Receta casera de pasta feta o “baked feta pasta”

Cuando una receta se hace viral en las redes sociales, como ocurre con la pasta con queso feta, todos los perfiles publican variaciones de la receta original, que en este caso está en Finlandia, en la cuenta de Jenni Häyrinen @liemessa.

Con muy pocos ingredientes y una sencilla elaboración al horno, la pasta feta, actualmente es la vídeo receta más elaborada para publicar en las redes de Instagram y de TikTok, como ocurrió con el café Dalgona.

La pasta con queso feta

La receta de la pasta con queso feta al horno es uno de esos fenómenos que van arrasando en las redes sociales, país por país. Se puede encontrar fácilmente con los hashtags #pastafeta, #uunifetapasta #bakedfeta o #bakedpastafeta.

Si se estudian los ingredientes, hay que tener en cuenta que son típicos de la gastronomía mediterránea, así que quizá esta receta ya existía desde hace tiempo y ahora, gracias a las redes ha salido a la luz.

Receta de pasta con queso feta

Esta pasta con queso feta trata de ser lo más similar a la receta a la original, ya que contiene picante, algo que su “propietaria” criticaba de muchas elaboraciones en las que no añadían un elemento picante como la cayena, guindilla, chile, etc.

Ingredientes para 2 personas

• 250 g de pasta
• 1 bandeja de tomates pera cherry
• 1 ramo de albahaca fresca
• 2 dientes de ajo negro
• 1 porción de queso feta bio
• 1 resto de chalota pelada y laminada que tenía en el frigo
• 10 cucharadas de AOVE
• 1 mix de especias para pasta
• 1 mix de sal y cayena

  

  

Elaboración de la pasta con queso feta

1. Para elaborar la pasta con queso, elegir un recipiente apto para el horno, como una sartén o fuente Staub, añadir 4 cucharadas de aceite oliva virgen extra, luego, incorporar los tomates cherry y poner el queso feta en el medio.
2. Luego, poner repartidos la chalota y el ajo negro.
3. Precalentar el horno en función gratinado a 200 grados.
4. Rociar con todas las especias, incluidas la sal y la cayena. Ojo que el feta es ya salado. Añadir 2 cucharadas más de aceite oliva virgen extra y cocinar en el horno hasta que esté el queso gratinado ligeramente.
5. Mientras tanto, cocer la pasta en abundante agua con sal. Dejar muy al dente y reservar con un poco de agua de la cocción.
6. Sacar del horno, reservar 3 tomates para decorar el plato y el resto mezclar con el queso.
7. Reservar 6 hojas de albahaca, el resto cortar y mezclar con el queso y los tomates.
8. Incorporar la pasta y mezclar bien.
9. Para servir, rociar con el resto de aceite de oliva virgen extra y decorar con los tomates y las hojas de albahaca reservadas.

   

   

Trucos y consejos

• Esta pasta se puede hacer con queso feta o cualquiera que sea cremoso, por ejemplo mozzarella.
• Si no se quiere consumir pasta, sirven unos calabacettis.
• El aceite de oliva virgen extra es fundamental, se añade bastante cantidad por eso debe ser de gran calidad.
• Para maridar qué mejor que una copa de vino tinto de D.O. Ribera del Duero.

  

  

Las recetas que son tan fáciles de elaborar generan mucho interés, además, la cocina italiana está extendida a nivel mundial, como ocurre con esta elaboración cuyo origen no es Italia, sino Finlandia.

Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.

Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.

Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.

Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.

Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.

Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.