Mejores restaurantes peruanos de madrid, cocina peruana

LOS MEJORES RESTAURANTES PERUANOS DE MADRID

¿Qué crees que debe tener un restaurante para estar en la lista de Los Mejores Restaurantes Peruanos de Madrid? Calidad, técnica, tradición, fusión, producto, decoración, ambiente… ¿Qué es lo más importante para ti?

Perú es un paraíso gastronómico, ya que, todo el flujo de personas desde la época precolombina, a nuestros días y su biodiversidad, han contribuido al desarrollo de una cocina excelente.

Se dice, que hay más de 2.500 variedades de patatas, 50 de maíz, 500 frutas, 2.000 de pescado, más de 500 especias… todo un paraíso para los cocineros, ¡veamos qué nos proponen!

En mi guía de Los Mejores Restaurantes Peruanos de Madrid, podrás ver platos de la cocina original Incaica, así como, de la cocina Nikkei o Chifa, fruto de la influencia de la inmigración en Perú, de japoneses y chinos, respectivamente, allá por el siglo XIX.

La cocina peruana es una de las grandes referencias mundiales y, gracias a la inmigración y al trabajo de muchos chefs locales, se ha hecho un lugar propio en nuestra ciudad, ¡bravo!

LOS MEJORES RESTAURANTES PERUANOS DE MADRID

TAMPU

Cocina peruana de autor, muy innovadora y sencilla, perfecto para comidas tranquilas y sobremesas sin prisas. Su ubicación cerca de Chueca, favorece que sea un destino para caminar sin prisas, da un paseo y cuando hayas agotado tus ganas de shopping, date un capricho.

La decoración de Tampu es muy original, parece que estás en la misma selva, disfruta del lujo de estar cómod@ y pedirte un Pisco Sour de sobremesa.

El Chef Miguel Ángel Valdiviezo, me dijo una vez en primera persona, que desde chico soñó con que su cocina lograra transmitir la sensación de felicidad. Es muy consciente de que sólo lo puede lograr buscando la originalidad, pero, sin rebasar esos límites en que los sabores se confunden.

 

Siguiendo sus instrucciones, me decidí por el Ceviche Clásico de Corvina, acompañada de maíz chulpe tostado, choclo cocido y camote; el Ají de Gallina sobre patata cocida, crujiente de parmesano y bouquet de lechugas, huevo de codorniz y aceituna peruana de botija deshidratada y el Mejillón Abierto al Vapor, cubierto de una crema de langostinos, vieira y chipirón, con granizado de menta, ají limo, jengibre e hilos de camote.

INTI DE ORO CASTELLANA

Inti de Oro, fue el primer restaurante peruano en abrir en España. Ofrece una cocina clásica, con guiños a la cocina chifa, en un ambiente moderno y desenfadado.

Siguiendo la tradición del primer Inti de Oro del Barrio de las Letras, este nuevo restaurante, ubicado en la Zona de Tetuán-Castellana, da un paso más, ofreciendo una decoración más moderna y una atención esmerada.

La cocina del Inti de Oro, es la que esperas encontrar en un restaurante peruano. Sus recetas tradicionales, unidas a presentaciones modernas, hacen que todo resulte a la vista muy apetecible.

 

Te recomendaría pedir, una Causa de Patata marinada con ají amarillo y zumo de lima, rellena de ensaladilla de pollo; un Ceviche De Pescado, langostinos, mejillones y chipirones y un Lomo Saltado con cebolla, tomate, patata frita y salsa de soja, acompañado de arroz blanco.

Se dice, que hay más de 2.500 variedades de patatas, 50 de maíz, 500 frutas, 2.000 de pescado, más de 500 especias.

PISCOMAR

Ha cambiado de ubicación en Madrid, antes estaba cerca de La Puerta de Toledo y ahora, está en el Barrio de La Latina. El local es moderno y está muy chulo decorado, ideal para disfrutar de uno de los mejores peruanos de la zona.

 

Su Chef Jhosef Arias, apuesta por una cocina tradicional con recuerdos a sus costumbres y con toques vanguardistas que consigue trasladarte a Perú con el sabor de sus platos.

A este Chef le he seguido de cerca y me alegra saber, que el trabajo y esfuerzo que ha desempeñado durante estos años, ha dado sus frutos, ¡enhorabuena!

 

Todo lo que pedimos era para compartir, empezamos con un Ceviche Tumbesino con pescado, chipirón, pulpo, langostinos y leche de tigre; continuamos con un Tiradito Apasionado de Pescado, maracuyá, mango verde y leche de tigre y una Jalea Mixtura de Pescado, mariscos, fritura y salsa tártara.

LA CEVICUCHERÍA

Cocina de mercado peruana, muy variada y auténtica. Antes gestionado por Miguel Angel Valdiviezo, actualmente está a su cargo Melina (súper conocida en el sector gastronómico). Apuesta por una cocina bacán, ¿a qué te suena? pues a algo que te va a gustar.

Está ubicado en la Zona de Retiro-Pacífico, con un estilo moderno y molón. ¡Nada es previsible y esto hace que la experiencia en La Cevicuchería sea algo especial!

SU cocina tiene un toque canalla y fresco, a diferencia de la elegancia que ofrecen en Tampu. En su carta, destaca el Ceviche, puedes ver la receta escrita en una de sus paredes ¿quién dijo que comer… es sólo comer?

 

Me apuesto contigo, que con mis siguientes sugerencias al menos, te saldrá un “¡mmmm, qué bueno!” Empezamos con un Ceviche Chalaco de Pescado, ají amarillo, zarandajas, tomate, cilantro y chifles; Secreto Ibérico Tacu Tacu “ese secreto que tienes conmigo”… Y todo regado con bien de Pisco Sour.

 

LIMA Y CEVICHE

Restaurante de comida tradicional peruana. El objetivo de su chef, Fernando Fernández, es llevar a sus clientes los sabores de su infancia en Perú.

Es un restaurante muy acogedor, donde predomina el color blanco y la madera. Las fotos y los tapices que adornan sus paredes, junto con los manteles que decoran las mesas, te transportan directamente a ese lugar.

Su oferta gastronómica se basa en la cocina tradicional de Perú, aunque con ciertos toques modernos, que no hacen perder en absoluto la esencia de la cocina y los sabores tradicionales del país.

Para acompañar la comida, puedes disfrutar de una cerveza de producción peruana, la Cerveza Cusqueña.

 

En su carta podemos encontrar platos peruanos muy reconocidos como el Ceviche (clásico, con remolacha o cilantro), el Lomo Saltado o el Ají de Gallina.

El ají de gallina se elabora con pechuga de gallina deshilachada (a veces, se cambia por pollo), cebolla y pan mojado en caldo de gallina.

 

Y hasta aquí la lista de los Mejores Restaurantes Peruanos de Madrid, si conoces alguno que deba incluir en la lista, por fa, escríbeme y lo probamos.

¡Nos encanta probar vuestras recomendaciones! Como hicimos para elaborar la Lista de Los Mejores Restaurantes Mexicanos e Italianos de Madrid o la de La Mejor Tortilla de Patatas de Madrid.

Datos de Interés del Restaurante Tampu:

  • Precio Medio: 50 €
  • Dirección: Calle de Prim 13, 28004 (Madrid)
  • Teléfono: 915 641 913
  • Redes Sociales: Facebook Instagram

 

Datos de Interés del Restaurante Inti de Oro:

  • Precio Medio: 35 €
  • Dirección: Calle Edgar Neville 17, 28020 (Madrid)
  • Teléfono: 910 849 193
  • Redes Sociales: Facebook Instagram

 

Datos de Interés del Restaurante Piscomar:

  • Precio Medio: 30 €
  • DirecciónCalle Carrera de San Francisco 15, 28005 (Madrid)
  • Teléfono: 910 014 597
  • Redes Sociales: Facebook Instagram

 

Datos de Interés del Restaurante La Cevicuchería:

  • Precio Medio: 40 €
  • Dirección: Calle Téllez 20, 28007 (Madrid)
  • Teléfono: 917 557 994
  • Redes Sociales: Facebook Instagram

 

Datos de Interés del Restaurante Lima y Ceviche:

  • Precio Medio: 25€ por persona
  • Dirección: Calle María Panes 13, 28003 (Madrid)
  • Teléfono: 91 867 54 84
  • Redes Sociales: Facebook Instagram
LOS MEJORES RESTAURANTES PERUANOS DE MADRID
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16 Comentarios
  • Gastroactivity
    Publicado a las 09:09h, 25 abril Responder

    Hola,
    Me ha encantado la selección que has hecho de restaurantes peruanos. Conozco algunos de ellos, el resto me los apunto en la lista de pendientes, porque me encanta este tipo de cocina. Un saludo,

    • Celeste
      Publicado a las 14:16h, 28 abril Responder

      ¡Qué guay! Muchas gracias, ¿alguna recomendación que no conozca, pls?
      Me han recomendado también:
      •Plaza peru. En la plaza de peru #1… delicioso.
      •Aunque no esta en madrid, esta en Pozuelo de alarcon… paschi… esta de chuparse los dedos…
      •Kechua fusion… esta también super…
      Igual te sirven 🙂

      Muchas gracias, un abrazo. Celeste.

  • David por Madrid
    Publicado a las 09:44h, 25 abril Responder

    Ideal este post.
    Con estos puentes que nos vienen a Madrid es ideal que nos des estas recomendaciones !!

    • Celeste
      Publicado a las 14:15h, 28 abril Responder

      ¡Totalmente de acuerdo! Aprovechemos los puentes para catar y degustar nuevos sabores 🙂
      ¿Alguna recomendación de Restaurante Peruano?

      Muchas gracias, un abrazo. Celeste.

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 09:54h, 25 abril Responder

    No conozco ninguno. Tendré que seguir tus recomendaciones e ir a comer. Gracias y besitos.

    • Celeste
      Publicado a las 14:14h, 28 abril Responder

      Pues en otro comentario Patty, me ha recomendado alguno más 🙂
      •Plaza peru. En la plaza de peru #1… delicioso.
      •Aunque no esta en madrid, esta en Pozuelo de alarcon… paschi… esta de chuparse los dedos…
      •Kechua fusion… esta también super…
      Igual te sirven 🙂

      Muchas gracias, un abrazo. Celeste.

  • Punto de nieve
    Publicado a las 19:36h, 25 abril Responder

    Me encanta la entrada, Celeste! Soy fan de la comida peruana y he disfrutado un montón leyéndote!
    Tampu e Inti de Oro los conozco, pero tengo un montón de probar los demás! Quedan súper anotados!
    Un beso!

    • Celeste
      Publicado a las 14:11h, 28 abril Responder

      Muchas gracias Fani, ahora sólo ¡¡¡nos queda elaborarlos!!! Súper fan de este tipo de cocina también, ¿me recomiendas alguno? Muchas gracias, un abrazo. Celeste.

  • Cris Opositora
    Publicado a las 17:14h, 26 abril Responder

    Solo conozco Inti de Oro. Habrá que hacerte caso y probar más.

    Cris

    • Celeste
      Publicado a las 14:10h, 28 abril Responder

      Hay unos nuevos que me ha recomendado, Patty en otro comentario:
      •Plaza peru. En la plaza de peru #1… delicioso.
      •Aunque no esta en madrid, esta en Pozuelo de alarcon… paschi… esta de chuparse los dedos…
      •Kechua fusion… esta también super…
      Igual te sirven 🙂

      Muchas gracias, un abrazo. Celeste.

  • Karime
    Publicado a las 09:43h, 27 abril Responder

    Me falta por ir a varios de la lista!!! Así que a ver si me organizo y los pruebo, que ya sabes que soy fanática del ceviche!! Muy bueno el post por cierto, me encantan los posts de listas guays. Un saludo!!
    @karimefarcug

    • Celeste
      Publicado a las 14:07h, 28 abril Responder

      Pues Patty, me ha dado más info que habrá que probar 🙂
      •Plaza peru. En la plaza de peru #1… delicioso.
      •Aunque no esta en madrid, esta en Pozuelo de alarcon… paschi… esta de chuparse los dedos…
      •Kechua fusion
      Muchas gracias, un abrazo. Celeste.

  • PATTY PRIETO
    Publicado a las 14:06h, 27 abril Responder

    Hola Celeste. Se te escapa.
    •Plaza peru. En la plaza de peru #1… delicioso.
    •Aunque no esta en madrid, esta en Pozuelo de alarcon… paschi… esta de chuparse los dedos…
    • kechua fusion… esta tambien super…
    He estado en algun otro… lo revisare y te ire contando. #MeDeclaroFan de la #Gastonomia #Peruana.. un abrazo Patty Prieto

    • Celeste
      Publicado a las 14:02h, 28 abril Responder

      Hola Patty,
      ¡Qué guay! Mil Gracias por la info, me los apunto para probarlos y hacer crecer la lista de los mejores de Madrid. Muchas gracias, un abrazo. Celeste.

  • Marcelo Donato.
    Publicado a las 00:35h, 11 mayo Responder

    Hay uno pequeño que se llama La flor del Rímac en Santa Maria de la Cabeza 5. Cerca de Atocha. No es de la calidad de los que recomiendas pero no esta mal para quien quiere comer barato y de una calidad mejor que un fast food. Yo iba en la semana cuando trabajaba en Madrid a ese y otros latinos de la zona como El patacón pisao, otro de Ecuador y algunos mas.
    Luego hay uno mas hacia el norte de Madrid pero no recuerdo donde, que siempre esta lleno y hay cola para comer. Tienen el asador de pollo típico de Perú y esta bien de precio y calidad también.
    Perdón por la impresicion del dato pero los peruanos de Madrid suelen conocerlo.
    Felicidades por el blog. Me dio hambre. Jeje.

    • Celeste
      Publicado a las 13:42h, 11 mayo Responder

      Muchas gracias Marcelo, qué guay, me encanta esa info de locales pequeños, no tan conocidos, me lo apunto. Un abrazo, Celeste

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