II JORNADA “QDEQUESOS” EN MADRID

El día 6 de Noviembre el queso será el protagonista absoluto en el Palacio de la Misión, ubicado en la Calle Principal de Provincias 9, Madrid.

Sin duda, el queso es un alimento internacional y España gracias a su calidad y variedad, está ganando terreno a los grandes productores mundiales. La iniciativa que nos propone la II Jornada de Queso QdeQuesos, permite que todas esas pequeñas y medianas queserías del territorio nacional, puedan dar a conocer sus productos tanto a profesionales del sector, como a #cheeselovers.

Vuelve la II Jornada de Queso “QdeQuesos“, donde los visitantes podremos catar este apreciado manjar, asistir a un showcooking, mesa redonda, maridajes y muchas otras actividades dentro de este apasionante sector. ¡Consigue tu entrada gratis! si eres profesional o miembro del club “QdeQuesos

II JORNADA DE QUESO “QDEQUESOS”

¡Si eres de esas personas que no sabe decir que no a un buen trocito de queso, no debes perderte este evento! Recuerda que, además de más de 30 queserías confirmadas y más de 200 quesos para degustar, habrá un amplio programa de actividades, coordinadas por José Luis Martín,

Como dice el refrán:
Con queso y pan, puesta la mesa está.

El mundo del queso es casi infinito, en este eventazo encontrarás las siguientes clasificaciones:

  • Por su contenido en materia grasa (Desnatado, semi-graso, graso…).
  • Por la consistencia de su pasta (Blando, semiduro, duro…).
  • Por su periodo de maduración (Tierno, curado, viejo…).
  • Por el tipo de leche utilizada (Cruda, pasterizada, ternizada…).
  • Por el tipo de elaboración (De granja, artesanales, cooperativas…).
  • Por la intensidad del sabor / gusto (Dulce, pronunciado, fuerte…).
  • Por la tecnología de elaboración (Fermentación láctica, coagulación mixta, con moho azul…).

¿Cuál es tu favorito? ¡Difícil! ¿Verdad? ¡A mi me vuelve loca! Como digo siempre, soy más de sabor, así que me gustan fuertecitos 🙂

Si quieres saber más, ¡nos vemos en la Jornada QdeQuesos! Si todavía te quedas con ganas… ¿qué te parece si lees mi próximo post dedicado a este manjar? Y si no puedes esperar ni un minuto más, lee mi paso por Poncelet Cheese Bar.

¡Un queso para todos! digo... ¡un beso!

 

Algunas fotos obtenidas de Web “QdeQuesos”

II JORNADA “QDEQUESOS” EN MADRID
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