RECETA DE POLLO A LA NARANJA

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El pollo a la naranja es otra de mis recetas de fondo de armario. Como sabes suelo usar mucho el método batchcooking, ya que para comer a diario en la oficina prefiero llevarme tupper y no comer fuera todos los días.

Aprovecho a prepararla cuando es temporada de naranjas, suelo hacer la compra de temporada y de cercanía por varias razones: el medio ambiente, los nutrientes más apropiados del momento, el sabor, el desarrollo local y la economía doméstica.

POLLO A LA NARANJA

El pollo a la naranja es una receta muy sencilla de elaborar y una manera fácil de consumir proteína animal. ¿Sabías que esta carne está considerada como una de las más saludables de mercado? Cuenta con minerales, tales como hierro, magnesio, fósforo o zinc y en lo que a vitaminas se refiere, es rica en  vitamina A, B6, B12, niacina, tiamina y rivoflabina.

Siempre que puedo, opto por comprar producto de cercanía y me gustan especialmente, aquellos distinguidos con M Producto Certificado, ¿lo conoces? Es la nueva marca con la que la Comunidad de Madrid garantiza y certifica la calidad de los productos, así como su procedencia.

Los mejores productos se cultivan y elaboran mucho más cerca de lo que imaginas.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Para elaborar esta receta de pollo a la naranja, primero hay que salpimentar y enharinar el pollo.
  2. En una sartén honda, echar el aove y freír el pollo, hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Añadir el vaso de Pedro Ximenez y dejar que evapore el alcohol.
  4. Incorporar el vaso de zumo de naranja, la salsa de soja y la salta Worcestershire.
  5. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

TRUCOS & CONSEJOS PARA ELABORAR POLLO A LA NARANJA

  • Puedes usar la parte del pollo que más te guste y se adapte a tu presupuesto: pechuga, contramuslos, solomillitos, etc.
  • Se puede acompañar con pasta o arroz como guarnición, y de esta manera tener un plato nutricionalmente completo.
  • Es una receta que congela fenomenal.

Si quieres más recetas para tu día a día, que te sirvan para un tupper, te aconsejo unas truchas escabechadas, un pisto al horno, unos espaguetis de calabacín con langostinos o unos garbanzos guisados.

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31 comentarios en “RECETA DE POLLO A LA NARANJA”

  1. Que importante es utilizar un pollo de calidad, que se sepa donde ha vivido, con que se ha alimentado y qué tipo de vida ha llevado. Además, hay que tener mucho cuidado con las medicinas que se les pone otros aditivos, por así llamarlo. Muchas gracias por la receta, me ha encantado y la probaré. Un abrazo

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  2. Me encanta el saborcito que le deja al pollo, además la naranja funciona muy bien con todo tipo de carnes, dejando el plato muy jugoso. Lo mejor es la salsa y aprovisionarse de una buena barra de pan.

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    • Así es, la naranja va bien con casi todo. Con un solomillo de cerdo por ejemplo queda también deliciosa.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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  3. Es un plato que me encanta y que suelo hacer muchas veces, en mi casa nunca falta ni la salsa de soja, ni la Perrins o salsa workcesterhire, para mi son primordiales, además que a mis hijas les gusta mucho el sushi, pero la gastronomía oriental les encanta, esta receta la tengo desde hace tiempo de Gonzalo Ambrosio y es un éxito en casa

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    • Es un ingrediente que uso muchísimo, al pollo le va genial, incluso cuando lo haces solo a la plancha.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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