BODEGAS SOBREÑO D O TORO ORO VIÑEDOS

BODEGAS SOBREÑO – D.O. TORO

Hoy conocemos las Bodegas Sobreño, fundadas en 1998 y situadas en el marco de la D.O. Toro. Su objetivo es elaborar vinos de primera calidad dirigiéndonos a los mercados más exigentes, a partir de una variedad de uva excepcional, la Tinta de Toro.

¿Conocéis esta Denominación de Origen? Suele estar a la sombra de la Ribera del Duero pero poco a poco, se va abriendo paso y va pisando muy fuerte. Su uva más importante es la Tinta de Toro, también llamada Tinta del País o, la más escuchada, Tempranillo.

BODEGAS SOBREÑO – D.O. TORO

D.O. TORO

La Denominación de Origen Toro es una de las Denominaciones de Origen con más futuro. Los términos municipales que componen la D.O. están situados en las provincias de Valladolid y Zamora.

La D.O. Toro acoge un total de unas 6.000 hectáreas y están autorizadas las variedades de Tinta de Toro y Garnacha para tintos, y Malvasia y Verdejo para blancos, aunque Bodegas Sobreño han decidido elaborar sus vinos únicamente con la variedad Tinta de Toro.

Esta D.O. es una de las pocas denominaciones de origen donde no se permiten las variedades foráneas y las producciones máximas de uva en son de 6.000kg/Ha para la Tinta de Toro.

 

 

BODEGAS SOBREÑO

Roberto San Ildefonso y su hermano Javier llegaron a Toro tras recorrer distintas zonas vitivinícolas españolas, apasionados por el potencial de uva que aquí encontraron. En los últimos años se ha incorporado también su hija Paloma, de manera que la familia San Ildefonso trabaja con convicción para ofrecer a sus clientes –actuales y futuros- vinos elegantes con personalidad propia.

Por ello, en Finca Sobreño disponen de 80 hectáreas de viñedo, de las que más de la mitad superan los 35 años de antigüedad, y una cuarta parte están certificadas en ecológico. ¿Qué otorga la edad en los viñedos? Madurez en los vinos, redondez y notas más complejas en nariz y boca.

La concepción de una bodega moderna y adaptada a las últimas tecnologías, manteniendo la tradición en el cultivo de la uva y desarrollando una agricultura sostenible, son parte de la filosofía de la bodega.

LOS VINOS DE BODEGAS SOBREÑO

Sobreño centra su actividad en vinos tintos limpios, brillantes y equilibrados. Vinos que combinan las características de la Tinta de Toro, que tantos elogios recibe, de intenso color, cuerpo y estructura.

En la actualidad se exportan el 75% de las botellas elaboradas a más de 25 países, destacando Unión Europea, Estados Unidos y Japón. No cabe duda que si exportamos en España tanto es porque estamos haciendo bien las cosas.

 

FINCA SOBREÑO ROBLE

  • Nariz: Intensa fruta negra (ciruelas y pasas) con toques balsámicos y notas de vainilla.
  • Boca: Sabroso, fresco y estructurado con taninos agradables y redondeados.
  • Maridaje: Magnífica combinación con cualquier tipo de carne, asados, pastas y quesos.
  • PRECIO: 6,30€

FINCA SOBREÑO CRIANZA

  • Nariz: Aroma intenso, confitura de frutos negros. Fondo balsámico y especiado.
  • Boca: Potente, con cuerpo, taninos maduros muy finos. Final largo y persistente.
  • Maridaje: Ideal para carnes rojas, asados y quesos
  • PRECIO: 9,20€

 

¿Te apasiona el mundo del vino con Denominación de Origen? No te pierdas artículos como: Bodegas Valtravieso, Bodegas Pretium, Finca Río Negro o una escapada a la zona de Cigales, Valladolid.

David por Madrid.

18 Comentarios
  • Karime Farcug
    Publicado a las 14:07h, 22 agosto Responder

    No conocía estas bodegas!! Tomo nota de todo!! Muy guay tu post David!!
    Un beso,
    Karime Farcug

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 12:18h, 27 agosto Responder

      Es una zona muy interesante que ofrece vinos con mucho carácter y que ha crecido mucho.
      Un abrazo
      Celeste

    • iris_fogones
      Publicado a las 19:27h, 01 septiembre Responder

      ¡Me encantan los vinos de Toro!
      ¿Se puede visitar la bodega para hacer catas? ¡Es el mejor plan!
      Gracias por la info, David!

      • elblogdeceleste
        Publicado a las 16:22h, 02 septiembre Responder

        Sí, muy ricos, pues no estoy segura de si se pueden visitar, David, nos dirá 🙂
        Un abrazo

  • Vanessa
    Publicado a las 17:23h, 21 agosto Responder

    No conocía la bodega… el mundo del vino es interminable!!

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 11:18h, 22 agosto Responder

      Cierto, en España tenemos mucha suerte, ya que nuestro territorio ofrece muchas posibilidades de vino, cava, etc.
      Un abrazo
      Celeste

  • Gastroactivity
    Publicado a las 16:42h, 21 agosto Responder

    Me guardo la referencia para cuando quiera comprar un D.O. Toro. La verdad es que no conocía esta bodega

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 11:22h, 22 agosto Responder

      Un zona tan amplia en vinos y bodegas que ¡está por descubrir!
      Un abrazo
      Celeste

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 07:57h, 20 agosto Responder

    En los últimos años los vinos D.O Toro han tenido una evolución fantástica

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 11:28h, 22 agosto Responder

      Cierto, se podría decir que en España en general han ido surgiendo nuevas bodegas y vinos a tener en cuenta.
      Un abrazo
      Celeste

  • Las recetas de Carol
    Publicado a las 23:59h, 18 agosto Responder

    Que buena información, muchas gracias 😀

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 10:09h, 19 agosto Responder

      Gracias, me alegro que te haya servido 🙂
      Un abrazo
      Celeste

  • Chary Serrano
    Publicado a las 20:27h, 18 agosto Responder

    Unas buenas bodegas, magníficos vinos.
    Respecto al maridaje, también va muy bien con patés, especialmente de caza.

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 10:09h, 19 agosto Responder

      Totalmente de acuerdo con el maridaje, de hecho, ahora casi cualquier vino va con todo.

      Un abrazo
      Celeste

  • ydondecomemos
    Publicado a las 20:26h, 18 agosto Responder

    Me gustan mucho los vinos de Toro. Los descubrí en una escapada a Zamora!!!

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 10:11h, 19 agosto Responder

      Esa zona la tengo por descubrir a nivel gastronómico en profundidad, ¡qué ganas!
      Un abrazo
      Celeste

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 20:20h, 18 agosto Responder

    Tierra de grandes vinos
    Un saludo

    • elblogdeceleste
      Publicado a las 10:15h, 19 agosto Responder

      Total, en España podríamos decir que en casi cualquier zona hay bueno vino 🙂
      Un abrazo
      Celeste

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