BODEGAS IZADI – MARIDAJE EN EL RESTAURANTE BIBO

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Gracias a Bodegas Izadi y a su evento Foodizadi Madrid, he podido asistir a un curso de fotografía gastronómica en el Restaurante BiBo.

Al tiempo que probábamos sus vinos, Bodegas Izadi, nos trajo a Pablo Gil, un experto fotógrafo gastronómico. Con él, aprendimos trucos que para una blogger gastronómica como yo, son fundamentales. ¡No me digas que no es un maridaje perfecto!

BODEGAS IZADI

Con más de 30 años en el mercado, esta empresa vitoriana, se encuentra ubicada en el epicentro que forman las localidades de Villabuena, Lapiedra y Samaniego. Su apuesta de calidad, es un referente dentro de la Denominación de Origen Controlada de La Rioja, con muchos premios otorgados por asociaciones y consumidores.

 

MARIDAJE EN EL RESTAURANTE BIBO

Cuatro fueron las combinaciones que probamos en BiBo, del Chef Doble Estrella Michelin, Dani García, y tengo que hacer un comentario previo, ¡el vino rosado está súper de moda! ¿Te preguntarás de dónde saco esa idea?

Realmente estamos acostumbrados a beber vino tinto o blanco, sino, mira el viaje que me marqué a Peñafiel, hace ya un tiempo.

En cambio, llevo 3 catas en menos de un mes, donde el primer vino que hemos disfrutado ha sido un rosado. He de confesar que no soy muy amiga de los vinos rosados, porque no estoy acostumbrada, pero, me están enganchando.

¿Comenzamos con el Maridaje?

IZADI LARROSA 2017 & TAPA DE YOGUR DE FOIE, OPORTO Y PARMESANO:

Un rosado delicioso, para uno de los platos destacados de Dani García, ¡no podría haberlo elegido mejor!

IZADI BLANCO 2017 & ENSALADILLA DE CANGREJO CON LIMA:

Un plato que había que comer de un sólo bocado y reconozco que no fui capaz. Me sorprendió el toque de lima con el vino, muy fresco.

IZADI CRIANZA 2015 & BRIOCHE DE RABO DE TORO DESMIGADO, LAMINAS DE CHAMPIÑÓN, SALSA DG Y RÚCULA:

El plato estrella, jugoso, sabroso, y con el vino muy apropiado. Un vino muy fácil de beber.

 

IZADI SELECCIÓN 2013 & CROQUETAS CREMOSAS CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y POLVO SECO DE TOMATE:

El vino tinto que más me gustó, sin ser experta, me lleno la boca de sabor y con el crunchy de las croquetas, combinación perfecta.

IZADI EL REGALO 2014 & HELADO DE NUTELLA A MORIR REBOZADO EN PALOMITAS Y AVELLANAS:

¿Qué se puede decir del “algo” con Nutella? ¡Brutal! Me encanta tomar mi último sorbito de vino con una onza chocolate… ¡Me apasiona es mezcla! ¿A ti?

 

TALLER DE FOTOGRAFÍA

Mi abuela decía que comía más con ojos que con la boca, y es que, resistirse a un buen plato de comida no es tarea fácil. Una imagen vale más que mil palabras, así que, aquí puedes vernos a unos cuantos aprendiendo qué tenemos que hacer para que, cuando nos leas, simplemente te entren ganas de morder la misma pantalla.

 

La palabra maridaje significa casar una bebida con una comida. Su finalidad es potenciar el sabor en boca.

Datos de Interés de las Bodegas Izadi:

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14 comentarios en “BODEGAS IZADI – MARIDAJE EN EL RESTAURANTE BIBO”

  1. Eventazo, de los mejores de este año. Combinación ganadora la de comida, vino y fotografía gastronómica. Deseando ir a conocer Bodegas Izadi.

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  2. Genial experiencia la vivida en BIBO gracias a Bodegas Izadi, una excelente combinación y además con Pablo Gil como profesor de fotografía gastronómica, todo un lujo.

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    • Me ha encantado el maridaje entre vinos, fotos y platos. No he aprendido mucho realmente sobre cómo hacer una foto ideal sin usar “la espada láser” pero me ha encantado. Un abrazo, Celeste

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    • Muchas gracias Paola, el evento estuvo muy bien, los vinos que nos ofrecieron eran una pasada y empezamos con un rosado 🙂 Un abrazo, Celeste

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