No se conoce el origen del mug cake, sin embargo son muchas las recetas que circulan por las redes sociales bañadas en chocolate, sirope de fresa, con nubes, cookies o trocitos de chocolate y también diferentes frutas.
El mug cake de chocolate
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Este mug cake de chocolate que está tan de moda por lo vistoso que es y lo rápido que se elabora, consiste en preparar un bizcocho en una taza, que generalmente se ha cocinado en un microondas o aparato de cocina similar. Está hecho en la freidora de aire, uno de los utensilios de cocina más deseados en estos momentos.
Se consume generalmente como postre, desayuno o merienda, justo después de cocinarlo, cuando está tibio y esponjoso. Se disfruta directamente de la taza y puedes comerlo solo o acompañarlo con helado, frutas, crema batida o chispas de chocolate
Receta de mug cake de chocolate
Asimismo se puede realizar con otros ingredientes y que sea más saludable. De hecho, hay muchísimas recetas en las que se añaden frutas como el plátano, diferentes tipos de harina como la de avena, endulzante como el sirope de dátiles, etc.
Al ser un postre, elaborarse con hidratos de carbono y azúcares, hay que considerarlo como una comida puntual, es decir un capricho. Si bien es cierto que los hidratos de carbono y los azúcares son necesarios para el organismo, se deben consumir con moderación.
Ingredientes para una taza
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cookie
- 4 cucharadas de harina normal
- 3 cucharadas de fructosa
- 1 huevo ecológico
- 3 cucharadas de bebida vegetal de almendras o leche
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada grande de perlas de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de nata agria
Elaboración de mug cake de chocolate
- Para hacer el cake, primero añadir el cacao o chocolate en polvo al mug o taza.
- Luego, la harina, la fructosa y mezclar.
- Seguidamente, el huevo y mezclar bien.
- Añadir la bebida vegetal e integrar.
- Incorporar la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y los trocitos de chocolate.
- Programar la air fryer y programar en la función horno, 200 grados, 8 minutos. Controlar a la mitad del tiempo.
- Para servir, decorar con la crema agria, cookies partidos, chocolate líquido y más chocolate en trocitos.
Trucos y consejos
- Se puede cambiar el chocolate líquido por dulce de leche o crema o mantequilla de cacahuete.
- En 8 minutos ya está listo. Ojo, revisar a los 5 minutos e ir añadiendo si fuera necesario.
- Si no se dispone de freidora de aire se puede realizar en el microondas, con 3-4 minutos.
- Si sobrase cacao en polvo, hacer unas natillas.
- Para acompañar, un té o infusión de calidad.
Este postre, el mug cake de chocolate, aunque es muy sencillo de elaborar, se debe tener como capricho, no como un postre habitual. El motivo es que aunque lleva ingredientes de calidad, son muy calóricos y contienen mucho azúcar.
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