MENAJE & UTENSILIOS – LOS AYUDANTES EN LA COCINA

Cocinar es un arte que ha existido desde hace miles de años, y consiste en la preparación de los alimentos a través de distintos procesos, utilizando menaje y utensilios de cocina, con el fin de facilitar su consumo al hacerlos más atractivos y saludables.

Pero cocinar no es una tarea que se hace solo con las manos. Existen instrumentos que permiten que esta labor sea mucho más sencilla y práctica, y debido a ello, son indispensables.

LAS HERRAMIENTAS DEL CHEF – MENAJE & UTENSILIOS DE COCINA 

El menaje de cocina son las herramientas que facilitan la elaboración de todas las comidas que existen. Para un chef son muy importantes, ya que son básicamente sus asistentes en el trabajo, y no es recomendable utilizar estos artefactos si son de baja calidad, ya que esto repercutiría directamente en los alimentos que se preparan, sin contar que tampoco durarían mucho.

Al momento de comprarlos hay que tener en cuenta la marca y el material. La innovadora tienda online de Claudia&Julia, tiene una amplia gama de estos elementos que logran conjugar todos esos detalles requeridos que no pueden pasarse por alto, sin mencionar también la extensa variedad de utensilios disponibles que son necesarios en la cocina y a precios asequibles.

Entre las mejores marcas disponibles de utensilios de cocina en esta tienda están: Le Creuset, De Buyer, Emile Henry y Magimix, que son marcas francesas, WMF y Rösle que son alemanas, e incluso una de las mejores de Suecia: Skeppshult.

LA CALIDAD & EL TIPO DE MATERIAL 

Encontrar menaje y utensilios de cocina buena calidad y con los mejores materiales es primordial, así como también que no sean tóxicos para la salud, ya que usar dos de diferente material al mismo tiempo puede que no sea una buena decisión.

Por ejemplo, una cuchara de metal junto con una sartén de aluminio antiadherente. Si la cuchara frota la superficie de la sartén, se desprenderán trozos de teflón o del esmalte nonstick que luego se mezclarán con la comida, lo que pondría poner en riesgo la salud del consumidor.

Lo más recomendable es utilizar una cuchara de madera o de silicona, para no perjudicar ni la superficie de la sartén ni la comida. Los materiales más idóneos utilizados para la elaboración de los utensilios de cocina son:

• La madera: los instrumentos hechos de este material son cucharas, cucharones, tablas de cortar y espátulas. Es muy recomendable para evitar dañar la superficie antiadherente de las ollas y sartenes que son hechas de acero inoxidable, aluminio o teflón.
• El metal: principalmente acero o aluminio, es el más resistente de todos los materiales, al poder soportar altas temperaturas. Se usa para ollas, sartenes y bandejas utilizadas para el horno y, si se les da un buen uso, pueden durar toda la vida.
• La silicona: este material es muy fácil de cuidar, limpiar y no retiene ningún tipo de olor, aparte de que conserva intacto el sabor original de los alimentos. Resiste elevadas temperaturas y su flexibilidad permite remover con más facilidad los alimentos de las ollas.
• El nylon: es muy económico, práctico y no falta en ninguna cocina. No retiene olores ni sabores, pero se debe tener precaución al estar cerca del fuego, ya que el material se derrite al entrar en contacto con temperaturas muy altas.

LOS ELEMENTOS MÁS UTILIZADOS

Para poder preparar los alimentos se requiere el uso del menaje y utensilios de cocina, y se tienen que usar los correctos para cada procedimiento, de manera de no cometer ningún error que pueda causar un accidente.

La tienda Claudia&Julia tiene en venta todos los utensilios que necesite un chef, de las mejores marcas, como Zwilling, Wüsthof y Miyabi, a precios muy ajustados. Entre los más utilizados por los chefs se encuentran:

• Las cucharas de cocina: existe una gran variedad de cucharas, todas de distintas formas, tamaños y materiales. Cada una cumple una función específica en la cocina, por ejemplo, hay cucharas que son especiales para las sopas, otras para las salsas, otras en forma espátulas para pasteles o postres, entre muchas otras.
• Los cuchillos de cocina: son hechos de metal, pero así como las cucharas, los hay de todos los tamaños y varían de acuerdo a su uso. Por ejemplo: el cuchillo mondador que es utilizado para pelar frutas y verduras, el cuchillo filetero para cortar de manera limpia y rápida trozos de carne, el cuchillo deshuesador que es usado para apartar los huesos de los trozos de carne, entre otros.
• Los contenedores de alimentos: hechos de plástico en su mayoría, sirven para conservar los alimentos en buen estado mientras son transportados a otro sitio, sea la escuela, la oficina o cualquier otro lugar, sin dejar escapar los olores.
• Las ollas: son recipientes de gran tamaño hechos de metal, diseñados principalmente para hervir agua, y posteriormente cocinar los alimentos.

Cocinar sin el menaje y sin los utensilios adecuados es casi una misión imposible, por eso estos elementos son indispensables y de gran valor en el ámbito del arte culinario. Cada uno cumple una función distinta, por lo que hay que saber seleccionarlos y utilizarlos adecuadamente para evitar acciones que podrían acabar en desastres.

Claudia&Julia es uno de los mejores sitios para comprar el menaje y los utensilios de cocina, ¿lo conocías? no solo por tener buenas marcas y precios, sino también por su excelente atención al cliente, lo que queda de manifiesto con las aproximadamente 20.000 valoraciones que ha obtenido su tienda, con unas 4,8 estrellas.

Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.

Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.

Mi canal es el digital, tengo amplia experiencia en el sector, redacción SEO y gestión profesional de social media.

Colaboro en distintos medios nacionales digitales como periódicos, revistas y radio.

Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.

Participo en eventos del sector como ponente, presentadora, chef y jurado.