26 Abr HUEVOS RELLENOS CON SALSA BRAVA JUANA MADRID

Los huevos rellenos tradicionalmente se elaboran con atún, mayonesa y tomate, en este caso, he querido innovar y los he hecho con el toque canalla de la salsa brava Juana Madrid.

Esta receta es típica del buen tiempo, ¡se nota que echo de menos el verano! ¿verdad? se recomienda consumir fríos, aunque si no puedes esperar, templados también están ricos.

Es un plato sencillo y rápido de elaborar, con ingredientes económicos y que suele gustar a todo el mundo, en cuanto a la salsa brava, puedes añadir suave, normal o picante ¿cuál crees que he elegido?

La salsa brava Juana Madrid es el producto estrella de mi receta de huevos rellenos, ¿a que no te habías planteado hacerlos así? ¡Pues están TOP!

Soy muy fan de esta salsa, no sólo porque la pareja que la elabora me cae genial, porque el packaging es una chulaza madrileña con la que me siento súper identificada, sino porque viene de la barra de un bar, se elabora con productos naturales y es casera.

RECETA DE HUEVOS RELLENOS CON SALSA BRAVA JUANA MADRID

INGREDIENTES 

• Tres huevos ecológicos de Carrefour
• Seis cucharadas pequeñas de Salsa brava Juana Madrid
• Dos porciones de atún natural en frasco de Carrefour
• Una pizca de sal y pimienta negra
• Tres cucharadas grandes de mayonesa casera
• Un chorrito de vinagre normal (para la cocción de los huevos)
• Una cucharada grande de aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena

ELABORACIÓN

1. Cocer los huevos con un chorrito de vinagre y un poco de sal para que al pelarlos se haga fácilmente. Enfriar, pelar y reservar.
2. En un recipiente añadir el atún, las especias, el aove, la sal y la mayonesa, mezclar y reservar.
3. Cortar los huevos a la mitad, retirar la yema, reservar.
4. Añadir la mitad de las yemas y mezclar hasta realizar una suave pasta.
5. Rellenar cada mitad con la mezcla, cubrir con una lágrima de salsa brava Juana Madrid y como topping, añadir el resto de yemas desmenuzadas.

Un truco por si te sobra mezcla de atún, tienes dos opciones:

1. Sam de atún con salsa brava Juana Madrid, es decir, poner la mezcla en una hoja de cogollo de lechuga y aliñar con la salsa.
2. Crackers de atún & salsa brava Juana Madrid, elige una base de pan que te guste, a mí me flipan las mariñeras del Mercado de la Cosecha y de topping, poner la mezcla de atún con mayonesa y salsa.

Los huevos rellenos con salsa brava Juana Madrid serán tu receta preferida en San Isidro.

Para acompañar, ¿qué te parece unos buenos espárragos de Tudela y un buen pan de calidad? Y si quieres más información sobre este producto, te dejo otros post de bloghedonista y divinossabores.