RECETA CASERA DE HOJALDRE RELLENO DE QUESO TRUFADO

| |

El hojaldre relleno es una receta frecuente en muchos recetarios tradicionales. Este ingrediente es de lo más versátil, pudiendo utilizarse tanto para preparaciones saladas, como las clásicas empanadas, o para recetas dulces, como las maravillosas palmeras de chocolate.

Esta receta es un entrante perfecto para las fiestas navideñas. Aunque este año estas fechas vayan a ser algo diferentes por la situación actual, no hay que dejar de celebrar y siempre que se pueda, hay que estar con los seres queridos disfrutando de recetas navideñas saludables o pensando en qué regalar a l@s más cocinillas.

EL HOJALDRE RELLENO

El hojaldre se puede utilizar relleno o sin rellenar, de cualquier manera resulta delicioso. El origen de este ingrediente se debe a un despiste, como pasa con las recetas de los brownie que no lleva levadura o el roscón de Reyes.  Su creador, Claue Lorrain, debía de preparar unos pasteles, pero olvidó incluir materia grasa en la elaboración.

La receta del hojaldre se debe, una vez más, a un maravilloso despiste.

Para solucionarlo, estiró bien la masa, añadió la grasa, dobló y estiró para repartirla de manera homogénea. Su sorpresa vino al  hornear la masa, descubriendo que había obtenido unos pasteles muy ligeros, crujientes y esponjosos.

RECETA DE HOJALDRE RELLENO DE QUESO 

Esta receta de hojaldre relleno de queso trufado aprendí a hacerla en el show cooking navideño que ofrecieron Caprice de Dieux y Cristina Oria, al igual que la tortilla de patatas chips. Se trata de una receta de lo más sencilla, pero deliciosa. ¡Y es que con ingredientes de calidad cualquier plato puede ser maravilloso!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 1 lámina de hojaldre rectangular de Buitoni
  • 100 g de crema tartufa de Cristina Oria
  • 1 queso de Caprice de Dieux
  • 1 huevo de Finca Arcadia

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE HOJALDRE RELLENO DE QUESO

  1. Para elaborar esta receta de hojaldre relleno, hay que precalentar el horno a 180º.
  2. Extender la masa de hojaldre sobre el mismo papel que viene en el paquete.
  3. Cortar el queso en trozos rectangulares y poner sobre el hojaldre. Aplastar para que se expanda.
  4. Colocar la salsa tartufa por el encima del queso.
  5. Cerrar el hojaldre por los bordes, procurando que quede bien cerrado para que no se salga el contenido.
  6. Pintar la masa con huevo, para que quede un bonito color dorado.
  7. Hornear durante 20 minutos en la rejilla del horno.
  8. Sacar del horno y dejar que enfríe durante 10 minutos antes de servir.

TRUCOS Y CONSEJOS

  • El hojaldre y el queso es conveniente sacarlos de la nevera en el último momento, para que estén fríos y sea más fácil manejarlos.
  • Se puede variar el relleno y poner uno dulce,como una deliciosa Nutella casera.
  • Es preferible hornear sobre la rejilla en vez de sobre la bandeja, para que se haga bien por debajo.
  • Esta receta es perfecta para maridarla con un cava Ice Rose, de Freixenet.
  • Receta apta para vegetarian@s.

Esta receta de hojaldre relleno de queso trufado está lista en tan solo 30 minutos, lo que la convierte en un aperitivo perfecto y rápido. Se puede preparar con anterioridad y dejar en la nevera hasta el momento de hornear. Otras recetas perfectas para las fiestas navideñas son una lubina al horno con una buena guarnición o un delicioso roti de cochinillo.

Comparte esto:
Previous

¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN CÍCLICA Y EN QUÉ SE DIFERENCIA DE “LA NORMAL”?

RECETA FÁCIL DE VIEIRAS A LA PLANCHA

Next

24 comentarios en “RECETA CASERA DE HOJALDRE RELLENO DE QUESO TRUFADO”

  1. Con lo que me gustan las preparaciones con hojaldre, soy la fan número uno, porque además de ser recetas rápidas son riquisimas, tengo yo pendiente de publicar una muy parecida.

    Responder
  2. Una receta ideal para recibir en casa, además de puede rellenar de muchos ingredientes y que guste a todas las personas.
    Un abrazo. Celeste

    Responder
  3. Estos triángulos rellenos de queso los he probado rellenos de espinacas y queso en una superficie de alimentación en la que solemos comprar. Evidentemente hecho en casa y utilizando los productos que quieres, está mucho mejor. Gracias por la receta

    Responder
    • Pues con espinacas tienen que estar buenísimos también, pero que no falten el queso y la trufa!
      Un abrazo,
      Iris Fogones

      Responder
    • Es que queda delicioso, y en este caso además es muy sencilla, es perfecta para estas fiestas.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

      Responder
    • Muy sencilla y deliciosa! El toque cremoso del queso con el increíble sabor de la trufa es maravilloso.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

      Responder

Deja un comentario