ENTREVISTA A RON ZOHAR DE GINGERBOY

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Ron Zohar es la Chef del Restaurante Tailandés Gingerboy, ubicado en el Barrio de Chamberí de Madrid.

Siempre le ha apasionado la gastronomía, y en cuanto tuvo la oportunidad, decidió apostar por la Cocina Thai, y traerla a la ciudad de Madrid. Así es como surge Gingerboy, un restaurante que fusiona cocina tailandesa y europea.

Su oferta gastronómica se parece a la de los restaurantes Sasha Boom y Pink Monkey, que también fusionan la cocina asiática con otras, como la mexicana, mediterránea o la peruana.

Gingerboy es un pequeño local donde predomina el take away, sirven comida a domicilio o para recoger allí mismo. A pesar de ello, considero que es uno de los mejores restaurantes de comida tailandesa de Madrid. ¡Está todo buenísimo!

Como enamorada de la cocina del Restaurante Gingerboy, hoy tengo la oportunidad de conocer un poco más a Ron Zohar. ¿Te apetece saber cuál es su plato preferido?

ENTREVISTA A RON ZOHAR – GINGERBOY

¿Por qué te dedicaste a la gastronomía a nivel profesional?

RON ZOHAR: Principalmente por una pasión desmedida por la gastronomía, y porque surgió la posibilidad hace casi 10 años, de emprender este negocio de la mano de un gran chef.

¿Si no hubieras elegido esa profesión qué te habría gustado ser?

RZ: Me habría dedicado exclusivamente al arte, cosa que ahora realizo como segunda vocación profesional, principalmente la escultura.

¿Cuál ha sido tu mayor atrevimiento en la cocina?

RZ: Apostar por la cocina tailandesa y los sabores del Sudeste Asiático, en un momento en el que en Madrid no se conocía prácticamente.

¿Cuál es tu plato preferido?

RZ: Va cambiando según el día, pero mi top 3 son el Pad thai, el Curry Tailandés y los Baos, que son la última incorporación a la carta y me fascinan.

¿Qué es lo mas importante en tu trabajo?

RZ: El equipo, elegir bien el personal para que haya buen ambiente, se trabaje con amor y profesionalidad.

¿Qué te hace reír?

RZ: Mi pequeño Bulldog Francés.

Mi top 3 son el Pad thai, el Curry Tailandés y los Baos, que son la última incorporación a la carta y me fascinan.

¿Y llorar?

RZ: Las hormonas

¿Cuál es tu lema?

RZ: We love what we do!

By Ron Zohar – Gingerboy

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18 comentarios en “ENTREVISTA A RON ZOHAR DE GINGERBOY”

    • Ya verás como Gingerboy te va a encantar. Sin duda, uno de los mejores restaurantes tailandeses que conozco.
      Un abrazo.
      Celeste

      Responder

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