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ENTREVISTA A RON ZOHAR – GINGERBOY

Ron Zohar es la Chef del Restaurante Tailandés Gingerboy, ubicado en el Barrio de Chamberí de Madrid.

Siempre le ha apasionado la gastronomía, y en cuanto tuvo la oportunidad, decidió apostar por la Cocina Thai, y traerla a la ciudad de Madrid. Así es como surge Gingerboy, un restaurante que fusiona cocina tailandesa y europea.

Su oferta gastronómica se parece a la de los restaurantes Sasha Boom y Pink Monkey, que también fusionan la cocina asiática con otras, como la mexicana, mediterránea o la peruana.

Gingerboy es un pequeño local donde predomina el take away, sirven comida a domicilio o para recoger allí mismo. A pesar de ello, considero que es uno de los mejores restaurantes de comida tailandesa de Madrid. ¡Está todo buenísimo!

Como enamorada de la cocina del Restaurante Gingerboy, hoy tengo la oportunidad de conocer un poco más a Ron Zohar. ¿Te apetece saber cuál es su plato preferido?

ENTREVISTA A RON ZOHAR – GINGERBOY

¿Por qué te dedicaste a la gastronomía a nivel profesional?

RON ZOHAR: Principalmente por una pasión desmedida por la gastronomía, y porque surgió la posibilidad hace casi 10 años, de emprender este negocio de la mano de un gran chef.

¿Si no hubieras elegido esa profesión qué te habría gustado ser?

RZ: Me habría dedicado exclusivamente al arte, cosa que ahora realizo como segunda vocación profesional, principalmente la escultura.

¿Cuál ha sido tu mayor atrevimiento en la cocina?

RZ: Apostar por la cocina tailandesa y los sabores del Sudeste Asiático, en un momento en el que en Madrid no se conocía prácticamente.

¿Cuál es tu plato preferido?

RZ: Va cambiando según el día, pero mi top 3 son el Pad thai, el Curry Tailandés y los Baos, que son la última incorporación a la carta y me fascinan.

¿Qué es lo mas importante en tu trabajo?

RZ: El equipo, elegir bien el personal para que haya buen ambiente, se trabaje con amor y profesionalidad.

¿Qué te hace reír?

RZ: Mi pequeño Bulldog Francés.

Mi top 3 son el Pad thai, el Curry Tailandés y los Baos, que son la última incorporación a la carta y me fascinan.

¿Y llorar?

RZ: Las hormonas

¿Cuál es tu lema?

RZ: We love what we do!

By Ron Zohar – Gingerboy

18 Comentarios
  • Cris Opositora
    Publicado a las 20:11h, 25 octubre Responder

    Está muy bien este acercamiento más personal a los creadores.

    Cris

    • Leticia
      Publicado a las 13:00h, 26 octubre Responder

      ¡Me alegra que te gusten las entrevistas!
      Un abrazo.
      Celeste

  • Gema E
    Publicado a las 07:41h, 23 octubre Responder

    Desde que visite Thailandia hace ya casi 12 años, buscamos los mejores thailandeses allá donde vamos. Así que me lo apunto.

    • Leticia
      Publicado a las 09:18h, 23 octubre Responder

      ¿Hay algún restaurante que creas que debo añadir a la lista?
      Un abrazo.
      Celeste

  • Unlugarsingular
    Publicado a las 21:50h, 22 octubre Responder

    Este tipo de comida me encanta; sin duda, lo visitaremos

    • Leticia
      Publicado a las 09:17h, 23 octubre Responder

      ¡Te va a encantar! Buena cocina a buen precio.
      Un abrazo.
      Celeste

  • Vanessa Pragasam
    Publicado a las 12:35h, 22 octubre Responder

    Muy buena entrevista…ganas de conocer su sitio y su pad thai!! Gracias por la recomendación

    • Leticia
      Publicado a las 15:32h, 22 octubre Responder

      ¡De nada! Ya me dirás si vas algún día 😀
      Un abrazo.
      Celeste

  • Pakus paco Becerro
    Publicado a las 12:33h, 22 octubre Responder

    Soy asiduo de este take away thai

    • Leticia
      Publicado a las 15:29h, 22 octubre Responder

      ¿Lo conoces? ¿Qué plato te gusta más?
      Un abrazo.
      Celeste

  • GASTROACTIVITY
    Publicado a las 09:27h, 22 octubre Responder

    Hola,
    Yo apuesto también por el Pad Thai como mi plato favorito de la gastronomía tailandesa.
    Un saludo

    • Leticia
      Publicado a las 10:08h, 22 octubre Responder

      Es difícil decidir… ¡aunque coincido contigo, el Pad Thai está buenísimo!
      Un abrazo.
      Celeste

  • BacoYBoca
    Publicado a las 09:14h, 22 octubre Responder

    La cocina fusión atrae a muchos chefs, supongo que son inspiradoras para su creatividad.

    • Leticia
      Publicado a las 10:10h, 22 octubre Responder

      La cocina fusión de Gingerboy es genial. ¿Conoces el local?
      Un abrazo.
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 09:14h, 22 octubre Responder

    Me gusta la comida Thai, anoto tu recomendación.
    Un saludo
    Amanda

    • Leticia
      Publicado a las 10:09h, 22 octubre Responder

      Ya verás como Gingerboy te va a encantar. Sin duda, uno de los mejores restaurantes tailandeses que conozco.
      Un abrazo.
      Celeste

  • David por Madrid
    Publicado a las 08:39h, 22 octubre Responder

    Me encantan tus entrevistas porquebsiempre vemos como a parte de la cocina tienen otras vocaciones como el arte y la escultura de este grande jajaja.
    Un abrazo

    • Leticia
      Publicado a las 10:04h, 22 octubre Responder

      ¡Muchas gracias! Me alegra que te gusten 😀
      Un abrazo.
      Celeste

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