POLLO A LA NARANJA GUARICIÓN

RECETA DE POLLO A LA NARANJA

El pollo a la naranja es otra de mis recetas de fondo de armario. Como sabes suelo usar mucho el método batchcooking, ya que para comer a diario en la oficina prefiero llevarme tupper y no comer fuera todos los días.

Aprovecho a prepararla cuando es temporada de naranjas, suelo hacer la compra de temporada y de cercanía por varias razones: el medio ambiente, los nutrientes más apropiados del momento, el sabor, el desarrollo local y la economía doméstica.

POLLO A LA NARANJA

El pollo a la naranja es una receta muy sencilla de elaborar y una manera fácil de consumir proteína animal. ¿Sabías que esta carne está considerada como una de las más saludables de mercado? Cuenta con minerales, tales como hierro, magnesio, fósforo o zinc y en lo que a vitaminas se refiere, es rica en  vitamina A, B6, B12, niacina, tiamina y rivoflabina.

 

Siempre que puedo, opto por comprar producto de cercanía y me gustan especialmente, aquellos distinguidos con M Producto Certificado, ¿lo conoces? Es la nueva marca con la que la Comunidad de Madrid garantiza y certifica la calidad de los productos, así como su procedencia.

Los mejores productos se cultivan y elaboran mucho más cerca de lo que imaginas.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  1. Para elaborar esta receta de pollo a la naranja, primero hay que salpimentar y enharinar el pollo.
  2. En una sartén honda, echar el aove y freír el pollo, hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Añadir el vaso de Pedro Ximenez y dejar que evapore el alcohol.
  4. Incorporar el vaso de zumo de naranja, la salsa de soja y la salta Worcestershire.
  5. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

 

 

TRUCOS & CONSEJOS PARA ELABORAR POLLO A LA NARANJA

  • Puedes usar la parte del pollo que más te guste y se adapte a tu presupuesto: pechuga, contramuslos, solomillitos, etc.
  • Se puede acompañar con pasta o arroz como guarnición, y de esta manera tener un plato nutricionalmente completo.
  • Es una receta que congela fenomenal.

 

Si quieres más recetas para tu día a día, que te sirvan para un tupper, te aconsejo unas truchas escabechadas, un pisto al horno, unos espaguetis de calabacín con langostinos o unos garbanzos guisados.

31 Comentarios
  • Ydondecomemos
    Publicado a las 18:40h, 09 enero Responder

    Qué buena idea para preparar pollo!! Yo lo hago muchas veces al limón pero voy a probar con la naranja!

    • iris_fogones
      Publicado a las 10:09h, 11 enero Responder

      Con limón tiene que estar también delicioso
      ¿Cómo lo preparas?
      Un abrazo
      Iris Fogones

  • elblogdeceleste
    Publicado a las 15:12h, 08 enero Responder

    Que importante es utilizar un pollo de calidad, que se sepa donde ha vivido, con que se ha alimentado y qué tipo de vida ha llevado. Además, hay que tener mucho cuidado con las medicinas que se les pone otros aditivos, por así llamarlo. Muchas gracias por la receta, me ha encantado y la probaré. Un abrazo

  • David por Madrid
    Publicado a las 13:17h, 08 enero Responder

    Tiene un pintón que no veas!
    Y encima esa salsa veo que es para mojar bien de pan!

    • iris_fogones
      Publicado a las 10:11h, 11 enero Responder

      Justo, con un buen pan está deliciosa.
      Un brazo,
      Iris Fogones

  • AMIGASTRONOMICAS
    Publicado a las 11:32h, 08 enero Responder

    Me encanta el saborcito que le deja al pollo, además la naranja funciona muy bien con todo tipo de carnes, dejando el plato muy jugoso. Lo mejor es la salsa y aprovisionarse de una buena barra de pan.

    • iris_fogones
      Publicado a las 10:18h, 11 enero Responder

      Así es, la naranja va bien con casi todo. Con un solomillo de cerdo por ejemplo queda también deliciosa.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Madrid me enamora
    Publicado a las 08:37h, 08 enero Responder

    Nos encanta tanto el pollo al limón como a la naranja. Y el toque de soja es perfecto. Que rico!!!

    • iris_fogones
      Publicado a las 10:19h, 11 enero Responder

      La soja le da un toque delicioso.
      ¿La usas mucho?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Sofía
    Publicado a las 21:44h, 07 enero Responder

    Es un plato que me encanta y que suelo hacer muchas veces, en mi casa nunca falta ni la salsa de soja, ni la Perrins o salsa workcesterhire, para mi son primordiales, además que a mis hijas les gusta mucho el sushi, pero la gastronomía oriental les encanta, esta receta la tengo desde hace tiempo de Gonzalo Ambrosio y es un éxito en casa

    • iris_fogones
      Publicado a las 10:20h, 11 enero Responder

      Es un básico en mi casa, queda deliciosa
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Las recetas de Carol
    Publicado a las 18:19h, 07 enero Responder

    Desde luego que es una receta genial para preparar el pollo, la próxima vez le añadire la soja que me ha gustado mucho la idea.

    • iris_fogones
      Publicado a las 19:57h, 09 enero Responder

      Es un ingrediente que uso muchísimo, al pollo le va genial, incluso cuando lo haces solo a la plancha.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Luli
    Publicado a las 14:51h, 07 enero Responder

    ¡qué bueno con el toque de soja! El pollo a la naranja la verdad que es un acierto muchas veces. Me guardo esta receta. ¡Gracias!

    • iris_fogones
      Publicado a las 15:16h, 07 enero Responder

      Le da un toque delicioso, sin duda.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • La cocina de Bea y sus chicos
    Publicado a las 10:05h, 07 enero Responder

    Wow qué rico!! Yo lo había hecho a la piña, pero me ha encantado la receta. La anoto para hacerlo, porque me parece una receta superrefrescante.

    • iris_fogones
      Publicado a las 15:07h, 07 enero Responder

      Me encanta la idea de la piña, tiene que quedar súper rico también.
      Lo probaré.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • iFoodie
    Publicado a las 09:45h, 07 enero Responder

    Es lo que dices, una recet sencilla pero que muy sana. Lo acompañas de arroz y lo bordas!

    • iris_fogones
      Publicado a las 15:06h, 07 enero Responder

      Son geniales estas recetas para el día a día, ¿Verdad?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Gastroactivity
    Publicado a las 13:24h, 06 enero Responder

    Creo que es una receta fantástica. En casa nos encanta el curry (sobre todo a mis hijos, se lo echan a todo) y con la naranja estoy segura que quedará fantástico. La hago seguro

    • iris_fogones
      Publicado a las 14:43h, 07 enero Responder

      Me has dado una idea buenísima, probaré a ponerle curry también.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • R. Michelle
    Publicado a las 00:45h, 06 enero Responder

    Muy buena pinta, sí señora. A nosotros nos gusta mucho el pollo y lo hago de mil maneras. El pollo es muy socorrido. Saludos!

    • iris_fogones
      Publicado a las 12:59h, 07 enero Responder

      Cierto, es uno de los alimentos más versátiles.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Amanda Santamaria
    Publicado a las 23:37h, 05 enero Responder

    Pues creo que esta preparación tiene que estar de lujo con cualquier ave, muy buena idea

    • iris_fogones
      Publicado a las 12:58h, 07 enero Responder

      Efectivamente, he probado a hacerlo también con pavo y queda buenísimo.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Chary Serrano
    Publicado a las 17:40h, 05 enero Responder

    Así sale el pollo muy sabroso.
    Una nueva mezcla el PX con el zumo de naranja, para aromatizar y levantar el sabor

    • iris_fogones
      Publicado a las 12:57h, 07 enero Responder

      Es que el PX le va bien a casi todo, ¿Verdad?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Labaronisima
    Publicado a las 17:38h, 05 enero Responder

    Madre mía, VAYA PINTA! Tiene que ser deliciosa porque adoro el pollo en todas sus formas y maneras pero es que meter algo dulcecito en una carne me vuelve loca!

    • iris_fogones
      Publicado a las 12:56h, 07 enero Responder

      Es una combinación deliciosa, sin duda.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

  • Marta
    Publicado a las 14:39h, 05 enero Responder

    Que apetecible, alguna vez he hecho solomillo de cerdo con salsa a la naranja pero nunca el pollo. La intentaré seguro.

    • iris_fogones
      Publicado a las 12:55h, 07 enero Responder

      ¡Pues con solomillo de cerdo tiene que quedar delicioso también!
      ¿Qué receta sigues?
      Un abrazo,
      Iris Fogones

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