RECETA DE TAGLIATELLE CON SALSA POMODORO A LA TRUFA BLANCA

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Hablar de Italia es hablar de pasta y de todas sus variantes, entre ellas, la receta de tagliatelle con salsa pomodoro. Se trata de una receta que admite muchas variantes según gustos pero en la que hay unas pautas muy sencillas de seguir.

Elaborar la receta de tagliatelle con salsa pomodoro desde cero es muy sencillo, pero hay empresas como Gourmand Class Food que envían a domicilio ingredientes de mucha calidad para elaborar estos platos.

LOS TAGLIATELLE

Sin duda alguna, la gastronomía italiana es una de las más afamadas a nivel mundial. Su Dieta Mediterránea, pastas, pizzas, helados, vinos, aceites y demás productos, hacen de ella una de las más completas, sanas y deliciosas.

Es bien sabido que l@s italian@s no admiten usar cualquier salsa para cualquier pasta, cada una tiene su combinación perfecta. En el caso de la receta de hoy, se puede combinar el tagliatelle con cualquier otra pasta.

RECETA DE TAGLIATELLE CON SALSA POMODORO

Para la receta de tagliatelle con salsa pomodoro a la trufa blanca, se pueden usar cómodamente los productos de Gourmand Class Food o por el contrario podemos elaborar nuestra propia salsa de tomate.

Situada en Barcelona, esta empresa nos acerca productos Premium de productores a nivel nacional e internacional. En su web brindan al consumidor de un amplio catálogo de productos gourmet y una serie de recetas para elaborarlos.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 lata de tomate cherry sin pelar de Gourmand Class Food
  • 2 cucharadas soperas de salsa de pomodoro a la trufa blanca de Gourmand Class Food
  • 1 paquete de tagliatelle de Gourmand Class Food
  • 3 cucharadas soperas de AOVE Sierra Mágina
  • ½ cebolla picada
  • 1 cucharada sopera de azúcar de Azucarera

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE LOS TAGLIATELLE

  1. Picar finamente la cebolla y pochar a fuego suave con el AOVE en una sartén amplia.
  2. Agregar la salsa de tomates cherry, la salsa pomodoro y cocinar 10 minutos a fuego suave. Corregir la acidez con el azúcar.
  3. Cocer la pasta en abundante agua durante el tiempo que indique el fabricante, en este caso, 3 minutos.
  4. Escurrir y agregar a la salsa. Cocinar el conjunto 2-3 minutos, no más para no cocinar en exceso la pasta.
  5. Para servir, colocar la pasta sobre el plato girando para dar volúmen al plato y que quede más vistoso.

TRUCOS Y CONSEJOS

  • Un buen vino para armonizar este plato italiano no puede ser otro que un Lambrusco.
  • No es conveniente añadir aceite al agua de hervir la pasta, si no, no cogerá la salsa.
  • Un toque de albahaca fresca al final es muy recomendable.

Una receta perfecta para este verano es el delicioso hummus con cecina o el clásica receta pero sabrosa y fácil de preparar de bacalao con tomate. Es época también de turismo por España, como por ejemplo esta escapada a Guadalupe.

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31 comentarios en “RECETA DE TAGLIATELLE CON SALSA POMODORO A LA TRUFA BLANCA”

  1. Cuando los productos son de calidad las recetas salen deliciosas, te ha quedado espectacular.

    Ganas de probar esos productos. Un abrazo

    Responder
  2. David, me tienes babeando delante del ordenador con esta receta. ¡Fíjate que soy amante de la buena pasta! y me has creado un antojo inmediato.
    ¡Gracias por compartir!

    Responder
  3. Qué ricos los tagliatelle!! Es mi pasta preferida!! Es la que suelo comprar para hacer en casa o pedir cuando salgo de restaurantes. Me apunto tu salsa porque se ve espectacular!! Un abrazo

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  4. Una receta que hacemos mucho en casa. Nosotros le solemos añadir unas albóndigas y hacemos un sólo plato. Sobre la marca de los productos que has utilizado, no los conocía! Gracias, investigaremos su web.

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  5. Una pinta espectacular David, me encanta cómo te ha quedado. Además el sabor de la trufa es espectacular.
    Gracias por darnos a conocer estos productos, tienen una calidad increíble.
    Un abrazo,
    Iris Fogones

    Responder

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