05 Ene RECETA DE POLLO A LA NARANJA

El pollo a la naranja es otra de mis recetas de fondo de armario. Como sabes suelo usar mucho el método batchcooking, ya que para comer a diario en la oficina prefiero llevarme tupper y no comer fuera todos los días.

Aprovecho a prepararla cuando es temporada de naranjas, suelo hacer la compra de temporada y de cercanía por varias razones: el medio ambiente, los nutrientes más apropiados del momento, el sabor, el desarrollo local y la economía doméstica.

POLLO A LA NARANJA

El pollo a la naranja es una receta muy sencilla de elaborar y una manera fácil de consumir proteína animal. ¿Sabías que esta carne está considerada como una de las más saludables de mercado? Cuenta con minerales, tales como hierro, magnesio, fósforo o zinc y en lo que a vitaminas se refiere, es rica en  vitamina A, B6, B12, niacina, tiamina y rivoflabina.

Siempre que puedo, opto por comprar producto de cercanía y me gustan especialmente, aquellos distinguidos con M Producto Certificado, ¿lo conoces? Es la nueva marca con la que la Comunidad de Madrid garantiza y certifica la calidad de los productos, así como su procedencia.

Los mejores productos se cultivan y elaboran mucho más cerca de lo que imaginas.

INGREDIENTES

• Contramuslos de pollo de Cuerda Larga
• Harina de El Amasadero
• Sal de Bras del Port
• Pimienta de La Chinata
• Aove de Soleil Premium
• Zumo de 2 naranjas de Naranjas Foios
• 1 vaso de Pedro Ximenez
• Unas gotas de salsa Worcestershire
• Medio vaso de salsa de soja Kikkoman

ELABORACIÓN

1. Para elaborar esta receta de pollo a la naranja, primero hay que salpimentar y enharinar el pollo.
2. En una sartén honda, echar el aove y freír el pollo, hasta que esté ligeramente dorado.
3. Añadir el vaso de Pedro Ximenez y dejar que evapore el alcohol.
4. Incorporar el vaso de zumo de naranja, la salsa de soja y la salta Worcestershire.
5. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.

TRUCOS & CONSEJOS PARA ELABORAR POLLO A LA NARANJA

• Puedes usar la parte del pollo que más te guste y se adapte a tu presupuesto: pechuga, contramuslos, solomillitos, etc.
• Se puede acompañar con pasta o arroz como guarnición, y de esta manera tener un plato nutricionalmente completo.
• Es una receta que congela fenomenal.

Si quieres más recetas para tu día a día, que te sirvan para un tupper, te aconsejo unas truchas escabechadas, un pisto al horno, unos espaguetis de calabacín con langostinos o unos garbanzos guisados.

iris_fogones

Recetas caseras & tradicionales. Adoro la cocina e investigar nuevas elaboraciones. Madre primeriza fan del método baby-led weaning.