Hay muchas recetas para hacer con los bagels, ya que no dejan de ser “rebanadas de pan” con un agujero en medio, con lo que se puede rellenar de queso, jamón, salmón, huevos revueltos y todos lo ingredientes que se deseen.
La diferencian principal entre unos bagels y otros es la elaboración de los mismos, es decir, hay algunos industriales que son muy poco saludables, ya que llevan una larga lista de conservantes y saborizantes.
Los bagels con queso
Índice de Contenidos
Para hacer una receta rica y saludable de bagels, lo primero es elegir unos de calidad y luego, añadir el relleno al gusto, en el que no puede faltar el queso, ya sea crema o en lonchas. Así como alguna proteína y salsa adicional.
El bagel, con sus raíces en las comunidades judías de Polonia, es más que un pan con un agujero. Su historia está relacionada con la migración, llegando a las costas de América del Norte con los inmigrantes del este de Europa, donde se convirtió en un ícono de la ciudad de Nueva York.
Receta de bagels con queso crema y verduras
Esta receta de bagels está hecha con queso crema sin lactosa pero se puede usar el tradicional, también queso batido o yogur griego. Además, es una opción vegetariana en la que el resto de ingredientes son hortalizas.
Los bagels son ricos en fibra, que ayuda a la digestión y proporciona una sensación de saciedad más prolongada. Son una fuente de carbohidratos complejos, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el magnesio.
Ingredientes para 2 personas
- 2 bagels integrales
- 4 cucharadas de queso crema sin lactosa
- 4-6 rodajas de tomate
- 6-8 rodajas de pepino
- 1/2 vaso de hojas de espinacas frescas
Elaboración de los bagels con queso crema y verduras
- Tostar los bagels hasta que estén dorados y crujientes.
- Untar cada mitad de bagel con queso crema.
- Colocar sobre ellos las rodajas de tomate, pepino y unas hojas de espinaca.
- Para servir, hacerlo al momento.
Trucos y consejos
- La cremosidad del queso se equilibra con la frescura de los vegetales.
- El calor que se le da al bagel no debe ser ni muy alto que lo queme, ni muy bajo que lo deje blando.
- Una vez dorado, la aplicación generosa de queso crema actúa como el pegamento que une los sabores e ingredientes.
- Para un toque ahumado, se podría añadir salmón, mientras que l@s amantes del picante podrían optar por un toque de rábano picante en el queso crema.
Los bagels con queso crema y verduras se pueden consumir en un rápido desayuno, una generosa merienda y hasta en un brunch, acompañando otros platos como unos huevos benedictinos.
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