BODEGAS PRETIUM – LOS VINOS NATURALES DE LA RIOJA

Los vinos de las Bodegas Pretium en La Rioja son vinos naturales de alta calidad elaborados con mucha alma. ¿Has oído hablar de este tipo de vino? ¿Sabes en qué se diferencia de otros vinos? Berta Valgaón, la bodeguera, me lo ha contado. Es ella y todo su equipo quien pone su esmero día con día.

A todos nos apetece sorprender con productos diferentes y no muy conocidos cuando vamos de visita. Así que hoy te propongo la opción perfecta, ¡un vino natural! Puedes llevar también un queso o unas aceitunas gourmet para acompañar.

BODEGAS PRETIUM – LOS VINOS NATURALES DE LA RIOJA

En bodegas Pretium llevan tres generaciones elaborando vino, y en esta última generación, Berta Valgañón se ha liado la manta a la cabeza. Ya que se ha decidido a coger las riendas de la bodega con mucho coraje y apostando por las cosas bien hechas.

Te recomiendo que te pases por su página de Instagram para que veas como Berta trabaja día a día todas las labores de la bodega. Desde que selecciona el momento de vendimia, hasta el momento de mover las barricas en la sala de crianza. Lo dicho, ¡una mujer muy TOP!

LA BODEGA Y LOS VIÑEDOS

Dentro de esta coqueta bodega tienen un espacio para la crianza de vinos provenientes de cepas de más de 100 años que se dice pronto. ¿Sabías que la edad de los viñedos influye en el vino? Pues sí, otorga características que apreciarás en nariz muy elegantes.

En Bodegas Pretium elaboran tanto blanco como tinto. Es súper importante destacar que estos vinos de La Rioja son vinos naturales pero no son ecológicos. ¿Qué nos dice que son naturales? Entre otras cosas, si miramos un vino natural a través de la copa, veremos cierta turbidez, ya que es un vino que no se filtra.

LOS VINOS NATURALES DE BODEGAS PRETIUM

Si nos ponemos a hablar de su vino blanco, tenemos una referencia elaborada con Viura y Malvasía principalmente. Realizan una maceración en frío y después fermentan en barricas de 500 litros de roble francés con las lías.

Las lías son las levaduras y subproductos que se generan durante los procesos de fermentación, que mezclados (batonage) debidamente con el vino, le otorgan matices cremosos y muy agradables en la boca.

Si realizas la cata del vino, verás en la fase visual que está ligeramente velado por esa ausencia del filtrado. En nariz, notas tostadas y ligeros aromas a la barrica. En la boca encontrarás un vino cremoso (por las lías) pero con una acidez muy agradable que anima a seguir bebiendo.

Su tinto elaborado a base de Tempranillo y un pelín de Graciano tiene una producción limitada al igual que el blanco. Se produce la crianza en roble francés durante 12 ó 18 meses. Te vas a encontrar un vino fresco y agradable de beber, con notas a frutas silvestres y que cuando lo pases a la boca te va dar una sensación de cremosidad muy agradable. Es un vino fácil de maridar con productos de la huerta a la plancha, por ejemplo.

Por otra parte tenemos una joyita elaborada con Garnacha únicamente y que la crían en tinajas de barro. Éstas le van a dar una mineralidad única al vino.

Como has podido comprobar, es una bodega pequeña que tiene de todo para elaborar las cantidades necesarias para la venta. Poco a poco van introduciendo más elementos a la bodega, ya que está teniendo buena aceptación en el mercado.

Brindo por esta bodega, por su actual dueña y por que sea una labor que dure muchas generaciones más. David por Madrid

¿Qué tal una copa de vino natural de Bodegas Pretium con una carne de la Sierra de Guadarrama? ¿O quizás un con un guiso con curry vadouvan?

David por Madrid

elblogdeceleste

Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.

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