Sabor a Italia es una iniciativa de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, en la que participan 26 restaurantes italianos de Madrid, cuyo objetivo es dar valor a la cultura gastronómica italiana.
La gastronomía italiana con sus recetas, productos, chefs y restaurantes ha dado la vuelta al mundo. El motivo es que es muy valorada y llega a todas las personas, incluid@s l@s más pequeñ@s de la casa.
SABOR A ITALIA
Gracias a Sabor a Italia la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, junto con el Ayuntamiento de Madrid, busca fomentar el consumo de la cocina italiana auténtica en los restaurantes adheridos.
RESTAURANTES ITALIANOS QUE PARTICIPAN
El punto que tienen en común todos los restaurantes que participan es que ofrecen auténtica cocina italiana, elaborada con productos auténticos y de la mano de chefs o responsables italianos.
Cada restaurante ha preparado un plato especial para sorprender en esta acción. Toda esa información, así como los datos de contacto de cada establecimiento, se pueden ver en su ficha dentro de la página web.
A VÁNVERA
A vÁnvera es un restaurante situado en la calle de Zurbano, 85, especializado en cocina italiana con recetas típicas de la zona de Emilia Romagna, cuyo plato estrella es la lasaña de boletus.
PANTE CUCINA SICILIANA
Pante Cucina Siciliana es un restaurante situado en la calle de Villanueva, 21, especializado en cocina de la zona de Sicilia, cuyo plato estrella es el pez espada a la plancha.
SOTTOSOPRA
Sottosopra es un restaurante situado en el callejón de Puigcerdà, 8, cuyo plato estrella para esta campaña es el cappellaccio relleno de espuma de carbonara con guanciale crujiente.
IL PASTAIO
Il Pastaio es un restaurante y tienda gourmet, ubicado la calle de Ríos Rosas, 49, especializado en cocina italiana, en especial la pasta fresca, por eso su plato es una pasta fresca hecha a mano con salsa de trufa y un toque de nata.
REGINELLA
Reginella es un restaurante ubicado en la calle de Modesto Lafuente, 76, con cocina italiana, sobre todo pizzas y platos tradicionales, como la pizza Margarita DOC con base de salsa de tomate mozzarella y albahaca fresca.
GROSSO NAPOLETANO
Grosso Napoletano se trata de un conjunto de pizzerías, especializadas en elaborar la pizza napolitana auténtica. Para saber cuáles participan en esta iniciativa, lo recomendable es consultar la web de Sabor a Italia.
LA TABERNA DE FRANCESCO
La Taberna de Francesco es un restaurante que está en la calle de Ríos Rosas, 53, y sorprende con una melazane alla parmigiana, plato estrella elaborado a base de berenjenas con queso rallado salsa de tomate y hojas de albahaca.
PIZZERÍA VESUVIO
Pizzería Vesubio está en la calle de Hortaleza, 4, y participa en esta campaña con una pizza gourmet número 31, hecha a base de tomate, mozzarella, pepperoni, champiñón, gorgonzola y albahaca.
NOI DUE
Noi Due está en la calle de Vallehermoso, 59, y destaca por una cocina italiana auténtica y pizzas napolitana. Para esta acción participa con un spaghetti alla carbonara en cesta de parmesano.
FRATELLI FIGURATO
Fratelli Figurato es una pizzería que está en la calle de Alonso Cano, 37, y su plato estrella para esta campaña es la pizza rock and roll, con mozzarella, guanciale crujiente, pesto pimienta negra y albahaca.
EL BACARO
El Bacaro cuenta con dos ubicaciones, una en Hartzenbusch, 9 la otra en la Plaza de la Paja 2, destaca por elaborar cocina auténtica italiana y ofrece su plato estrella espagueti a la Carbonara.
NONSOLOCAFFÈ
Nonsolocaffé es un restaurante que está en la calle Ríos Rosas, 52, y su plato es pappardelle al ragù, es decir cintas de pasta fresca el huevo, salteadas con salsa de jabalí marinado en especias y vino tinto.
MENA APULIAN FOOD
Mena Apulian Food es un restaurante en la calle Humilladero, 16, con cocina típica de Apulia y participan con un panzerotto pugliese, con capocollo di Martina Franca DOP, burrata y nabos.
TRATTORIA POPOLARE
Trattoria Popolare es un restaurante situado en la calle Larra, 13, y su plato para Sabor a Italia es el bigoli alla carbonara, que es una pasta larga, parecida a espaguetis pero más gruesa.
JUST ITALIA
Just Italia es un restaurante de que está en la calle de Castelló, 113, y participa en esta actividad de platos con Sabor a Italia con una pasta tagliatelle al huevo con setas, nata y grana pagano.
LA TAVERNETTA DEL PIRATA
La Tavernetta del Pirata es un restaurante de la calle Santa Engracia, 26, cuya cocina viene de la isla de Ischia, y el plato con el que participan es un bucatoni del nonno con pasas piñones pan frito y queso.
FOCACCIA FIORENTINA
Focaccia Fiorentina está en la calle de Platería, 1, especializada en focaccias, quesos y embutidos italianos gourmet. Participan con una focaccia con crema de queso alcachofas y rúcula.
Sabor a Italia – la red de restaurantes italianos auténticos en Madrid es un proyecto que trata de visibilizar y promocionar a los restaurantes adheridos al lema de la calidad y autenticidad.
Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.
Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.
Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.
Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.
Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.
Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.
