ofrecen auténtica cocina italiana, elaborada con productos italianos, con recetas originales y de la mano de chefs o responsables italianos.
Restaurantes italianos de Madrid que participan
Durante el mes de noviembre, cada uno de los restaurantes participantes, propone un plato o un menú especial, que no suele formar parte de su carta diaria. Puede tratarse de recetas típicas de la cocina tradicional regional o vanguardistas, pero siempre con productos italianos auténticos y certificados.
- La Tavernetta del Pirata: Gnocchi di Jaime.
- Pante Madrid: Cavatelli con alcachofas y Provolone del Monaco D.O.P.
- Parténope: Risotto Vintage.
- La Taberna de Francesco: Tagliatelle al tartufo nero.
- Totó e Peppino: Tagliolini con ragout blanco de conejo a la ischitana.
- Baldoria: Tropea with love.
- Noi Due: Ragú alla genovese.
- Sottosopra: Uramaki di saltimbocca alla romana.
Otras provincias
- Nero Bouzas (Vigo): Menú especial “Sabor a Italia”: Atún rojo en cuchillo de colores, Gamberetto al perfume de foresta y Pudin esponjoso.
- Caprizza (Valencia): Scialatelli frutos de mar.
- Mamma Mi’ Pizza e Tradizione Napoletana (Lanzarote): Pizza Regina del Sud.
- Il Basilico (Sevilla): Tagliatelle all’amatriciana.
- Ristorante Pizzeria L’Originale (Benidorm): Camponara.
- Cacio e Pepe (Santa Cruz de Tenerife): Spaghetti alla Gricia con alcachofas.
- La Gallina Bianca (Sevilla): Chitarrine hechas a mano.
- L’Oca Giuliva (Sevilla): Lasaña de pane carasau.
- Maccheroni & Co. (Sevilla): Girasoli rellenos “Cacio e pepe”.
Como broche final, este año la iniciativa incluye una gran novedad para tod@s l@s amantes de la cocina italiana. En los establecimientos participantes se ofrecerá a l@s client@s una degustación de Amaro del Capo, un licor originario de la región de Calabria.
Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.
Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.
Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.
Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.
Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.
Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.
