RECETA PODRRIGE AVENA PORTADA

RECETA DE PORRIDGE DE AVENA

Esta receta de porridge (o gachas) de avena es el desayuno habitual de mi hija. Como ya te conté, con ella practico el método BLW y esto me ha llevado a replantearme lo que lleva años establecido: el biberón y los cereales. A partir de los 6 meses, l@s peques suelen estar preparados para empezar con la alimentación complementaria y por lo tanto para irles introduciendo los cereales.

Pero…ay amig@, vuelven las dudas… ¿cúal es la mejor manera de introducírselos? ¿Me valen todos los cereales? ¿Los compro en la farmacia, en el herbolario, en el super? ¿Ecológico o normal? ¿En papilla o en bibe? ¿Y ahora qué le hago de desayuno? ¿Le puedo dar galletas? ¡Vamos paso a paso!

LA RECETA DEL PORRIDGE DE AVENA

Para contarte el por qué he elegido esta receta de porridge de avena, quiero que pienses en un desayuno habitual. Seguro que te viene a la mente un café/cacao, tostada con tomate o mermelada, galletas, bollería industrial, cereales… ¿Te has dado cuenta de cuánta azúcar se ingiere desde primera hora de la mañana?

La avena es un cereal muy completo y equilibrado. Junto a los carbohidratos y la fibra, aporta más proteína, grasa y minerales que otros cereales.

Desde la infancia, el azúcar está muy presente en nuestras vidas, empezando por los cereales infantiles, que suelen ser dextrinados, hidrolizados, o con maltodextrinas. Son productos que están tan sumamente molidos, supuestamente para facilitar la digestión del bebé, que a nivel físico cuando se digieren el cuerpo los reconoce como un azúcar.

Por otro lado, no hay necesidad de introducirles de golpe 8 cereales, como muchas papillas que venden actualmente. ¿Tú tomas 8 tipos de cereales diferentes al día? Por si nunca has leído los ingredientes de las papillas de cereales, te cuento lo que suelen llevar: trigo, avena, cebada, espelta, centeno, triticale, arroz y maíz, además de azúcares y aromas de vainilla.

 

Por eso, el mejor cereal que se le puede dar  a un peque es la avena en copos, que es una gran fuente de hierro, fibra, calcio e hidratos complejos. Como no están molidos, no tienen sabor dulce; hay que tener en cuenta que el paladar está acostumbrado al dulce por la leche materna o la de fórmula, por lo que si fomentamos ese sabor luego va a costar mucho la introducción de otros alimentos, tales como fruta o verduras, que no cuenta con ese dulzor. Ganamos además económicamente, ya que los cereales “para bebés” son más caros.

INGREDIENTES

  • 150 ml de agua (o 150 ml de leche normal o vegetal, si ya se le ha introducido)
  • 150 gr de leche de fórmula (en caso de usar agua, si se usa otro tipo de bebida no haría falta)
  • 180 gr de copos de avena de Carrefour
  • Canela en polvo al gusto de Carmencita

 

ELABORACIÓN

  1. Para elaborar esta receta de porridge de avena se pone el líquido elegido en un cazo a hervir.
  2. Añadir la avena, la leche de fórmula y la canela. Remover y dejar que cueza durante 4-5 minutos, removiendo para que no se pegue.
  3. Cuando adquiera la textura deseada, retirar del fuego, servir y dejar enfriar.

 

Esta receta de porridge de avena es apta para todos los públicos, pero ten en cuenta siempre que si la preparas para un bebé no puede ir endulzada con miel, por riesgo de botulismo, no debe llevar frutos secos enteros o en trozos, que si molidos, por riesgo de atragantamiento y respecto a la fruta, mucho cuidado con las uvas enteras, los arándanos, moras, y cualquier fruta de pequeño tamaño o manzana cruda, es mejor hacerla asada.

 

 

Recuerda que a partir del año es aconsejable que vayan dejando el biberón y empiecen a tomar la leche, ya sea de vaca o vegetal, en vaso adaptado para l@s peques de la casa. Si quieres aprender más sobre estos temas, te aconsejo que empieces a seguir a Juan Llorca o a Lucía mi pediatra. Y ten siempre en mente que lo estás haciendo genial.

Nos vemos el domingo que viene, pasa buena semana 🙂

29 Comentarios
  • iFoodie
    Publicado a las 16:50h, 25 octubre Responder

    Súper tradicional y nutritivo

    • iris_fogones
      Publicado a las 17:08h, 25 octubre Responder

      ¡El desayuno perfecto para pequeños y mayores!
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • elblogdeceleste
    Publicado a las 18:03h, 22 octubre Responder

    Justo es el desayuno que me daban mis padres cuando era pequeña, qué cosas. Un

  • Luli
    Publicado a las 13:52h, 22 octubre Responder

    Para bebés y no tan bebés…hahaha, yo soy muy fan del porridge! 😉

    • iris_fogones
      Publicado a las 21:26h, 22 octubre Responder

      ¡Yo también!
      ¿Cómo sueles prepararlo?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Gastroactivity
    Publicado a las 21:06h, 21 octubre Responder

    Es un plato muy sano que me preparo de vez en cuando. Tomo nota de la canela que yo no se la ponía

    • iris_fogones
      Publicado a las 21:27h, 22 octubre Responder

      ¡Le da un toque riquísimo!
      ¿Cómo sueles prepararla tú?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Labaronisima
    Publicado a las 15:06h, 21 octubre Responder

    La opción del porridge es genial e introducírselo a los peques me parece TOP!

    • iris_fogones
      Publicado a las 21:28h, 22 octubre Responder

      ¡Es genial enseñarles a comer bien desde pequeños!
      ¿Sueles tomar porridge a menudo?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

      • Vanessa
        Publicado a las 17:34h, 23 octubre Responder

        Qué recuerdos!! Eso me daba mi madre!!

        • iris_fogones
          Publicado a las 08:00h, 24 octubre Responder

          Es genial cómo las recetas pueden transportarnos a nuestra infancia 🙂
          Un abrazo,
          Iris Fogones

  • La cocina de Bea y sus chicos
    Publicado a las 12:30h, 21 octubre Responder

    Fantástico desayuno que gusta a grandes y pequeños. Me recuerda a mis niños pequeños, y si quedaba algo en el plato, yo lo terminaba de rebañar jajaja. Ummm muy rico y con trocitos de kiwi,o manzana, también muy rico y te sirve de merienda.

    • iris_fogones
      Publicado a las 21:29h, 22 octubre Responder

      ¡Yo hago lo mismo! Aunque a mi hija le gusta tanto que no me suele dejar 🙁
      Tomo nota para usarlo también de merienda.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • David por Madrid
    Publicado a las 12:16h, 21 octubre Responder

    Es perfecto irles introduciendo este tipo de elaboraciones!

    • iris_fogones
      Publicado a las 21:30h, 22 octubre Responder

      ¡La clave está en enseñarles a comer bien desde pequeños!
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Ydondecomemos
    Publicado a las 11:11h, 21 octubre Responder

    Un desayuno muy completo!!!! No falta la avena en el mío!!!

    • iris_fogones
      Publicado a las 21:32h, 22 octubre Responder

      ¡Es completísimo!
      ¿Cómo tomas tú la avena?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Las recetas de Carol
    Publicado a las 03:24h, 21 octubre Responder

    Muy buena forma de empezar el dia

    • iris_fogones
      Publicado a las 21:33h, 22 octubre Responder

      ¡Así empieza con energía!
      ¿Qué sueles desayunar tú?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • AMIGASTRONOMICAS
    Publicado a las 02:02h, 21 octubre Responder

    Gracias por la información

    • iris_fogones
      Publicado a las 21:33h, 22 octubre Responder

      De nada, gracias por leerme 🙂
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Chary Serrano
    Publicado a las 10:22h, 20 octubre Responder

    Muy buenos consejos. El Porridge es muy buen desayuno para cualquier edad.

    • iris_fogones
      Publicado a las 11:15h, 20 octubre Responder

      ¡Muchas gracias! El desayuno es la comida más importante del día y es necesario aprender desde la infancia.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Amanda
    Publicado a las 09:45h, 20 octubre Responder

    Un desayuno fantástico, yo le pongo trocitos de fruta para hacerlo más completo

    • iris_fogones
      Publicado a las 11:16h, 20 octubre Responder

      Queda delicioso con fruta, ¿cuáles sueles ponerle?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Fabydufit
    Publicado a las 09:29h, 20 octubre Responder

    Mi desayuno favorito me encanta la avena.

    • iris_fogones
      Publicado a las 11:11h, 20 octubre Responder

      ¡Es un desayuno perfecto!
      ¿Con qué sueles acompañarlo?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 09:19h, 20 octubre Responder

    Tomamos nota!

    • iris_fogones
      Publicado a las 11:11h, 20 octubre Responder

      ¡Hay que ayudar a los más peques a que coman bien desde pequeños!
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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