RECETA CASERA DE LANGOSTINOS AL AJILLO

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Llega el plato del domingo o celebración, unos langostinos al ajillo, una receta muy sencilla de hacer y un básico dentro de la gastronomía española, como las patatas bravas o los macarrones con chorizo.

Es perfecta para ponerla como aperitivo en una comida o cena con amigos. Es una de estas recetas rápidas de hacer, con la que podremos estar con nuestros seres queridos, en vez de cocinando. ¡Y si compras los langostinos online, todavía tendrías más tiempo para prepararlo todo!

LOS LANGOSTINOS AL AJILLO

La receta de langostinos al ajillo es famosa en todo el mundo y suele gustar a muchas personas. Es un plato en el cual predomina el sabor del ajo y que, mezclado el resto de los ingredientes, resulta potente y acertado.

Esta receta es tan popular que hay bares en Madrid que lo ofrecen como plato principal.

¿Sabías que se le atribuye a la cocina de República Dominicana? Aunque si preguntamos por España, seguramente, llegaríamos a la conclusión de que es una receta española. También, lo preparan muy similar en Turquía, y se llama Karides güveç.

Ya sabes, esto pasa muchas veces con las recetas, cuando se trata de productos ricos, frescos y fáciles de encontrar. ¡Todas las personas nos queremos adjudicar su origen! Sin embargo, lo importante es que en España esta receta se ha convertido en todo un clásico.

RECETA DE LANGOSTINOS AL AJILLO

INGREDIENTES

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE LANGOSTINOS AL AJILLO

  1. Para preparar esta receta al ajillo, hay que sazonar los langostinos con sal al gusto.
  2. Poner en una sartén aove (generoso) y sofreír el ajo laminado y la guindilla.
  3. Cuando los ajos estén dorados, añadir los langostinos.
  4. Sofreír los langostinos hasta que dejen de estar transparentes y adquieran un tono anaranjado, ese es el punto para saber que ya están hechos.
  5. Servir en una cazuela de barro o en un recipiente que mantenga el calor.

TRUCOS Y CONSEJOS

  • Se puede realizar la receta de langostinos al ajillo con otros mariscos: gambas, gambones, etc.
  • Lo ideal es prepararlos en una cazuela de barro, pero si no tienes, se pueden hacer en una sartén.
  • Puedes añadirles un chorro de un buen vino oloroso, le da un toque delicioso al plato.

Los langostinos son uno de los mariscos sencillos de añadir a las recetas y se pueden comprar frescos o congelados, que también, es muy práctico. Si te interesa ver otras recetas, dale un vistazo al salpicón, con espaguetis de calabacín, o con curry rojo.

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33 comentarios en “RECETA CASERA DE LANGOSTINOS AL AJILLO”

  1. ¡Hola Iris! Qué ricos los langostinos!!! En casa no los hemos preparado así y mira que es una forma muy tradicional. A ver si la próxima vez que vayamos a la pescadería pillo unos cuantos.
    Un abrazo,
    Karime

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    • ¡De los de toda la vida! Mira que salen ricos en casa, pero qué ganas de poder volver a disfrutarlos en algún bar…
      Un abrazo,
      Iris Fogones

      Responder
  2. Buena versión de las gambas al ajillo, que como cada vez son más pequeñas hay que tirar de langostinos para que por lo menos se note, además los langostinos Pescanova son de buen tamaño. Abrazos

    Responder
    • ¡Seguramente! Pero al final son culturas que están tan integradas que es difícil saber dónde está el origen. Pero la clave es que se hayan generado platos tan deliciosos como estos.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

      Responder

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