Restaurante Fairuz en Maddrid

La zona norte de Madrid es conocida por ser un foco de restaurantes, sobre todo tradicionales. De vez en cuando, hay una de esas aperturas que te apetecen todo, porque te descubren nuevos sabores y costumbres, esta vez hablaré del restaurante libanés Fairuz.

El restaurante libanés Fairuz es de los ricos y caseros, puedes disfrutar del menú de mediodía, de la carta y hasta de la danza del vientre cada quince días, en una cenita con mucho sabor.

Restaurante Fairuz

Cuando estaban con la obra pensé: ¡Jo, ya podía ser un restaurante diferente! ¡Voilà, Fairuz es un libanés que vino para confirmar que mis deseos se cumplen! (Aprovechando la coyuntura, el verano que viene estaré veraneando en mi nueva casa en Ibiza ¡no vaya a ser que por no pedir! jijiji…).

Se dice de la cocina Libanesa que ha combinado la cocina turca, árabe y francesa, utilizando siempre productos frescos entre ellos la berenjena, el yogurt, los garbanzos, el queso, el pepino y una variedad de especias que huelen a Oriente.

Local y ambiente

La decoración del restaurante es típica y muy bonita, te transporta a oriente sin llegar a cargar, algo que me pasa en algunos lugares que se han pasado del “toque”. Adoro las lámparas de colores y recomiendo el salón “privado” para una cena familiar o reunión.

Fui a cenar entre semana y había la cantidad justa de gente, lo que hizo que el ambiente fuera muy agradable. Sin ruido, ideal para poder hablar cara a cara, algo que con tanta tecnología se echa de menos. ¡Y es que hablar con alguien mirándole a los ojos, no tiene precio!.

Estilo de cocina de Fairuz

El aperitivo libanés, Khebez Fairuz, ofrece una deliciosa variedad de sabores y texturas. Desde el meloso Moutabbal, un puré de berenjenas con un toque fresco de cominos, hasta el Hummus, elaborado con garbanzos y tahini, conocido por su aporte de calcio gracias al sésamo.

La Mouhammara, una mezcla vibrante de pimiento rojo, nueces y especias, añade una explosión de sabor. Para equilibrar, el Labneh, un cremoso yogurt con aceite de oliva, suaviza la experiencia. Y qué mejor acompañante que el Khebez Fairuz, un pan casero recién hecho que conserva su calor, perfecto para este festín de sabores mediterráneos.

Datos de Interés del Restaurante Libanés Fairuz:

• Precio Medio: 25€
• Dirección: C/ de Orense, 70 (MADRID)
• Teléfono: 91 348 78 94
• Web: www.fairuz.es
• Redes Sociales: Facebook Instagram

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Directora, editora y redactora de elblogdeceleste.

Me apasiona la gastronomía desde el producto, productores, experiencias, recetas, restaurantes hasta los viajes relacionados con la gastronomía.

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Además de mi formación en MKT digital y ventas, he estudiado cocina francesa en Le Cordon Bleu.

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