Receta casera de fingers de pollo al horno

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Los fingers de pollo al horno son una opción rápida y deliciosa para preparar un capricho casero. Además, dado sus ingredientes, sobre todo el pollo crujiente, suele gustar a todas las personas de la casa.

La costumbre de hacer la comida casera, en especial la que suele consumirse de manera ocasional, permite elegir la calidad de los ingredientes, así como la cantidad de azúcar, sal y demás productos a añadir.

Los fingers de pollo al horno

Los fingers caseros se preparan con carne de pollo, una de las más consumidas a nivel global. Se trata de una carne blanca, considerada saludable, debido a su bajo contenido en grasas y alto aporte proteico.

Los fingers también pueden llamarse tiras de pollo. Es muy habitual encontrarlos en restaurantes, cadenas de comida rápida o supermercados, y por lo general suelen ser de baja calidad nutricional debido a la manera de procesarlos o cocinarlos.

Receta de fingers de pollo al horno

En esta receta de fingers de pollo al horno se utiliza la parte del contramuslo que es mucho más jugosa que la pechuga. También pueden usarse otros cortes o tipos de carne para elaborarlos como el cerdo o el pavo.

El pollo es una fuente de proteínas y nutrientes más fácil de digerir que otras carnes rojas. También posee lípidos, vitaminas del grupo B, minerales como calcio, hierro, sodio y magnesio y triptófano, un aminoácido que genera sensación de bienestar.

Ingredientes para 2 personas

  • 4 contramuslos de pollo cortados en tiras de Ecosancho
  • 50 ml de leche entera
  • 15 g de mostaza en grano de Ikea
  • 2 g de pimentón de La Vera
  • 1 pizca de ajo molido de Makro
  • 2 escamas de pimentón de La Vera
  • 1 huevo ecológico de La Cañada Soriana
  • ¾ cucharadas de panko de Santa Rita
  • 2 cucharaditas de AOVE de Castillo de Canena

Elaboración de los fingers de pollo al horno

  • Para preparar los fingers de pollo al horno, primero hay que elaborar la marinada. En un bol verter la leche, la mostaza, pimentón dulce y picante, sal y ajo en polvo junto al pollo para que coja el sabor de los ingredientes durante 30 minutos.
  • Precalentar el horno, arriba y abajo a 180º con ventilador.
  • Rebozar los fingers con el panko y colocar sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
  • Añadir el aceite de oliva virgen extra sobre los fingers y hornear durante 15 minutos
  • Servir calientes con una salsa al gusto.

Trucos y consejos

  • Los fingers también se pueden freír en aceite de oliva virgen extra si se desea, pero son más saludables al horno.
  • El pan rallado, las semillas de sésamo, almendras o cereales molidos son aptos como rebozado.
  • La receta funciona con salsa barbacoa, kétchup, salsa de tomate casero, etc.
  • Y para acompañar una cerveza artesanal La Virgen.

Los fingers de pollo al horno son una estupenda elaboración para cenas, entrantes o snacks. También se podrían cocinar en una air fryer o fritos, pero hay que tener en cuenta que pasarían a ser más calóricos.

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27 comentarios en “Receta casera de fingers de pollo al horno”

  1. Nos ha gustado mucho esta receta, una versión mucho más saludables de unos fingers, tanto que ya la hemos hecho. Lo único es que nuestro horno no tiene ventilador, así que es una lata porque no se hace en ese tiempo ni igual de bien por ambos lados. ¿Algún consejo? Además de que cambiemos de horno, jeje.

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    • Jajaja, cambiar de horno es una de mis tareas pendientes también. Pues mi consejo es que los tengáis 10-15 minutos por cada lado, dependiendo de la potencia del horno.
      Probad así y me contáis 🙂
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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    • En casa igual, no solemos hacer fritos, por eso el horno es mi gran aliado.
      Quedan súper crujientes y deliciosos.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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    • ¿Has visto el video de Jamie Oliver haciendo unos nuggets? Madre mía, ¡todo lo que lleva eso!
      Por eso me gustan los fingers caseros, sabes qué estás usando y desde luego es más sano que eso.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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    • El resultado es increíble, quedan deliciosos! Es una opción genial, fácil y rápida.
      Para mi ha pasado a ser una receta de las de fondo de armario.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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    • Fritos están deliciosos, pero al horno a mí me encantaron, menos grasa y sobre todo manchas menos!
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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  2. ¡Qué ricos los fingers! Este fin de semana justo comimos fingers de pollo pero fritos 😛 . Me apunto tu receta, porque además el marinado es diferente que el que yo hago. 🙂
    Un abrazo,
    Karime

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    • Fritos están también deliciosos! Pero la verdad que al horno quedan estupendos, menos grasa y manchas menos!
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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