RECETA CASERA DE POLLO A LA NARANJA

| |

El pollo a la naranja es otra de mis recetas básicas de fondo de armario. Como sabes, suelo usar mucho el método batchcooking, ya que para comer a diario en la oficina prefiero llevarme tupper y no comer fuera todos los días. Además, me permite organizar los menús, controlar el gasto y evitar el desperdicio de comida.

Me gusta prepararla cuando es temporada de naranjas pues soy aficionada a comprar productos de temporada y de cercanía por varias razones: el medio ambiente, los nutrientes más apropiados del momento, el sabor, el desarrollo local y la economía doméstica.

POLLO A LA NARANJA

El pollo a la naranja es una receta muy sencilla de elaborar y una manera fácil de consumir proteína animal. ¿Sabías que esta carne está considerada como una de las más saludables de mercado? Cuenta con minerales, tales como hierro, magnesio, fósforo o zinc y en lo que a vitaminas se refiere, es rica en  vitamina A, B6, B12, niacina, tiamina y rivoflabina. ¡Es perfecta para todas las edades!

Los mejores productos se cultivan y elaboran mucho más cerca de lo que imaginas.

Siempre que puedo, opto por comprar producto de cercanía y me gustan especialmente, aquellos distinguidos con M Producto Certificado, ¿lo conoces? Es la nueva marca con la que la Comunidad de Madrid garantiza y certifica la calidad de los productos, así como su procedencia.

RECETA DE POLLO A LA NARANJA

Aprendí esta receta de pollo a la naranja de mi madre, pero ¿sabes de dónde le viene a ella? Del mercado de Chamartín, ya que como yo, es clienta habitual. Siempre que puedo, acudo a los mercados, pues son mis lugares de confianza, donde aprendo mucho, tanto de los comerciantes como de otras clientes.

En este caso, he optado por comprar el pollo online, que es un canal que me resulta de lo más cómodo y sencillo, sobre todo para poder conciliar vida personal y trabajo. Hay que perder el miedo a que los productos que compramos a través de internet lleguen en mal estado, ¡al contrario! Cuidan hasta el más mínimo detalle y tu pedido llega en las mejores condiciones.

INGREDIENTES

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE POLLO A LA NARANJA

  1. Para elaborar esta receta de pollo a la naranja, primero hay que salpimentar y enharinar el pollo.
  2. En una sartén honda, echar el AOVE y freír el pollo, hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Añadir el vaso de Pedro Ximenez y dejar que evapore el alcohol.
  4. Incorporar el vaso de zumo de naranja, la salsa de soja y la salta Worcestershire.
  5. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

TRUCOS Y CONSEJOS 

  • Puedes usar la parte del pollo que más te guste y se adapte a tu presupuesto: pechuga, contramuslos, solomillitos, etc.
  • Se puede acompañar con pasta o arroz como guarnición, y de esta manera tener un plato nutricionalmente completo.
  • Es una receta que congela fenomenal.

Si quieres más recetas para tu día a día, que te sirvan también para el batchcooking, te aconsejo que le des un vistazo a los huevos rellenos, el pisto al horno o a los espaguetis de calabacín con langostinos.

Comparte esto:
Previous

RECETA FÁCIL DE CABALLA AL HORNO

RECETA DE CEVICHE TEMPLADO DE CORVINA

Next

33 comentarios en “RECETA CASERA DE POLLO A LA NARANJA”

  1. Que buena pinta. Al final en casa comemos bastante pollo, pero casi siempre a la plancha o asado. Esta es una forma perfecta y rica de prepararlo de un modo diferente y así variar.

    Responder
    • ¡Justo! En casa me pasa igual y al final terminas aburrida del pollo a la plancha. Con esta salsa queda buenísimo.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

      Responder
  2. Que importante es utilizar un pollo de calidad, que se sepa donde ha vivido, con que se ha alimentado y qué tipo de vida ha llevado. Además, hay que tener mucho cuidado con las medicinas que se les pone otros aditivos, por así llamarlo. Muchas gracias por la receta, me ha encantado y la probaré. Un abrazo

    Responder
  3. Me encanta el saborcito que le deja al pollo, además la naranja funciona muy bien con todo tipo de carnes, dejando el plato muy jugoso. Lo mejor es la salsa y aprovisionarse de una buena barra de pan.

    Responder
    • Así es, la naranja va bien con casi todo. Con un solomillo de cerdo por ejemplo queda también deliciosa.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

      Responder
  4. Es un plato que me encanta y que suelo hacer muchas veces, en mi casa nunca falta ni la salsa de soja, ni la Perrins o salsa workcesterhire, para mi son primordiales, además que a mis hijas les gusta mucho el sushi, pero la gastronomía oriental les encanta, esta receta la tengo desde hace tiempo de Gonzalo Ambrosio y es un éxito en casa

    Responder
    • Es un ingrediente que uso muchísimo, al pollo le va genial, incluso cuando lo haces solo a la plancha.
      Un abrazo,
      Iris Fogones

      Responder

Deja un comentario

En cumplimiento de de la Ley, te informo que este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación. Más Información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar